Landing en verzorging

De beste recepten voor Charlotte in de magnetron

Pin
Send
Share
Send


De smaak van Charlotte is bekend bij velen uit de kindertijd. Zoals vaak het geval is bij aangename kinderverenigingen, wordt hij niet vergeten en deze cake blijft een van de meest favoriete gerechten.

Er wordt aangenomen dat de meest succesvolle cake wordt verkregen als deze traditioneel in de oven wordt gebakken. Maar jonge huisvrouwen houden ervan tradities te verwaarlozen, en ook hier zijn nieuwe thuiswonderen van technologie verschenen - broodmachines, magnetrons, slowcookers en andere hightech-apparaten.

Bijvoorbeeld een magnetron. Ze weet hoe ze veel Charlotte moet koken, dus waarom zou ze niets doen? Bovendien is het gemakkelijk in gebruik, u hoeft alleen maar geschikte gerechten en goede recepten in te slaan.

Charlotte in de magnetron - functies en regels

Het recept zelf is eenvoudig en de magnetron is vrij eenvoudig te gebruiken. Maar voor de succesvolle bereiding van de taart in een magnetron, moet u rekening houden met een aantal functies.

De juiste gerechten kiezen

Tal van soorten magnetron kookgerei worden verkocht in winkels. In de regel zijn dit glas en andere houders van hittebestendig glas, porselein of keramiek. Het is ook handig om in siliconenvorm te bakken. Voor huisvrouwen die gevoelig zijn voor creativiteit, kunt u driehoekige, vierkante vormen aanbevelen, samen met de gebruikelijke ronde vormen.

Als je wilt dat de cake gegarandeerd uitkomt, kies dan een siliconenvorm met een uitsparing in het midden. Dit is erg belangrijk voor Charlotte, omdat de aanwezigheid van appels of andere verse vullingen het deeg vochtig maakt en in de diepte van de taart kan het niet tot het einde bakken.

Een ander voordeel van siliconenvormen is het vermogen om een ​​cake niet te pesten. Je kunt de vorm zelfs niet smeren voordat je het deeg legt, toch kan de afgewerkte taart er zonder problemen uit worden verwijderd.

En de laatste: je moet een hogere vorm kiezen, omdat het deeg in de magnetron sneller zal bakken en uitharden dan in de oven.

Charlotte - appeltaart en meer

Het idee van Charlotte als appeltaart is enigszins verouderd. Historisch gezien werd het gebakken met appels. In heel Europa groeiden appels in overvloed, ze waren goedkoop en toegankelijk voor alle segmenten van de bevolking. Daarom heeft het imago van de klassieke Apple Charlotte zich ontwikkeld.

Tegenwoordig wordt Charlotte een lichte taart genoemd, die uit twee componenten bestaat: vulling en deeg. De vulling bestaat uit appels of andere ingrediënten, meestal verse bessen of fruit. Maar ze bakken Charlotte met champignons en zelfs met vlees - het blijkt geweldig!

En het vloeibare deeg waarmee de vulling wordt gegoten is vaak biscuit, maar er worden ook andere soorten gebruikt.

De magnetron rougeert Charlotte niet

En dit is soms het belangrijkste obstakel dat huisvrouwen een aangename gelegenheid belet om een ​​magnetron voor een taart te gebruiken.

Er zijn echter eenvoudige en effectieve manieren om bleekheid te voorkomen.

  • Als u een grillmodus hebt, kunt u deze aan het einde van het bakken 1-2 minuten inschakelen. Dit is een subtiele vraag en is geschikt voor degenen die hun magnetron goed hebben bestudeerd. Je kunt het tenslotte overdrijven door onervarenheid, dan zal de zachte cake branden;
  • Er is een eenvoudigere manier om het deeg te kleuren: je hoeft alleen het cacaopoeder toe te voegen. Niemand kan donkere Charlotte de schuld geven voor bleekheid;

  • De bleekheid van de cake kan worden gemaskeerd, hiervoor is het voldoende om het oppervlak te glazuren, te bestrooien met gepoederde of gemalen noten, garneer met slagroom. Wat kan ik zeggen, hier is de verbeeldingskracht zeer uitgebreid.

