Landing en verzorging

De beste recepten voor Charlotte met bananen voor de oven en slowcooker

Pin
Send
Share
Send


Wat we nu Charlotte noemen, was eerst een Engelse pudding. Praktische Duitsers, het recept aannemend, gecheapen en vereenvoudigd, en vervolgens verspreidde dit gerecht zich over Europa. Het heeft zelfs vandaag de populariteit niet verloren, maar nu wordt Charlotte niet langer van brood gemaakt, maar gewoon gebakken, koekjesdeeg hebben bereid en de vulling erop gegoten.

Charlotte basisrecept

Classic Charlotte, zoals we het vandaag zien, heeft 3 hoofdcomponenten voor het deeg: eieren, suiker en bloem. Meestal doe je zout. Andere ingrediënten kunnen worden opgenomen, zoals honing, cacao, melk, room en meer.

Meestal heeft het deeg voor de taart geen bakpoeder nodig, omdat het koekje zelf actief in de oven rijst - vanwege eieren die goed zijn geslagen met suiker. Maar als je het deeg maakt op kefir of zure room, kan er baksoda, gedoofd in azijn of een ander bakpoeder aan worden toegevoegd.

Traditioneel begon deze koekjescake met appels, maar nu hebben uitvinders van culinaire specialisten verschillende vullingen bedacht: van peren, kersen en andere bessen, evenals van exotisch fruit - sinaasappels, kiwi, bananen en anderen.

Moderne technologieën drongen ook door in de culinaire wereld, ze maakten het mogelijk om de bekende recepten een compleet nieuw geluid te geven. Dus de slowcooker bleek een erg handig apparaat voor desserts en bakken.

Daarin kun je eenvoudig charlotte koken met eventuele vullingen, en het zal een heel speciale smaak blijken te hebben. De oven heeft in deze zin echter zijn relevantie niet verloren.

Charlotte sponsdeeg

Het wordt in principe op dezelfde manier gekookt.

  1. Klop suiker goed met eieren en zout tot de kristallen volledig zijn opgelost. Soms wil je een mooier deeg krijgen, klop eiwitten met suiker en injecteer de dooiers.
  2. Hulpproducten worden in een praktisch opgeklopt mengsel gedaan, maar nadat je ze hebt toegevoegd, moet je een beetje meer verslaan.
  3. Bloem wordt gemengd met eventueel bakpoeder en wordt in kleine fracties aan het mengsel toegevoegd; zweepslagen gaat door. Frisdrank wordt apart met azijn geblust, maar de volgorde van toevoeging aan het deeg verandert niet.

In principe is dat alles, zo'n deeg is klaar om de vulling te bedekken en te gaan bakken.

Charlotte met banaan

Overweeg een paar recepten voor een taart met alleen bananen. Als je wilt dat de bananencirkels of -repen mooi in de taart opvallen, neem dan het fruit groenachtig is. In de overrijpe toestand verspreidt het fruit zich gemakkelijk in het deeg, maar soms is het handig.

Charlotte-banaan in een slowcooker

componenten:

  • witte bloem - 350 g;
  • eieren - 4 kip;
  • 3 bananen;
  • 250 ml room 20%;
  • vanilline;
  • suiker - 300 g;
  • 10 g bakpoeder.

Hoe koken:

  1. Gewoon koekjesdeeg koken.
  2. We snijden bananen, zoals je wilt, doen ze onmiddellijk in een kom met deeg.
  3. Bestrooi de kom met boter en bestrooi met crackers. Download het deeg gemengd met bananen.
  4. Stel "Bakken" in, stel de tijd in op 100 minuten. Voer het programma uit.
  5. Na ontvangst van het signaal verwijderen we de cake uit de kom met behulp van een rooster dat is ontworpen om te stomen.

Chocoladebanaan Maïzena Charlotte

Deze Charlotte wordt niet gebakken uit tarwe, maar uit maïsmeel. Maïs is een opslagplaats van sporenelementen, aminozuren en vitamines. Het is rijk aan vezels, normaliseert cholesterol en darmfunctie. Dus je favoriete maïsmeeltaart is een geweldig idee. En de originele vulling maakt het dessert onvergetelijk.

