Landing en verzorging

De beste recepten voor stoofschotel met courgette en champignons

Pin
Send
Share
Send


Het is tijd voor de groente, de markt is vol van overvloed. En vooral, ga courgette. Ze zijn nog jong, zacht, waarvan er veel kunnen worden gekookt. Van de gerechten waarin courgette goed past, zijn ovenschotels niet de laatste.

Let vooral op de courgettebraadpannen voor degenen die caloriearm voedsel willen eten. In courgette is dit niet genoeg: voor 100 g product slechts 24 kcal, dus diner op basis van courgette is een uiterst nuttig ding.

Maar alleen al van de courgette lijkt de ovenschotel zonder gezicht. Het is een heel andere zaak als je paddestoelen toevoegt aan de ingetogen, neutrale courgette - het gerecht transformeert onmiddellijk, krijgt een complexe smaak en aroma. En als je de ovenschotel verrijkt met andere ingrediënten, dan is het gamma van smaken gewoon heerlijk.

Courgettebraadpan in de oven: een recept voor een licht diner

ingrediënten:

  • 2 jonge courgettes (ongeveer 550 g);
  • 1 middelgrote ui;
  • 300 g gekookte champignons;
  • harde kaas - 100-150 g;
  • 1-2 tomaten;
  • 2 eieren
  • knoflook - 2 teentjes;
  • 4 el. l. meel;
  • bakpoeder - ½ theelepel;
  • peper;
  • zout;
  • frituurolie;
  • verse kruiden, waaronder groene uien.

Hoe koken:

  1. Snijd de ui in kleine blokjes, champignons in dunne plakjes. Bak eerst een ui, voeg dan de champignons toe en bak ze ongeveer 5 minuten samen.
  2. Courgette, gewassen, drie op een grove rasp, pers het sap niet uit. Hak de greens fijn, hak de knoflook en meng met de courgette.
  3. Klop eieren met een garde of een blender, met toevoeging van zout, meng ook met courgette. Breng op smaak met peper, voeg bloem toe met bakpoeder. Voeg ten slotte de totale massa toe en champignons gebakken met uien, meng.
  4. Giet het dikke mengsel in een vooraf gesmeerde vorm en waterpas. Snijd de tomaten dunner en leg ze erop, bestrooi met grof geraspte kaas.
  5. We houden de ovenschotel ½ uur in de oven op een temperatuur van 180 °, u maakt een aanpassing voor uw oven terwijl u werkt. Iedereen die de kaas liever oprekt, haalt de ovenschotel er vroeg uit. Als je een kaasbodem lekker vindt, kun je de ovenschotel na het uitschakelen ongeveer 10 minuten in de oven houden.

Je kunt een ovenschotel eten in de hitte van de hitte, maar je kunt het afkoelen - het is ook heerlijk. Het is beter koud te snijden.

Ovenschotel met courgette, kip en champignons gekruid met witte saus

ingrediënten:

  • gedroogde paddestoelen, bij voorkeur eekhoorntjesbrood - 150 g;
  • gekookte kip - ½ kg;
  • courgette - 300 g;
  • melk of water voor het weken van champignons;
  • peper;
  • 4 el. l. 20% crème;
  • 1 el. kippenbouillon;
  • zout;
  • 2 el. l. gesmolten boter;
  • kaas;
  • 1 el. l. meel.

Kookmethode:

  1. Giet gedroogde champignons met melk of water en laat zwellen, laat het enkele uren staan.
  2. Van gekookte kip, schil het vlees en hak fijn. Courgette in blokjes gesneden en licht bakken tot ze zacht zijn, voeg zout toe. Giet de vloeistof uit de champignons, pers en bak ook.
  3. Een witte saus koken. Bak de bloem in boter romig. Breng bouillon en roer. Zout, peper, voeg room toe.
  4. We bereiden een ovenschaal, zetten kip, blokjes courgette, champignons op de bodem. Giet de saus en bestrooi met royaal geraspte kaas. We bakken 20 minuten en verwarmen de oven tot 180 ° C.

De courgettebraadpan van de aardappel met paddestoelen

Dit gerecht zal zeer bevredigend blijken te zijn, het is ontworpen voor een familiediner.

ingrediënten:

  • 1 kleine courgette;
  • 6-8 aardappelen;
  • bospaddestoelen - 400-500 g;
  • 3-4 eieren;
  • zout;
  • uien - 2-3 stks .;
  • 4 el. l. dikke zure room;
  • peper;
  • gedroogde kruiden;
  • paneermeel voor paneren, 4 el. l .;
  • bakolie.

Kookproces:

  1. Champignons schoon, wassen, kort koken, 15-20 minuten, zout water. Snijd de gekookte champignons in blokjes en bak ze in olie.
  2. We snijden de ui ook in kleine blokjes, gooi deze in een koekenpan en bak ze met champignons tot ze bruin zijn. Bedek daarna de pan en laat de champignons 9-11 minuten sudderen met uien.
  3. We reinigen de aardappelen en courgette, drie op een fijne rasp, kunnen worden gehakt met een blender.
  4. We verspreiden deze massa over champignons, breng op smaak met kruiden, peper en zout. Voeg als laatste halve crackers toe voor het paneren en half zure room, meng goed.
  5. Het blijft om de eieren toe te voegen. We doen dit, alleen van tevoren de eieren slaan. Nu kan alles worden gebakken.
  6. Smeer de vorm, bestrooi met crackers (de helft blijft over) en verdeel alles wat gemengd is. Egaliseer de bovenkant, vet de resterende zure room in en bestrooi met kruiden.
  7. Bak, bedekt met folie, 40 minuten in de oven. Verwijder vervolgens de folie, bak nog 20 minuten.

