Landing en verzorging

Vis en Aardappel Ovenschotel: Three Whale Dish

Pin
Send
Share
Send


In stoofschotels behouden de producten hun nuttige eigenschappen zoveel mogelijk - tenzij ze natuurlijk volgens de regels worden gekookt. En als u vis met aardappelen bakt, krijgt u een heerlijke, stevige en tegelijkertijd matig calorierijke schotel die in de oven en in de slowcooker kan worden gekookt.

Waarom zijn vrouwen zo dol op koken? Drie hoofdredenen:

  • eenvoudig recept van goedkope producten;
  • elementaire kooktechnologie;
  • de snelheid waarmee het gerecht wordt bereid.

Wat een goede ovenschotel met vis

Het recept minimalisme van vis en aardappel ovenschotels boeit. De basis is vis, aardappelen, uien en boter. Je hebt ook zuivelproducten of kaas nodig (voor gieten of afstoffen).

Bovendien kunt u de samenstelling van het gerecht invoeren:

  • eieren;
  • mayonaise;
  • verschillende groenten;
  • specerijen.

Door bepaalde ingrediënten te selecteren, kunt u het caloriegehalte van de braadpan aanpassen. Vissen kunnen zowel in zee als in zoet water worden ingenomen. Het belangrijkste is dat er zo weinig mogelijk botten zijn, daarom is filet of gehakte vis optimaal. Stoofschotels met vis in blik worden ook gemaakt.

  • Hoe dikker de vis, hoe minder olie er nodig is tijdens het koken.
  • Aardappelen zijn goed voor iedereen; jonge zullen sneller koken. Voor stoofschotels kunt u rauwe gesneden aardappelen of aardappelpuree nemen.
  • Het serveren van dit gerecht kan volledig onafhankelijk zijn, maar ook met groenten of groentesalades.
  • U kunt hieraan bovendien verschillende sauzen toevoegen.
  • Door extra groenten in het recept te introduceren, zul je niet alleen met smaak experimenteren, maar ook vitamines toevoegen.
  • Voor vis ovenschotel, kunt u vullen met de toevoeging van tomatensaus.

Ovenschotel met vissen voor ontbijt

De snelste ovenschotel kan worden bereid voor het ontbijt.

Om dit te doen, heb je nodig:

  • 5 middelgrote aardappelen, de dag ervoor gekookt in een schil;
  • blikje blikvoer;
  • twee hardgekookte eieren;
  • ui;
  • plantaardige olie;
  • mayonaise;
  • wat harde kaas (of roomkaas).

Kookmethode:

  1. De ovenschaal is geolied, de aardappelen worden in dunne plakjes gesneden.
  2. Vloeistof wordt afgevoerd uit ingeblikt voedsel, de vis wordt gekneed met een vork, eieren worden eraan toegevoegd, fijngehakt of geraspt op een grove rasp.
  3. Ui, in grote blokjes gehakt, gebakken totdat deze transparant is.
  4. Een eetlepel mayonaise en ui wordt toegevoegd aan de vis- en eiermassa, alles wordt gemengd, waarna de helft van de aardappelplaten in de vorm worden gelegd, de vismassa erop wordt geplaatst en de rest van de aardappel erop wordt geplaatst.
  5. Bestrooid met geraspte kaas, als roomkaas - in plakjes gesneden en op een ovenschotel leggen. Maak er een net van mayonaise bovenop.
  6. De vorm wordt in een voorverwarmde oven van 200 ° C geplaatst, na 10 minuten is de schaal klaar. Specerijen worden toegevoegd rekening houdend met hun eigen smaakvoorkeuren, evenals het feit dat het al in ingeblikt voedsel zit.

Aardappel Ovenschotel Met Vis (video)

Klassieke ovenschotel met aardappelen en vis: stap voor stap recept

nemen:

  • gelijke filets van zeevis en aardappelen (elk 0,5 kg);
  • twee middelgrote uien;
  • 150 g geraspte kaas;
  • zure room en mayonaise - elk 100 g;
  • olie, zout, peper.

Als je zelf een heel karkas fileert, neem dan vis in de veronderstelling dat een derde van het gewicht afval is, 2/3 - filet. Het is het beste om verse vis te nemen. Bevroren filet tijdens het ontdooien verliest smaak en voedingsstoffen.

Kookproces:

  1. Schil uien en aardappelen, snij uien met subtiele halve ringen, aardappelen in cirkels van 0,5 cm.
  2. Snijd de filet in stukjes.
  3. Doe in een ingevette vorm de helft van de aardappelen, vis erop en dan uien, licht zouten.
  4. Bedek met aardappelcirkels, giet een mengsel van zure room en mayonaise, voeg zout en peper toe.
  5. Zet in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Verwijder na een half uur, bestrooi met geraspte kaas en keer nog 10 minuten terug.

Ovenschotel met vis en aardappelen: snel, lekker, goedkoop

Gehakte vis is niet alleen een uitstekende oplossing voor viskoekjes. Het kan worden gebruikt als redding wanneer gasten plotseling naar binnen stormden en zoiets aan tafel moest worden geserveerd. En dit gerecht zal hen zeker verrassen - stevig, aromatisch, daarna zal er geen zwaarte in de maag zijn.

Voor hem moet je het volgende voorbereiden:

  • Een verpakking van 300 gram gehakte vis;
  • grote ui;
  • grote wortelen;
  • 6 grote aardappelen;
  • een paar eieren;
  • 200 ml room;
  • zout;
  • wat plantaardige olie;
  • specerijen "Provençaalse kruiden".

