Landing en verzorging

Charlotte met kers - eenvoudig en smakelijk

Pin
Send
Share
Send


De gezellige sfeer in het huis zorgt voor een aangenaam aroma. En wat is er mooier dan de geur van vers thuis bakken? Charlotte - een eenvoudige, universele cake, zelfs een aspirant-kok kan het koken.

Charlotte recepten met kersen voor de oven

Een luchtcake maken in de oven is eenvoudig en gemakkelijk.

Klassieke Cherry Charlotte

Wat is er nodig:

  • bloem - 140 g;
  • suiker - 190-210 g;
  • kippeneieren - 3 stks .;
  • ontpitte kersen - 360 g.

Hoe Charlotte te koken - Stap voor Stap:

  1. Doe de kersen in een vergiet, draai de vorm voor de toekomstige taart aan met perkament, vet deze in met plantaardig vet, zeef de bloem.
  2. Meng de eieren met suiker en klop. Als u een mixer gebruikt, sla dit gedurende 5 minuten. Kloppen met een garde duurt minimaal 25 minuten. Als gevolg hiervan moet de luchtmassa wit zijn. De pracht van het eindproduct is afhankelijk van correct geklutste eieren.
  3. Giet 3 g soda met azijn of 5 g bakpoeder in het schuim.
  4. Voeg voorzichtig bloem toe, meng het deeg met soepele bewegingen en beweeg van onder naar boven. Het deeg is homogeen en vloeibaar.
  5. Leg de bessen op de bodem van de vorm, giet het deeg.
  6. Koken op een temperatuur van 180-220 graden. De cake moet rijzen, rooskleurig worden. Dit duurt ongeveer een half uur. Controleer de bereidheid van het gerecht met een houten stok - het moet droog blijven.

In gebak gaan kersen goed samen met bessen en fruit. Je kunt kersensmaak toevoegen aan de zomersmaak met aardbeien. Bes zal de cake een beetje scherp maken, maar erg handig. De combinatie van banaan en kers zal kinderen verrukken.

Het bevroren Recept van Cherry Charlotte

Kersentaart kan in de winter worden bereid uit bevroren bessen. Zulke broodjes brengen een kleine zomer in een koude winteravond.

Vereiste producten:

  • eekhoorns en dooiers - 4 stks .;
  • kristalsuiker - 235 g;
  • bloem - 275 g;
  • bakpoeder - 7 g;
  • bevroren kers - 400 g.

Hoe koken:

  1. Ontdooi de kers, leg de eiwitten 20 minuten in de koelkast, bedek de ovenschaal met perkament of breng een dunne laag vet aan.
  2. Klop de dooiers tot wit met suiker. Haal de eiwitten uit de koelkast, voeg een beetje zout toe en klop met een mixer tot zich stabiele pieken vormen.
  3. Meng de eiwitten met de dooiers en meng voorzichtig van onder naar boven.
  4. Combineer de gezeefde bloem met bakpoeder, breng in kleine delen aan in het eimengsel. Na het toevoegen van elke portie bloem moet het deeg worden gemengd.
  5. Giet het deeg in een vorm, verspreid de kersen erover en knijp ze voorzichtig uit.
  6. De optimale temperatuur voor het bakken is 200 graden. De bereidingstijd van de taart is ongeveer 40 minuten.

Om een ​​pikante smaak aan de kersentaart toe te voegen, kunt u vanille, kaneel, citroenschil, anijs, kruidnagel aan het deeg toevoegen. Al deze kruiden worden perfect gecombineerd met kersen, maximaliseren de smaak.

Chocolade Charlotte met kers: een recept voor zoetekauw

Chocolade en kersen zijn voor elkaar gemaakt. Het is moeilijk om een ​​meer heerlijke en harmonieuze combinatie van bakproducten te vinden.

Welke producten zijn vereist:

  • verse of bevroren kersen zonder pit - 360 g;
  • kristalsuiker - 210 g;
  • bloem - 245 g;
  • donkere chocolade - 90 g;
  • kippenei - 4 stks .;
  • vanilline.