De ovenschotel is ongewoon, maar smakelijk: courgette met champignons en pasta

ingrediënten:

  • Italiaanse pasta, fettuccine - ½ kg;
  • 1 grote courgette of 2 kleine;
  • 1 ui;
  • champignons - 300 g;
  • 3 teentjes knoflook;
  • koolbladeren - 6 stks .;
  • 1 el. ijs;
  • 50 g boter;
  • peterselie (fijngehakt) - 1 el. l .;
  • verse gember (of droog) - ¼ theelepel;
  • gemalen laurierblad - ¼ theelepel.

Hoe koken:

  1. Kook Pasta. Bereid groenten en champignons terwijl ze koken. Schil en snijd eerst de courgette, hak de ui fijn, plet de knoflook en hak de koolbladeren.
  2. Bak de ui in olie in een frituurpan tot deze transparant is, voeg knoflook en gember toe
  3. Als de gember vers is, leg je deze met knoflook en als deze droog is, moet je deze later toevoegen met room. Champignons kunnen eenvoudig worden gesneden voordat ze aan de saus worden toegevoegd, andere champignons moeten vooraf worden gekookt en gedroogde champignons moeten ook worden geweekt.
  4. Doe de resterende groenten in de pan, voeg de champignons toe. Stoof 8-11 minuten samen.
  5. Zout, peper, zet peterselie en kruiden, giet room.
  6. De resulterende saus wordt gemengd met pasta, giet het dikke mengsel in een vorm en bak in de oven. Dit duurt 40 minuten bij 180 ° C.

Rijst Courgette Ovenschotel Met Champignons En Kaas: Een Stap Voor Stap Recept

ingrediënten:

  • 1 el. rijst;
  • 1 wortel;
  • 200 g champignons;
  • 1 courgette;
  • 2 eieren
  • ½ el melk;
  • zout;
  • 100 g geraspte kaas;
  • de olie.

Kookmethode:

  1. Rijst koken tot kruimelig.
  2. Courgette in dunne cirkels gesneden, bak ze in olie.
  3. Drie wortelen, champignons in dunne platen gesneden, bak ze met wortels.
  4. Meng de geraspte kaas met gezeefde rijst, klop de eieren met zout en melk en zet apart.
  5. Smeer de vorm, bekleed de bodem met gefrituurde courgetteplakken. Verspreid over courgette rijst met kaas, ook de helft. We verspreiden champignons met wortelen op rijst en vervolgens de tweede helft van rijst met kaas.
  6. Vul de ovenschotel met opgeklopte eieren met melk, zet in de oven, verwarmd tot 200 ° C, gedurende ongeveer 20 minuten.

Eenvoudige en bevredigende ovenschotel van gehakt, courgette en champignons

ingrediënten:

  • courgette of courgette, bij voorkeur jong - 2 stks .;
  • grote champignonpaddestoelen - 6-7 stuks;
  • 2 uien;
  • gehakt - ½ kg;
  • 3 el. l. lichte mayonaise;
  • 3 eieren;
  • greens;
  • gemalen peper;
  • zout;
  • paneermeel voor paneren;
  • kaas;
  • de olie.

Hoe koken:

  1. Bereid eerst groenten voor: courgette snijd langs de lagen, probeer het dunner te maken, snijd champignons en uien van gemiddelde grootte.
  2. We nemen vuurvaste gerechten, smeren het van binnenuit en bestrooien met paneermeel voor paneren. We leggen de helft van de courgette onderaan neer en plaatsen ze met een overlap. Bestrooi met peper, voeg toe.
  3. Schud de eieren met mayonaise, vet de courgette in met deze prater en bestrooi met gehakte kruiden.
  4. Bak uien met champignons, gehakt zout, peper, voeg uien en peterselie toe, meng goed.
  5. Op de laag courgette die in de vorm wacht, verspreid je het gehakt, bestrooi de champignons met uien en bedek de bovenkant met lagen courgette op dezelfde manier als we aan de onderkant van de vorm deden.
  6. Giet de dressing over de ei-mayonaise erover en probeer het gelijkmatig te doen. Je kunt er een beetje mayonaise op smeren, waarna we de gerechten naar de oven sturen.
  7. Bak 50 minuten, onderbreek het proces, bestrooi de ovenschotel met kaas en zet het gerecht weer in de oven. We staan ​​nog 10 minuten.

Courgettebraadschotels met champignons bieden veel opties. Ze zijn voedzaam en voedzaam, en je kunt een gerecht koken met een verlaagd caloriegehalte, geschikt voor veel diëten.

Courgette Ovenschotel Met Champignons (video)

Elk recept is goed op zijn eigen manier, onder hen zijn er eenvoudig en begrijpelijk, en er zijn meer gecompliceerde, met ongebruikelijke combinaties van componenten. Maar in alle gevallen wordt harmonie waargenomen. De champignoncomponent is in perfecte harmonie met courgette, wat het gerecht gewicht, stevigheid en persoonlijkheid geeft.

Bekijk de video: Hollands stoofpannetje (September 2020).

Pin
Send
Share
Send