Landing en zorg

Charlotte met pruimen - sappig en smakelijk

Pin
Send
Share
Send


Ze noemen een gerecht als Charlotte, meestal bedoelen ze de klassieke versie van de appeltaart. Dit zijn gewoon tradities en bekwame huisvrouwen houden ervan om ze te breken. Charlotte recepten zijn niet beperkt tot deze vrucht. De vulling kan bijvoorbeeld peren, perziken, abrikozen, kersen, kersen, krenten, enzovoort omvatten. Zelfs een exotische banaan zal perfect worden gecombineerd om te proeven met een koekje. Laten we verschillende recepten voor Charlotte met pruimen in meer detail bekijken.

Aan het einde van de zomer zijn er sappige pruimen en de huisvrouwen maken er veel gerechten en bereidingen mee: compotes, conserven, ketchup, adjika. Dit sappige zoetzure fruit is universeel van toepassing.

Voordat u naar recepten gaat, moet u op letten enkele belangrijke punten:

  • Je kunt de zure smaak gladmaken, nadat je de plakjes pruim in suiker hebt bewaard (15-20 minuten).
  • Overtollig sap verlaat het fruit, als u vooraf gekonfijte massa in een vergiet doet en laat uitlekken - dan zal het deeg een elastische consistentie behouden.
  • Sommige pruimenrassen kunnen een dichte schil hebben, dus het wordt aanbevolen om alleen het vruchtvlees te gebruiken.
  • Je kunt bevroren pruimen gebruiken. Het moet eerst worden ontdooid en overtollig vocht worden afgevoerd.
  • De grootte van de gesneden stukken voor Charlotte is half of kwart. Sterk gemalen is het niet waard.

Laten we verder gaan met de recepten.

Charlotte met pruimen in 10 minuten

  • 5 eieren;
  • groente of boter voor schimmelverwerking;
  • 250 gram bloem;
  • 250 gram suiker.

  1. Klop suiker met eieren tot een stabiel schuim is gevormd.
  2. Roer langzaam een ​​glas bloem erdoor.
  3. De kwaliteit van de test zal beter zijn als de eiwitten en dooiers gescheiden van elkaar worden geslagen. Er wordt iets meer dan een half glas suiker aan de eiwitten toegevoegd en klop goed. De resterende suiker wordt gemalen met dooiers, je kunt verslaan met een mixer: op deze manier zal het beter oplossen. Vervolgens wordt alles gemengd tot een glad mengsel en worden de resterende componenten toegevoegd.
  4. Giet het deeg in een ingevette ovenschaal en verdeel de pruimen gelijkmatig.
  5. Zet de cake in een voorverwarmde oven op 160-180 graden en bak ongeveer 15-20 minuten. De mate van gebakken Charlotte kan worden bepaald door een lekke band te maken met een houten stok. Als er geen deeg meer op is, is de taart klaar. We nemen uit de vorm na volledige koeling.

Charlotte met karamelpruimen

Voor het vullen:

  • 50 gram boter;
  • 500 gram pruimen;
  • 150 gram suiker.

Voor de test:

  • 250 gram bloem;
  • 0,5 kopjes melk (ongeveer 100 ml);
  • 150 gram suiker;
  • bakpoederdeeg (ongeveer 10 gram);
  • 3 eieren;
  • vanilline of vanillesuiker (naar smaak).

  1. Eerst wordt het deeg bereid: de eieren worden geslagen met suiker, een beetje melk en bloem worden toegevoegd. Vervolgens bakpoeder en vanilline. Alles is gemengd tot een homogene consistentie.
  2. De vulling is gemaakt in een metalen vorm of een koekenpan met een afneembaar handvat. Boter moet worden gesmolten en de bodem moet gelijkmatig met suiker worden gevuld - roeren om op laag vuur te sudderen totdat de suiker donker wordt.
  3. We leggen de pruimen in karamel en vullen het deeg voorzichtig om de laag pruimen niet te verstoren. Charlotte wordt volgens dit recept ongeveer 25-35 minuten gebakken. Koel vervolgens en scheid voorzichtig de randen van de vorm.
  4. Een minuut lang zetten we de vorm op een laag vuur, zodat de karamel smelt en goed scheidt.
  5. Als je op een schaal legt, liggen er pruimen in karamel bovenop de taart - je kunt versieren met poedersuiker.

