Landing en verzorging

Bladerdeeg met jam is heerlijk

Pin
Send
Share
Send


Een verscheidenheid aan gebak is een vaste gast aan onze tafels. Op feestdagen en in het weekend, om welke reden dan ook, is het huis gevuld met geweldige geuren uit de keuken: daar wordt wat zoete lekkernij gebakken. En alle huishoudens kijken uit naar het einde van de "rite". Wat verhindert ons een hitparade van gebak uit bladerdeeg met jam te maken? Laten we beginnen, geleid door ons constante motto: gemakkelijk en eenvoudig!

Bladerdeeg met jam

Wat is vereist:

  • kant-en-klaar bladerdeeggist (verkrijgbaar in elke winkel);
  • groot kippenei om in te smeren;
  • dikke jam, jam (welke vind je het lekkerst);
  • bestrooid tarwebloem.

Wat te doen:

  1. Giet een beetje bloem op de werkende keukentafel en begin het deeg uit te rollen.
  2. Rol strikt in één richting uit, zodat de lagen niet aan elkaar plakken als gevolg van onjuist rollen.
  3. We hebben een laag deeg uitgerold - snijd het voorzichtig en bepaal de vorm van een gelijkzijdige rechthoek. Een pizzames is hier perfect voor.
  4. Snijd vervolgens de voorbereide laag in gelijkzijdige rechthoeken.
  5. Neem de jam en verdeel het in het midden van de gehakte rechthoeken op een eetlepel.
  6. Vouw de vierkanten voorzichtig doormidden, druk de randen strak samen, besmeurd met de dooier van een groot ei met een borstel.
  7. Druk dichter op zodat de jam niet uit de naden kruipt tijdens het bakken.
  8. Maak schuine sneden bovenop, voor de afgifte van stoom - vier zullen genoeg zijn.
  9. Smeer de pasteitjes in met dooier en leg ze op bakpapier.
  10. Verwarm de oven voor op 180 ° C, plaats er een half uur in.
  11. We halen het uit de oven, zetten een grote waterkoker en regelen een ongeplande vakantie voor onszelf en onze geliefden.

Bladerdeegcroissants met jam

Wat is vereist:

  • gistbladerdeeg - halve verpakkingen.
  • suiker is een glas.
  • eventuele jam.
  • groot kippenei.

Wat te doen:

  1. Rol het deeg uit.
  2. Ideaal als je het in de vorm van een cirkel rolt.
  3. Snijd het deeg in kleine driehoekjes.
  4. Leg aan een brede kant, dichter bij het midden, een theelepel jam en krul van een brede rand naar een smalle in de vorm van een croissant.
  5. Klop een groot ei met een mixer, vet de resulterende croissants in, bestrooi met suiker bovenop.
  6. Bekleed de ovenschaal met perkament, schuif de voorbereide croissants erin.
  7. Bereiding: in een oven verwarmd tot 180 ° C gedurende vijftien minuten.

Frambozenschets: een koekjesrecept van bladerdeeg met frambozenjam

Wat is vereist:

  • margarine - 300 g;
  • niet-koolzuurhoudend mineraalwater - 170 ml;
  • kristalsuiker - theelepel;
  • zout is nogal wat;
  • premium tarwebloem - 4 el;
  • frambozen- of aardbeienjam.

Wat te doen:

  1. Gekoelde margarine in kleine blokjes gesneden.
  2. Haal de bloem door een zeef.
  3. Messenkarbonade margarine met bloem.
  4. Giet gekoeld water in de resulterende massa.
  5. Kneed het deeg met snelle bewegingen.
  6. Giet nog een glas bloem in het resulterende deeg.
  7. Het voorbereide deeg moet elastisch, dicht en aan de handen kleven.
  8. Breng het afgewerkte deeg over in een plastic zak bestrooid met bloem.
  9. Zet het twee tot drie uur in de koelkast (het is het beste om het 's nachts te laten staan).
  10. Haal uit de koelkast, rol het dun uit.
  11. Vouw vier keer, rol opnieuw, vouw opnieuw. Herhaal deze bewerking drie keer, rol voor de vierde keer uit voor de laatste keer - in de laatste laag van een halve centimeter of iets meer.
  12. Neem een ​​glas met dunne randen en knip cirkels uit het deeg.
  13. Snijd in de helft van de resulterende cirkels een cirkel kleiner dan de eerste.
  14. Meng geraffineerde olie en koud water.
  15. Bedek de bakplaat zodat de koekjes niet droog blijken te zijn.
  16. Smeer hele mokken op een bakplaat.
  17. Zet mokken erop met mokken die er al uit zijn gesneden.
  18. Bak op 200 ° C tot ze lichtbruin zijn. Gemiddeld duurt het 20 minuten.
  19. Giet de inkepingen in de afgewerkte koekjes met jam van frambozen, aardbeien of met de vulling die je verkiest.
  20. Het is gemakkelijk om eenvoudige koekjes te bakken van wat er overblijft (het resterende deeg dat is verwijderd), bestrooid, bijvoorbeeld met suiker of maanzaad.
  21. Of voeg elkaar samen, rol opnieuw uit en herhaal de bovenstaande bewerking.

