Landing en verzorging

Gebakken taarten met kool: de beste recepten voor alle gelegenheden

Pin
Send
Share
Send


Gebakken taarten met kool - een gebakje geliefd bij velen, dat in staat is om alle familieleden aan dezelfde tafel te verzamelen. Een eenvoudig gerecht wordt snel bereid, maar het blijkt niet minder lekker en aromatisch.

Over hoeveel calorieën in deze traktatie, is het beter om er niet aan te denken. Soms kun je jezelf vermaken door thuis heerlijke taarten te koken. Er zijn veel recepten voor een populair gerecht, maar elke huisvrouw heeft haar eigen.

Het klassieke recept voor taarten met kool op basis van gistdeeg

Dit is de meest voorkomende optie voor taarten met kool. De zachtheid en pracht van het eindproduct zijn verbluffend en er zijn geen speciale vaardigheden vereist om ze te bereiden.

ingrediënten:

  • melk - 250 ml;
  • droge gist - 1 pak;
  • kippenei - 1 stuk;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zout - 0,5 theelepel;
  • plantaardige olie;
  • gezeefde bloem - 3-4 kopjes;
  • kool - 0,5 vork;
  • wortelen;
  • ui - 1 kop.

voorbereiding:

  1. Gist en suiker worden in licht verwarmde melk gegoten, de componenten mengen goed.
  2. Een kleine hoeveelheid bloem, eerder gezeefd, wordt in een grote kop gegoten. Melk met gist moet daar worden gegoten.
  3. Alle componenten worden gemengd, de beker wordt afgedekt en gedurende korte tijd in warmte geplaatst (20 minuten is voldoende).
  4. Als het deeg heeft gestaan, voeg je het losgeklopte ei toe met zout. Vergeet niet om 2-3 grote eetlepels olie te gieten, meng alle componenten.
  5. Daarna wordt meer bloem toegevoegd en wordt het deeg gekneed. Bij het kneden van deeg moet bloem in kleine porties worden toegevoegd. Dit is nodig om het zo flexibel en zacht mogelijk te maken. Gewoonlijk is bloem niet zo nodig als aangegeven in het recept.
  6. Laat het deeg even staan ​​en vul het.
  7. Kool wordt gehakt, wortelen worden geraspt, uien worden in kleine blokjes gesneden.
  8. Stoof de kool 5 minuten in een pan.
  9. Vervolgens worden wortelen, uien toegevoegd en nog 5 minuten gebakken, het is ook nodig om de groenten te zouten.
  10. Het deeg wordt in stukken van gelijke grootte gesneden, elk van hen wordt tot een cake gerold. De vulling wordt in het midden van de cirkels geplaatst, de randen worden geplukt.
  11. De taarten zijn klaar om te frituren! Het wordt aanbevolen om het eindproduct eerst op gekookt keukenpapier te leggen, zodat overtollige olie kan wegvloeien.

Om te voorkomen dat taarten zich tijdens het roosteren verspreiden, moeten ze eerst met de naad naar beneden worden gelegd.

Magere pasteitjes

ingrediënten:

  • 1,5 kg tarwebloem;
  • 3 glazen water;
  • 150 ml zonnebloemolie;
  • 100 g kristalsuiker;
  • 1 zakje gist met hoge snelheid;
  • 1 grote kop kool;
  • 1 st uien;
  • met de hoeveelheid zout, peper en kruiden, wordt elk bepaald in overeenstemming met de kenmerken van de smaak.

voorbereiding:

  1. Om het deeg te bereiden, moet het water enigszins worden opgewarmd en roer er suiker, gist en een beetje zout in.
  2. Na roeren wordt bloem langzaam uitgegoten.
  3. Samenstelling met 3 grote eetlepels plantaardige olie, kneed elastisch deeg.
  4. Bedek de container met het deeg met een handdoek en bepaal op een warme plaats waar het 40 minuten wordt bewaard.
  5. Naarmate de tijd verstrijkt, pak je een kom, de inhoud met je handen om te kneden en nog 1 uur te verwijderen.
  6. Het is tijd om de vulling te doen. Kool wordt gehakt, gevuld met gekookt water en een kwartier met rust gelaten.
  7. Kleine gehakte uien moeten in olie worden gebakken. Kool wordt goed uit de vloeistof uitgewrongen en in de ui gelegd. Alles is gemengd, kruiden, zout en peper zijn toegevoegd. Stoof groenten nog 5-7 minuten.
  8. Uit het benaderde deeg worden kleine cakes gevormd, waar de vulling wordt aangelegd, de randen worden geplukt.
  9. Bak in plantaardige olie tot het product een gouden tint wordt.

Het wordt aanbevolen om de taarten onmiddellijk na het beeldhakken te bakken. Op deze manier kunt u voorkomen dat u vorm verliest.

