Landing en verzorging

Beste Charlotte-recepten met bessen: 8 geweldige recepten

Pin
Send
Share
Send


Charlotte is het zachtste luchtige dessert dat in bijna elk gezin geliefd is en aan tafel wordt verwacht. Dankzij het toegevoegde fruit of bessen krijgt het een unieke delicate smaak. Waarschijnlijk hebben veel gezinnen hun eigen versie van Charlotte, dat is de trots van de gastvrouw. Maar als je al hetzelfde dessert beu bent, kun je proberen een heldere Charlotte met bessen te koken, waarvan de recepten hieronder stap voor stap worden besproken.

Charlotte met appel- en bessenvulling

Wat je nodig hebt:

  • een kwart kilo bloem (BC);
  • 3 eieren;
  • een kwart kilo suiker;
  • wat zout;
  • 2 snufjes vanillesuiker;
  • een handvol bessen;
  • 3 zure appels;
  • wat boter.

Hoe koken:

  1. Appelvruchten worden geschild en in plakjes gesneden, waarna ze met citroensap worden besproeid om verdonkering te voorkomen.
  2. Om het deeg te bereiden, worden de eieren geslagen met zout, met gewone en vanillesuiker. Vervolgens wordt bloem in dit mengsel gegoten en wordt het deeg gekneed met een lepel.
  3. De vorm voor Charlotte wordt verwerkt met olie, appelschijfjes en gewassen bessen worden op de bodem gelegd.
  4. Vervolgens stroomt het deeg voorzichtig van bovenaf.
  5. Om een ​​dessert te bakken, heb je iets meer dan een half uur nodig in de oven, waarvan de temperatuur is ingesteld op 180 graden.
  6. Voor het serveren wordt de cake afgekoeld. Als decoratie vult poedersuiker de bovenkant of wordt het aangevuld met verschillende bessen.

Als je bevroren bessen gebruikt, moet je ze goed uitknijpen voordat je ze in een ovenschaal doet.

Charlotte met bessen: een traditioneel recept

Wat je nodig hebt:

  • een paar handenvol ontpit kersen;
  • een glas bloem van hoge kwaliteit;
  • 4 middelgrote eieren;
  • 150 g kristalsuiker;
  • een derde een pakje boter;
  • verpakking van vanillesuiker;
  • een theelepel frisdrank.

Hoe koken:

  1. In een vrij grote container worden eieren die eerder waren gekoeld geslagen. Suiker wordt in het mengsel gegoten, het wordt weer opgeklopt. De kristallen van zowel vanille als gewone suiker moeten volledig in het ei zijn opgelost.
  2. Olie wordt in dezelfde container geplaatst, bloem en frisdrank worden geleidelijk gezeefd. Het hele mengsel moet een uniforme consistentie krijgen.
  3. De ovenvorm wordt verwerkt met een klein stukje boter en de oven wordt verwarmd tot 200 graden.
  4. Een derde van het deeg wordt in de voorbereide vorm gegoten.
  5. Dan wordt de kers gelijkmatig verspreid en een beetje bestrooid met suiker.
  6. De rest van het deeg wordt voorzichtig over de bessen gegoten.
  7. Het toekomstige dessert wordt een half uur in de oven gebakken. Nadat de cake in de oven is, moet de temperatuur worden verlaagd tot 160 graden.

Om te voorkomen dat de cake druipt, kun je de kersen in bloem voorrollen voordat je ze aan het deeg toevoegt.

Charlotte met appels en bessen: een recept voor een slowcooker

Wat je nodig hebt:

  • 4 grote eieren;
  • iets minder dan een glas suiker;
  • 1 kop bloem;
  • een paar eetlepels zetmeel;
  • anderhalve glazen bessen;
  • een paar appels;
  • wat boter.

Hoe koken:

  1. Eieren worden geslagen in een aparte kom met suiker. Om een ​​weelderig schuim te bereiken, wordt een mixer gebruikt. Tijdens het kloppen zal het eimengsel ongeveer 4 keer toenemen.
  2. Bloem met zetmeel wordt erin gegoten. Alles interfereert met nette bewegingen om de pracht van de eieren niet te bederven.
  3. Voorgewassen bessen en gehakte appelvruchten worden in het deeg gegoten en met een lepel gemengd.
  4. De kom van de multicooker wordt zorgvuldig verwerkt met boter en bloem en vervolgens wordt het deeg gemengd met bessen en appels erin gelegd.
  5. Dessert wordt een uur in de modus "Bakken" gebakken.
  6. Na het koken moet de Charlotte op een bord worden verwijderd en worden afgekoeld.

Charlotte met bessen in bulk in de oven met kefir

Wat je nodig hebt:

  • een paar kippeneieren;
  • 200 gram kristalsuiker;
  • 150 ml dikke kefir;
  • een theelepel bakpoeder;
  • 150 gram bloem;
  • 300 gram bessen;
  • wat olie;
  • een eetlepel havermout.

Hoe koken:

  1. Eieren en suiker worden tot een verdubbeld schuim geslagen.
  2. Na het gieten van kefir wordt het hele mengsel voorzichtig gemengd.
  3. Bloem met bakpoeder wordt aan de kefirbasis toegevoegd en vervolgens wordt het deeg gekneed met een mixer.
  4. De ovenvorm wordt verwerkt met boter en havermout. Dessert is beter gebakken in een keramische container, waarvan de diameter ongeveer 22 centimeter is.
  5. De oven is voorverwarmd tot 180 graden.
  6. Op dit moment worden bessen aan de onderkant van de vorm gelegd, die bovenop deeg worden gegoten met de toevoeging van kefir.
  7. Zo'n Charlotte wordt een half uur gebakken. En het koelt af in de vorm.