Het deegrecept is universeel - het is geschikt voor zoet gebak en niet-zoet.

Bullseye: Bladerdeeg Recept

Wat is er nodig:

  • een pak bladerdeeggist;
  • appel - groot - 5 stuks;
  • jam / jam is erg dik - st;
  • kristalsuiker - naar uw smaak;
  • kaneel - poeder - theelepel;
  • aardappel- of maiszetmeel - theelepel;
  • grote eierdooier - stuks;
  • geraffineerde olie - 2 el. l.

Wat te doen:

  1. Als het deeg bevroren is, ontdooi het op natuurlijke wijze.
  2. Nadat het deeg is ontdooid, scheidt u 20% ervan en verwijdert u het aan de zijkant.
  3. We rollen de rest in een dikte van 1 cm, met de geschatte grootte van uw bakblik.
  4. Doe het deeg onmiddellijk in een container.
  5. Meng de jam met zetmeel.
  6. Voor jam is het belangrijk dat deze geen zaden heeft en dik is. Jam / jam is een geweldige optie.
  7. Schil de appels, verwijder de zaadjes, snijd ze in plakjes.
  8. Bestrooi met suiker en kaneelpoeder.
  9. Voeg suiker toe, verwijzend naar de zoetheid van appels en conserven, om het niet te overdrijven.
  10. Plaats jam op het voorbereide deeg en laat vijf centimeter hoog.
  11. Leg de appels er zo snel mogelijk op totdat er jam / jam door de cake stroomt. We draaien de zijkanten en vormen een hoge rand.
  12. Van het deeg dat we aan het begin van het proces opzij zetten, maken we ronde stroken en van deze construeren we een rooster, dat we bovenop de taart plaatsen.
  13. Meng de dooier van een groot ei met gesmolten boter en bedek de bovenkant.
  14. Bereiding: oven op 180 ° C gedurende 30 minuten.

Bladerdeegmuffin recept

Taarten zijn taarten, maar soms wil je alleen broodjes met jam. Zonder trucs - rollen op tafel, en dat is het! En hier is het recept, alstublieft.

Wat is vereist:

  • bladerdeeg gistdeeg - kilogram
  • appeljam - een glas
  • rozijnen - een glas
  • suiker - zand - 2 el. l.
  • geraffineerde olie - 3 el. l.
  • poedersuiker.

Wat te doen:

  1. Deeg: bevroren - ontdooi op een natuurlijke manier, rol met een deegroller uit in een grote laag.
  2. We bedekken het oppervlak met geraffineerde olie en bestrooien met kristalsuiker.
  3. Verdeel vervolgens de vulling gelijkmatig over het deeg.
  4. Dan rollen we het allemaal op.
  5. Met een scherp mes, zonder de vorm te breken, snijden we de rol over vijf centimeter.
  6. We plaatsen elk stuk op een bakplaat (hoe nauwkeuriger de rol wordt gesneden, hoe mooier je broodjes in de finale zullen zijn).
  7. Verwarm de oven voor op 180 ° C, houd de broodjes gaar en let erop dat ze niet opbranden.
  8. Nadat de broodjes de langverwachte vrijheid hebben gekregen en op het gerecht zijn gaan zitten, bestrooien met poedersuiker en uitdelen aan hun huishoudens, die al op hen aan de tafel zaten te wachten.

Bladerdeegrozen (video)

Het gebeurt dat er halverwege het kookproces geen kracht meer is. Heb je de rol kunnen rollen? Wel, goed. U hoeft het niet te snijden - stuur het in zijn geheel naar de oven. Verlaag de temperatuur alleen met 150-160 ° C. Anders zal het branden of niet bakken.

Bekijk de video: Bladerdeegmaantjes met jam (September 2020).

Pin
Send
Share
Send