Charlotte vult zich

Appels en ander fruit zijn geschikt voor het vullen, meestal vers.

De klassieke vulling is nog steeds appels. Ze proberen ze met zuurheid te kiezen, Antonov's worden erkend als de beste. Ze worden gewassen, de kern verwijderd en in mooie dunne plakjes gesneden. Het is raadzaam om de schil te verwijderen, het deeg wordt beter gebakken en de cake zelf wordt malser en uniformer.

In het geval dat u geen appels op de bodem of op de taart legt, maar ze met het deeg wilt mengen, kunt u ze in kleine blokjes snijden.

Bessen worden meestal alleen gewassen en gedroogd en in het deeg gedaan. Het kunnen krenten zijn, bosbessen.

Je kunt Charlotte met pompoen koken. Snijd het vlees in blokjes en verwijder overtollig vocht. Vaak worden in dit geval rozijnen toegevoegd.

In plaats van appels, peren, pruimen, worden abrikozen gebruikt. Het is alleen nodig om ervoor te zorgen dat er niet teveel sap is: het deeg is niet gebakken.

Klassieke Charlotte met appels in de magnetron

ingrediënten:

  • grote appels - 4 stuks;
  • 4 eieren
  • witte bloem - 1 el;
  • bakpoeder - ½ theelepel;
  • vanillesuiker;
  • suiker - 1 el;
  • cacaopoeder - 3 theelepel;
  • plantaardige olie - 4 el. l.
  1. Het is noodzakelijk om een ​​koekjesdeeg te maken: sla eieren met suiker door ze in een mixer te laden, voeg dan toe, kloppen, vanille, boter, bloem met bakpoeder en cacaopoeder. Of je kunt alle droge ingrediënten in een kom verzamelen, mengen en vervolgens de suspensie van ei-olie gieten. Het resultaat is een homogeen deeg, vergelijkbaar met dikke zure room.
  2. We bereiden appels in de vorm van mooie plakjes, leggen ze op de bodem van het formulier. Giet het deeg erover. Nadat u het formulier in de magnetron heeft geplaatst, schakelt u het gedurende 10 minuten op vol vermogen in. Na het loskoppelen openen we de deur een tijdje niet, waardoor de Charlotte de gelegenheid krijgt om zich in een toestand te begeven.

Charlotte met appels in de magnetron

Magnetron Charlotte met karamel en grapefruit

De aanwezigheid van karamel maakt Charlotte te zoet. Om te balanceren, is het raadzaam om citroen of grapefruit aan de vulling toe te voegen.

ingrediënten:

  • zure appels, medium - 3-4 stuks;
  • 30 g boter;
  • bloem - 1 el;
  • 2 eieren
  • suiker - 1 el;
  • grapefruit - 1 stuk .;
  • 2-3 eetlepels water.

  1. Karamel wordt verkregen uit kokende suiker, en dit kan in dezelfde magnetron worden gedaan. Het wordt als volgt bereid: suiker (½ kopje) wordt in een glazen vorm gegoten, er wordt een beetje water aan toegevoegd en de vorm wordt 3-4 minuten in een magnetron geplaatst. We volgen zorgvuldig, en zodra de massa homogeen wordt en een bruinachtige kleur aanneemt, nemen we de vorm aan.
  2. Op een karamellaag leggen we stukjes olie. We demonteren de grapefruit, schillen tot een schone pulp.
  3. Snijd appels in dunne plakjes en leg er bovenop. Op appels plaatsen we stukjes grapefruitpulp.
  4. Neem een ​​mixer en klop de suiker (resterende ½ kopje) met eieren, voeg bloem toe. Giet de inhoud van de vorm met een geklopt mengsel.
  5. Bak in de magnetron gedurende 10 minuten. Vermogen is 600-800 kW.