Gebakken taarten met kool en ei

ingrediënten:

  • droge gist - 1 zakje;
  • gekookt water - 200 g;
  • eieren - 1 st. voor deeg en 3 stks. naar de vulling;
  • suiker - 30 g;
  • bloem - 500 g;
  • zout - 20 g;
  • kool - 0,5 vork;
  • wortel - 1 st. middelgrote.

voorbereiding:

  1. Kook 3 eieren gaar. Om te voorkomen dat eieren tijdens het koken barsten, moet water goed worden gezouten.
  2. Rasp wortelen met grote segmenten, hak de kool. Bak gemengde groenten licht in zonnebloemolie
  3. Giet fijngehakte eieren erbij. Voeg een beetje zout toe.
  4. Om het deeg te bereiden, giet de gist in een diepe schaal, voeg water toe, breek het ei en giet zout. Vergeet niet om suiker toe te voegen.
  5. Meng alle componenten. Na het toevoegen van bloem wordt het deeg gekneed. Laat het ongeveer 20 minuten intrekken.
  6. Vorm van het deeg, verdeeld in stukken, cirkels, leg de vulling in het midden en verblind de randen. Geef het uiterlijk van taarten.
  7. Bak aan elke kant in zonnebloemolie.

Naast eieren met koolvulling zijn aardappelen en zelfs champignons in perfecte harmonie.

Recept voor gebakken taarten met zuurkool

De bereiding van dergelijke taarten zal zelfs voor degenen die nieuw zijn in de culinaire wereld geen problemen veroorzaken.

Bij het gebruik van zuurkool als vulling moet deze eerst goed worden uitgeperst.

ingrediënten:

  • kefir - ½ liter;
  • gezeefde bloem - 0,6 kg;
  • kristalsuiker - 1 theelepel;
  • zuiveringszout - ½ theelepel;
  • kippenei - 1 stuk;
  • olie groeit. - 3 el. l .;
  • zuurkool;
  • zout naar smaak.

voorbereiding:

  1. Bloem in bulkcontainers gegoten. Er wordt een klein gat in gemaakt, waar het ei wordt geplaatst, kefir en olie worden gegoten.
  2. Hierna worden kristalsuiker, zout toegevoegd en wordt het deeg gekneed, dat een korte tijd moet worden overgelaten om te "komen".
  3. Op dit moment moet u de vulling voorbereiden, wat op twee manieren kan worden gedaan: volgens de eerste wordt zuurkool van tevoren gebakken, de tweede impliceert de afwezigheid van warmtebehandeling.
  4. Uit het deeg worden identieke stukken gevormd, die vervolgens tot platte cakes worden gerold. De vulling wordt in het midden gelegd en de taarten worden gevormd.

Aardappeldeeg voor kooltaarten

Omdat ik mijn geliefden wil verrassen, waarom niet weggaan van de algemeen aanvaarde normen voor het bereiden van taarten en iets ongewoons en interessant doen. Neem bijvoorbeeld voor de test geen bloem, maar aardappelen.

ingrediënten:

  • 5 aardappelen;
  • 1 ei
  • 5 grote lepels bloem;
  • 60 g zuurkool;
  • 3 grote lepels zonnebloemolie;
  • 2 uien;
  • de hoeveelheid zout, peper, kruiden wordt bepaald door individuele voorkeuren.

voorbereiding:

  1. De geschilde en gewassen aardappelen worden in een bak met koud water geplaatst en gekookt tot ze zijn gekookt. Daarna moet je het met een stamper kneden om aardappelpuree te krijgen.
  2. Een ei wordt erin gedreven, zout wordt toegevoegd en alles wordt gemengd.
  3. Uien, in kleine stukjes gesneden, moeten licht worden gebakken.
  4. Vervolgens wordt de uit de vloeistof geperste zuurkool aan de ui toegevoegd, de groenten worden gemengd en nog 10 minuten gestoofd.
  5. Met behulp van een lepel wordt een kleine hoeveelheid aardappeldeeg genomen en wordt een cake gevormd. De gekookte vulling wordt in het midden geplaatst, de randen worden voorzichtig geknepen. Elke taart die op deze manier wordt gemaakt, wordt gemalen en in een pan gebakken met toevoeging van zonnebloemolie.

Gebakken Taarten Met Kool (video)

Ondanks het hoge caloriegehalte van dit product, wil je jezelf en je geliefden soms een plezier doen met heerlijke blozende taarten met kool. Ontken jezelf dit dus niet!

Bekijk de video: "Pittige Knapperige Lekkere Kabeljauw Visballetjes met Tomatensaus Recept" "Vis Recepten" (September 2020).

Pin
Send
Share
Send