Hoe koken:

  1. Meng de bessen met 110 g suiker, laat staan ​​tot er sap verschijnt.
  2. Breek de chocolade in kleine stukjes, meng met bessen.
  3. Voeg vanilline en eieren toe aan de resterende suiker. Klop het mengsel met een mixer tot dik schuim.
  4. Combineer het eimengsel met kersen en chocolade, meng.
  5. Breng bloem in kleine porties aan: de massa moet dik blijken te zijn.
  6. Plaats het deeg in een ingevette container.
  7. De baktemperatuur is 185 graden. De kooktijd is 35 minuten.

Zo'n cake kan worden versierd met chocoladesuikerglazuur. Smelt hiervoor 85 g pure chocolade in een waterbad, voeg 30 ml room toe en laat 1 minuut koken.

Curd Charlotte met kersen: een recept voor volwassenen en kinderen

Zo'n taart zal liefhebbers van cottage cheese-desserts verrukken; kinderen zullen het ook leuk vinden. Het gerecht wordt sappig, zacht, smelt letterlijk in je mond.

  • kers - 330 g;
  • kwark - 240 g;
  • griesmeel - 135 g;
  • suiker - 275 g;
  • een ei;
  • boter - 115 g;
  • zout, frisdrank.

Hoe koken:

  1. Spoel kersen, verwijder zaadjes, doe in een vergiet.
  2. Meng alle droge ingrediënten van het deeg, voeg het ei en zachte boter toe.
  3. Geef het deeg een homogene structuur.
  4. Meng de bessen en het deeg, doe het mengsel in een ingevette container.
  5. Kook de taart op 190 graden tot er een heerlijke korst ontstaat.

Zodat de bessen tijdens het bakken hun sappigheid niet verliezen, behouden ze hun oorspronkelijke vorm, voordat ze met het deeg worden gemengd, moeten ze in bloem of zetmeel worden gerold.

Charlotte met kersen: een recept in een slowcooker

Meesteressen koken steeds vaker gebak in een slowcooker: op deze manier brandt het nooit en wordt ook tijd bespaard. Van de tekortkomingen - de taarten zijn enigszins vochtig, een gouden korst ontbreekt.

Charlotte-marmer: recept met kersen en appels

Zo'n cake heeft een mooie en ongewone structuur, delicate smaak en een charmant aroma.

ingrediënten:

  • appels - 550 g;
  • kers - 230 g;
  • kippenei - 5 stks;
  • suiker - 230 g;
  • bloem - 190 g;
  • cacaopoeder - 30 g.

Hoe koken:

  1. Snijd appels in dunne plakjes.
  2. Meng de eieren met suiker, klop het mengsel 10 minuten met een mixer.
  3. Voeg bloem in kleine porties toe, meng constant.
  4. Scheid een derde van het deeg, meng het met cacao.
  5. Vet de kom in met olie. Verspreid het deeg - 2 delen wit, 1 deel donker. Het moet de bodem van de kom bedekken met een uniforme, niet erg dikke laag.
  6. Leg de appels erop, giet ze met deeg en leg ze ook afwisselend neer.
  7. De volgende lagen zijn kers, deeg, appels, deeg.
  8. Stel de bakmodus in op 60 minuten. Na het einde moet u de modus opnieuw instellen voor nog eens 20 minuten. Open het deksel niet tijdens het bakken.

Voor origineel en dieet bakken van kersen, kan de helft van de bloem in het recept worden vervangen door gehakte havermout.

Charlotte met kersen en appels (video)

Charlotte met kersen - een heerlijk heerlijk recept voor zelfgemaakte cakes. Het is eenvoudig om het te bakken, je kunt om hulp vragen van een kind - op deze manier wordt de cake nog lekkerder.

Bekijk de video: Frambozencharlotte - Allerhande (September 2020).

Pin
Send
Share
Send