Een oud recept voor Charlotte van brood of brood in de magnetron

Denk aan de kookmethode die enkele eeuwen geleden in Europese landen werd gebruikt.

ingrediënten:

  • brood of wit brood, oud - 1 stuk .;
  • 2 eieren
  • appels - 2 stuks;
  • ½ liter melk;
  • 150 g boter (zowel in het deeg als voor het invetten van de vorm);
  • cracker voor het paneren - 2 el. l.

De rest naar smaak:

  • kaneel;
  • noten;
  • suiker;
  • citroensap.

  1. Allereerst bereiden we de cakevorm voor: dik invetten met boter en bestrooien met crackers.
  2. Snijd de korsten van het brood, snijd de kruimel in plakjes en laat 15 minuten in melk weken.
  3. We koken appels, snijd ze in dunne plakjes, bestrooi met citroensap en bestrooi met suiker.
  4. Brood en appels worden afwisselend in lagen gestapeld en deze lagen worden verschoven met stukjes boter. We kunnen de lagen verschuiven met gebroken noten. De bovenkant moet de appellaag zijn.
  5. Klop eieren met melk, kaneel en suiker, giet in een vorm.
  6. We zetten de cake in de magnetron, staan ​​20 minuten, het vermogen is ongeveer 700 kW. Open de deur niet nog eens 10 minuten om de cake te laten staan.

Gecondenseerde magnetron Charlotte (in siliconenvorm)

Het is heel eenvoudig om zo'n taart te maken, en de aangename smaak van gecondenseerde melk geeft het een speciale charme.

ingrediënten:

  • 150 g bloem;
  • 1 blikje gecondenseerde melk;
  • zuiveringszout - 1 theelepel;
  • 3-4 middelgrote appels;
  • citroensap;
  • 2 eieren
  • kaneel.

  1. Schud de eieren, voeg de gecondenseerde melk toe en laad in de mixer. Beat. Voeg bakpoeder met citroensap toe. Klop het mengsel en breng er geleidelijk bloem in.
  2. Snijd de appels in kleine blokjes en meng met het deeg. Giet alles in een siliconenvorm en zet het 10 minuten in de magnetron. Het vermogen moet op het niveau van 600 - 800 kW liggen.

Microgolfbanaan Charlotte op zure room

ingrediënten:

  • verse bananen - 5 stuks;
  • 5 eieren;
  • 150 g boter;
  • BC bloem - 200 g;
  • bakpoeder - 1 zakje;
  • poedersuiker - 200 g;
  • zout;
  • walnoten, 50 g (of hazelnoten of amandelen);
  • dikke kefir of zure room - 2 el. l.

  1. Smelt de boter, combineer met poedersuiker.
  2. Klop een mengsel van poeder en boter met eieren, voeg warme melk, zout en een bakpoeder toe. We introduceren zure room in het mengsel, en geleidelijk bloem.
  3. We koken bananen, in 4 blokjes gesneden met dezelfde blokjes, laat er een over om de cake te versieren. We reinigen en hakken noten.
  4. We combineren de bananenblokjes en noten met het deeg, mixen en bakken in de magnetron gedurende 10 minuten, waarbij het vermogen op 80% wordt ingesteld. Raak na het signaal de Charlotte niet gedurende 5 minuten aan.

IJs gaat naar de Charlotte met bananen. Je kunt porties ballen serveren, 1-2.

Uit de bovenstaande voorbeelden blijkt dat het gemakkelijk is om Charlotte in de magnetron te koken. Er zijn specifieke recepten voor de magnetron. Natuurlijk zijn de meeste variaties van taarten met appels en koekjesdeeg, maar er zijn ook zeer originele.

Dus om de mogelijkheden van je magnetron uit te breiden, nadat je hebt geleerd hoe je Charlotte erin kunt koken, heb je alle reden.

Bekijk de video: Recept: Brownie in een mok - FEMME (September 2020).

Pin
Send
Share
Send