Doe dit:

  1. Vet de bodem van de vorm in met plantaardige olie.
  2. Meng het gehakt met kruiden en zout.
  3. Gelijkmatig verdelen over de bodem van de mal.
  4. Snijd de ui in halve ringen en leg op het gehakt.
  5. Rasp de wortels op een fijne rasp en bedek deze met een laag ui.
  6. Schil de aardappels en snijd ze in dunne ringen. Leg in een dichte laag op wortelen. Als je meer dan één laag krijgt, moet elke laag worden gezouten en bestrooid met kruiden.
  7. Klop eieren met zout en kruiden in een kom. Voeg room toe en sla tot een gladde massa.
  8. Giet de ovenschotel met dit mengsel.
  9. Bedek de vorm met folie en zet in een voorverwarmde oven (140 graden).
  10. Bak 20 minuten met folie, 10-15 minuten zonder folie.

Klassieke visovenschotel (video)

Lekkere vis voor kleine kinderen: ovenschotel met aardappelpuree en vis

Voor kinderen is een visovenschotel erg handig, maar voordat je begint met koken, moeten moeders enkele details overwegen.

  1. De visfilet moet zorgvuldig worden gecontroleerd: als een visbot in een schaal wordt gevangen, kan het kind lange tijd de wens verdwijnen om niet alleen een ovenschotel te eten, maar ook vis in het algemeen.
  2. Rode vis kan een allergeen zijn.
  3. De zachte smaak en consistentie van de ovenschotel zorgen voor aardappelpuree en gehakte vis.
  4. Kruiden worden het best geminimaliseerd en andere groenten worden aan de aardappelen toegevoegd.

Voor een visovenschotel voor kinderen hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • 4 aardappelen;
  • 300 filet of gehakte vis;
  • een glas zure room;
  • 2 el. eetlepels boter en melk (room);
  • 2 eieren
  • middelgrote wortelen;
  • gele paprika;
  • een bloeiwijze van broccoli;
  • het zout.

Hoe koken:

  1. Kook aardappelpuree, voeg room of melk, boter, zout toe. Melk moet heet zijn, anders krijgen de aardappelpuree een niet smakelijke grijsachtige tint.
  2. Snijd de filet, rasp de wortels, snijd de peper in blokjes.
  3. Blancheer broccoli en snijd vervolgens.
  4. Leg de helft van de aardappelpuree in een ingevette vorm, gehakte filet of een laag gehakt, gehakte groenten erover. Dit alles is licht gezouten en bedekt met een laag van de resterende aardappelpuree.
  5. Voor het gieten van zure room, meng goed met rauwe eieren. Je kunt er een ovenschotel op strooien met milde kaas, maar je kunt het zonder doen.
  6. Kook 20 minuten op 180 ° C.

Zelfs de meest veeleisende kinderen zullen dit gerecht met kleurrijke groenten leuk vinden, vooral als je een visvormig gerecht neemt om te bakken.

Een slowcooker is een vriend van een ovenschotel: eenvoudige recepten voor visovenschotels in een slowcooker

Vis en aardappelen kunnen snel en gemakkelijk in een slowcooker worden gekookt.

Take:

  • 5-6 middelgrote aardappelen;
  • 0,5 kg filet;
  • ui;
  • 100 g kaas en mayonaise;
  • plantaardige olie;
  • zout, peper.

Kookmethode:

  1. Geschilde rauwe aardappelen worden in cirkels in een kom met mayonaise gesneden, gemengd zodat alle aardappelen ermee worden bedekt.
  2. Filet (kabeljauw, zeebaars, koolvis) wordt apart gesneden, gezouten en peper.
  3. De ui moet in halve ringen worden gesneden, rasp de kaas.
  4. Vet de kom van de multicooker in met olie, zet eerst de aardappelen, dan de vis en de uien. Kaas bovenop.
  5. Bak dit gerecht minstens 50 minuten in een slowcooker in de "bakmodus".
  6. Nadat het gerecht klaar is, moet het iets afkoelen en loskomen van de kom.

Harde Viking-ovenschotel: aardappelen en gerookte vis

Scandinavië is dol op stoofschotels en vis, en de combinatie van aardappelen en sappige gerookte vis zal niemand onverschillig laten.

Voor dit recept heeft u nodig:

  • 7 aardappelen;
  • een hete gerookte vis;
  • een paar uien;
  • een glas vette melk of room;
  • peper, specerijen, specerijen.

De braadpan koken:

  1. Aardappelen voor de Scandinavische stoofschotel moeten in blokjes worden gesneden, zoals voor fast-food frietjes en een beetje friet.
  2. Bak de ui ook in halve ringen.
  3. Demonteer de vis in stukken. Het is beter om hele vis te kopen: filet is minder lastig te verwerken, maar gerookte filet is moeilijker.
  4. Als u denkt dat uw gerookte vis te droog en te zout is, kunt u deze vooraf in melk weken.
  5. Doe in een ingevette vorm de helft van de gebakken aardappelen, de helft van de uien erop, dan alle vis, uien er weer op en ten slotte de aardappelen.
  6. Doe een kruidnagelknop (je kunt bestrooien met grond), verkruimel een blad peterselie.
  7. Vul met room en zet in de oven, verwarmd tot 200 ° C, gedurende een uur.
  8. Als de vis erg zacht en vettig is, is 40 minuten voldoende.

Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schotel aan te vullen met greens. Als iemand van een heldere smaak houdt, kunt u kurkuma, basilicum, venkel, karwijzaad, rucola en dergelijke als een culinaire escort nemen. Wees niet bang om te experimenteren, alles wordt erg lekker!

Bekijk de video: Ontdek Curacao gerecht Corned Beef met Funchi (September 2020).

Pin
Send
Share
Send