Charlotte met verse frambozen en chocolade: een stap voor stap recept

Wat je nodig hebt:

  • 1 gram vanilline;
  • een handvol frambozen (het is beter dat de bessen vers zijn);
  • een theelepel bakpoeder;
  • een kleine zwarte bes;
  • een paar eetlepels cacao;
  • driekwart glas bloem;
  • een glas suiker;
  • 4 grote eieren.

Hoe koken:

  1. Klop de eieren in een diepe container tot pracht.
  2. Tijdens het kloppen wordt suiker geleidelijk gegoten. Garde moet worden voortgezet totdat alle suikerkorrels zijn verdwenen.
  3. Een dergelijk eimengsel zou ongeveer 4 keer moeten toenemen.
  4. Nadat de bloem in de eieren is gegoten, gemengd met cacao, vanille en bakpoeder.
  5. Het mengsel wordt voorzichtig met een lepel in slechts één richting gemengd, zodat de eieren niet in volume afnemen. Met deze kneedmethode krijgt u een prachtig deeg.
  6. De ovenvorm is bedekt met olie.
  7. Dan worden de helft van de gewassen bessen erin gelegd.
  8. Bessen worden gegoten met de helft van het deeg waarop bessenresten worden gegoten.
  9. De hele taart wordt opnieuw met deeg gegoten en tweederde van een uur naar de oven (180 graden) gestuurd.
  10. Charlotte koelt precies in de vorm, waarna het zorgvuldig wordt verwijderd.
  11. Met dit kookrecept kun je de cake uit de vorm halen door hem eenvoudig om te draaien.

Als je een oncomfortabele vorm hebt en het moeilijk is om de cake er na het koken uit te trekken, bedek je de vorm met perkament zodat de randen uitsteken. Nadat het dessert klaar is, is het voldoende om gewoon aan de randen van het papier te trekken en de cake wordt verwijderd.

Charlotte met veenbessen

Wat je nodig hebt:

  • drie eieren;
  • een glas kristalsuiker;
  • een glas bloem;
  • een paar groene zure appels;
  • een glas veenbessen.

Hoe koken:

  1. Eieren worden op dezelfde manier geslagen met suiker als in het traditionele recept.
  2. Bloem wordt erin gegoten en ook opgeklopt.
  3. Het deeg wordt gevuld met fijngehakte appels en gewassen Amerikaanse veenbessen.
  4. Alles is grondig gemengd.
  5. De ovenschaal wordt verwerkt met boter en vervolgens wordt de dessertbasis erin gegoten.
  6. De cake wordt naar de oven gestuurd, die gedurende 40 minuten een temperatuur van 180 graden heeft.

Rum Charlotte met Frozen Berries

Het is niet moeilijk om Charlotte te bereiden met de toevoeging van bevroren bessen, en je kunt alle bevroren bessen gebruiken die je in het winterseizoen vindt.

Om een ​​zoet gerecht voor thee te bereiden, moet u de volgende producten van tevoren bereiden:

  • suiker - 180 g;
  • bloem - 200 g;
  • 80 gr. boter;
  • 4 eieren
  • rum - 2 eetlepels (kan worden vervangen door cognac);
  • room - 40 ml (20% vetgehalte);
  • 400 g bevroren bessen (geassorteerde blik);
  • een snufje zout, een theelepel poeder om het deeg los te maken.

Charlotte moet worden voorbereid in overeenstemming met de reeks acties:

  1. De bessen worden uit de vriezer gehaald en enkele minuten bewaard, niet volledig ontdooid (sap mag niet uit de bessen steken).
  2. Boter wordt op een klein vuur gelegd om te smelten.
  3. De eieren worden gemalen met suiker wanneer het mengsel wit wordt, rum (cognac) wordt geïntroduceerd, goed mengen.
  4. Gesmolten boter wordt aan het mengsel toegevoegd, gekneed, bloem wordt in kleine porties gebracht.
  5. Room wordt in het afgewerkte mengsel gebracht, gemengd totdat een zure room dun is.
  6. De bessen worden geïntroduceerd, ze interfereren ze zeer snel in het deeg, het mengsel wordt overgebracht naar een bakplaat en onmiddellijk naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 graden.
  7. Bak gedurende 40 minuten. Giet voor het serveren over siroop of bestrooi met poedersuiker.

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bessen geen sap weggeven totdat ze naar het deeg worden gestuurd. Anders zijn ze in Charlotte droog en vrijwel smaakloos.

Fruit en Berry Charlotte (video)

Berry Charlotte helpt bij het toevoegen van een stukje vakantie aan het drinken van thee, waardoor de tafel wordt versierd met heldere plekken van een heerlijk dessert en elk lid van de familie zal opvrolijken. Recepten voor dergelijke Charlotte zijn niet alleen goed omdat iedereen zijn favoriete bessen kan kiezen en deze aan de toekomstige taart kan toevoegen, maar ook in het gehalte aan vitaminen die zijn genomen uit seizoensbessen.

Bekijk de video: UITSTEKENDE SNELLE EN GEMAKKELIJKE CHAMPIGNONSOEP. GEMAKKELIJKE RECEPTEN (September 2020).

Pin
Send
Share
Send