Charlotte met pruimen in een slowcooker

Geen wonder dat multicookers erg populair zijn bij huisvrouwen - ze kunnen er snel veel gerechten in bereiden zonder gedoe. En vooral koekjes erin zijn gelijkmatig gebakken.

Dit recept is zelfs geschikt voor diegenen die niet erg "vrienden" zijn met de test. Gebruik bij twijfel de recepten die bij de multicooker zijn geleverd.

  • 250 gram bloem;
  • 300 gram pruimen;
  • 250 gram suiker;
  • 1/3 kopje maïszetmeel;
  • 5 middelgrote eieren (indien groot, 4 mogelijk);
  • vanilline of vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd.
  1. Scheid de dooiers van de eiwitten en klop met suiker (een half glas suiker in eiwitten, de rest wordt opgeklopt met de dooiers).
  2. Klop de eekhoorns grondig, zodat ze vol vertrouwen hun vorm behouden.
  3. Meng de resulterende zorgvuldig, voeg in kleine porties bloem, zetmeel en vanilline. Nadat de massa homogeen is geworden, giet de helft in de ingevette vorm en verdeel de pruimen.
  4. Voeg de rest van het deeg toe en strijk het oppervlak glad met een lepel.
  5. In de modus "bakken" is de pruim Charlotte klaar in 35-40 minuten. Koel en kan worden geserveerd, versierd met poedersuiker en plakjes ijs "ijs".

Charlotte met pruimen in een slowcooker (video)

Pruim Charlotte met kaneel en appels

  • 200 gram appels;
  • 250 gram suiker;
  • 200 gram pruimen;
  • 7 eieren;
  • ¼ theelepel zout;
  • 30 gram boter;
  • ¼ theelepel frisdrank;
  • 250 gram bloem;
  • kaneel - 10 gram (ongeveer 2 theelepels).

  1. Klop dooiers en eiwitten gescheiden van elkaar, door suiker in ongeveer de helft te verdelen. Klop de blanken op met zout.
  2. Combineer de opgeklopte massa, meng en voeg frisdrank en bloem toe. Het deeg moet homogeen zijn zonder klontjes.
  3. Het is wenselijk om appels en pruimen van de schil te scheiden. Snijd in plakjes.
  4. Vet de ovenschaal in met boter. Bestrooi de bodem en wanden met bloem of paneermeel. Doe appels, pruimen en de resterende boter (in kleine stukjes gesneden), bestrooi met kaneel.
  5. Giet de fruitvulling met deeg en verdeel het deeg gelijkmatig. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Controleer de bereidheid van de taart met een houten stip, laat de Charlotte afkoelen en zet op een schaal.

Raisin en Ginger Plum Charlotte

De samenstelling van de test is standaard:

  • eieren - 5 stuks;
  • tarwebloem - 250 gram;
  • suiker - 250 gram.

Voor het vullen:

  • 300 gram pruimen;
  • 100 gram ontpitte rozijnen;
  • ¼ theelepel gember;
  • vanilline naar smaak.

  1. Klop de eieren en voeg geleidelijk suiker, bloem, vanilline en gember toe.
  2. Verdeel de pruimen in helften, verdeel gelijkmatig in een ingevette vorm en vul met het deeg erover. Bestrooi met rozijnen bovenop. Plaats in de voorverwarmde oven. Bak ongeveer een half uur.

Er zijn heel veel Charlotte-recepten. Zelfs de versie met pruimen kan op ten minste vijf manieren worden bereid, die hierboven in detail worden beschreven. Experimenteer met specerijen en kruiden, elke nieuwe taart zal niet zijn zoals de vorige.

Daarom zal dit gerecht de feestelijke tafel meer dan eens versieren en het dagelijkse leven "zoeten".

Bekijk de video: Lekker of vies : wilde perzik? (September 2020).

Pin
Send
Share
Send