Dus we zullen de producten voorbereiden:

  • Vier eieren;
  • Bananen - twee;
  • Chocolade (donker) - honderd gram;
  • Suiker - een glas;
  • Bakpoeder - een theelepel;
  • Maïsmeel - een glas.

Hoe koken:

  1. Maal suiker met dooiers.
  2. Snijd de bananen in cirkels, laat de chocolade smelten (in de magnetron).
  3. Beide, en nog een om te mengen met dooiers, het toevoegen van een bakpoeder en bloem.
  4. Breng opgeklopte eiwitten in deze massa. Roer opnieuw, heel voorzichtig.
  5. Doe het in de vorm en dek af met folie, om niet te verbranden, leg het deeg in de oven (200 graden). Bak tot het gaar is.

Geurige Charlotte met Kiwi en Banaan

Bananen met kiwi zijn een unie van tegengestelden. De zoetheid van de eerste en de zuurgraad van de tweede geven het gerecht een zeer interessante smaak.

Vereiste producten:

  • Kiwi en bananen - twee elk
  • Vijf eieren
  • Suiker - 375 gram
  • Bloem - gram 300-350
  • boter

Hoe koken:

  1. Het eerste wat je nodig hebt om eieren en suiker te kloppen tot weelderig schuim.
  2. Roer en voeg een beetje bloem toe.
  3. Schil en hak het fruit zoals je wilt (cirkels, blokjes), meng met eieren en suiker.
  4. Doe het deeg in de vorm, vergeet niet het in te vetten met olie.
  5. Zet de multicooker-timer 1 uur in de "bakmodus".

Wanneer de tijd om is, opent u de slowcooker en laat de Charlotte afkoelen.

Je kunt experimenteren met de smaak van de taart door wat ander fruit te nemen in het gezelschap van bananen of door kaneel, sinaasappelschil, etc. aan het deeg toe te voegen.

Oven Banaan Charlotte

  • witte bloem - 2 el;
  • 1 theelepel soda - onvolledig;
  • azijn voor frisdrank;
  • groenachtige bananen - 2-3 stks .;
  • suiker, ½ - 1 el;
  • zure room met zure, dikke, 1 el. (kan worden vervangen door yoghurt of kefir);
  • vanillesuiker;
  • boter, ontgeurde of gesmolten boter - 4 el. l .;
  • 2 eieren
  • sap geperst uit citroen;
  • het zout.
  1. Koekjesdeeg koken. Als de zure room dik genoeg was, dan zal het deeg er dikker uitkomen, het kan worden neergelegd met een lepel.
  2. Smeer de mal van tevoren in. Bij voorkeur is het een afneembaar metaal.
  3. Bananen, geschild, gesneden. Het is beter om ze op het laatste moment te snijden, dan worden ze niet donkerder. Maar om te voorkomen, is het nog steeds beter om ze te besprenkelen met vers geperst citroensap.
  4. Bananen worden mooi op de bodem van de vorm gelegd en bovenop laden we het deeg, in een poging het opgemaakte patroon niet te breken. Vanwege de dichtheid zal het deeg niet in stukken lekken en in afgewerkte vorm zullen ze opvallen op het oppervlak van de taart.
  5. Zet het deeg 10-15 minuten in. De oven moet al zijn verwarmd tot 160-170 ° C, doe de taart erin na het rijzen.
  6. We controleren de gereedheid van de taart door deze met een houten breinaald te doorboren; bedek indien nodig de bovenkant met papier.
  7. Als de Charlotte klaar is, halen we hem uit de oven en gooien hem in de schaal. Om de taart niet te beschadigen, sluiten we de schaal met de binnenkant dicht bij de taart en draaien deze hele structuur, samen met de vorm, om. In eerste instantie blijft de vorm, we bedekken het met iets kouds en nats. Verwijder na 5 minuten de vorm die zich achter de cake bevindt.
  8. Charlotte moet afkoelen, waarna het kan worden gesneden.

Oven en banaan Charlotte in de oven

Niet voor niets zijn appels de belangrijkste manier om een ​​populaire taart te vullen. Ze geven het lichtheid en tederheid. En de banaan is in dit geval verantwoordelijk voor de goddelijke smaak van het dessert. Natuurlijk wordt de kern van appels verwijderd, maar de schil wordt niet altijd schoongemaakt. Sommigen houden van haar aanwezigheid op de taart. Dus kies zelf wat je wilt doen.

ingrediënten:

  • banaan, beter overrijp - 1 pc .;
  • 1 el. meel;
  • bakpoeder (optioneel) - 1 theelepel;
  • ½ kopje suiker;
  • 3 geschilde appels;
  • 4 eieren.

Kookmethode:

  1. We bereiden het koekjesdeeg, bereiden de vorm.
  2. Snijd de appels in plakjes, plet de banaan in aardappelpuree.
  3. Leg appelplakken op de bodem, bovenop - bananenpuree en giet het deeg. Meng de inhoud van het formulier een beetje en plaats het in de oven.
  4. Bak gedurende 25 minuten op 200 ° C

Appel en banaan Charlotte in een langzaam kooktoestel

componenten:

  • bloem - 2 multi-koppen;
  • banaan, beter overrijp - 1 pc .;
  • 2 multi-koppen suiker;
  • 4 eieren
  • vanilline;
  • 3 of 5 appels;
  • olie (voor vorm);
  • griesmeel of crackers, 2 el. l. (voor formulier).

Kookproces:

  1. Koekjesdeeg koken.
  2. We hakken de banaan en appels, na het schillen bemoeien we ons met het deeg.
  3. Smeer de kom, bestrooi met griesmeel of crackers, laad het deeg met fruit.
  4. We stellen het "Bakken" in, brengen de temperatuur op 160 ° C en stellen de tijdwijzer in op 50 minuten. Als u met uw model slechts 140 ° C kunt bereiken, moet de tijd worden verlengd tot 70 minuten.
  5. Wanneer het programma is afgelopen, opent u het deksel en wacht u 5 minuten. Daarna halen we de cake eruit met behulp van de stoomschaal. Versier de gekoelde Charlotte, bestrooid met poedersuiker.

In de slowcooker bereiden ze een zeer mooie versie van de cake - marmer, met cacao. Dergelijk bakken ziet er ongewoon indrukwekkend uit en vereist geen extra decoratie.

Charlotte met cacao (marmer) in een slowcooker

ingrediënten:

  • 3 bananen;
  • bloem - 2 multi-kopjes met een capaciteit van 160 ml;
  • 5 eieren;
  • cacaopoeder - 2 el. l .;
  • 1 multi-cup suiker;
  • bakpoeder - 1 theelepel.

Hoe koken:

  1. Koken, zoals gewoonlijk, koekjesdeeg. Verdeel in twee, meng cacao voorzichtig in een van de delen.
  2. We koken bananen door ze te schillen en in plakjes van 1 cm breed te snijden.
  3. We beginnen de ingevette beker te vullen met het deeg, vervolgens wit en daarna chocolade, door plakjes bananen op verschillende diepten te plaatsen.
  4. Vul de beker en sluit deze. We starten 45 minuten en stellen de modus "Bakken" in.

Open na het signaal niet onmiddellijk het deksel zodat de naderende taart niet ezelt. Na 15 minuten staan, haal je Charlotte eruit.

Een eenvoudig en snel recept voor chocolade charlotte (video)

Charlotte met bananen en andere vullingen kan op verschillende manieren worden bereid. In dit verband zijn er video-recepten, instructies met foto's, die stap voor stap het hele kookproces beschrijven. Met hun hulp kookt zelfs de meest onervaren gastvrouw een uitzonderlijk mooie en heerlijke Charlotte.

Bekijk de video: Roger van Damme - Goud met Marc Herremans - Charlotte van aardbeien (September 2020).

Pin
Send
Share
Send