Landing en verzorging

De beste recepten voor aardappelpasteitjes met kool

Pin
Send
Share
Send


Aardappel is misschien wel de meest voorkomende en geliefde groente, die om welke reden dan ook in bijna alle families gebruikelijk is. Maar soms gebeurt het dat ze het niet meer willen eten, maar het is jammer om het weg te gooien. In dergelijke gevallen komt een stroomschema van verschillende recepten voor het maken van taarten op aardappeldeeg te hulp.

Alle ingrediënten kunnen de vulling voor dergelijke taarten zijn: van gestoofde kool tot gehakte vis of champignons. Vandaag zullen we het hebben over het koken van taarten met kool.

Aardappelpasteien in een pan: een stap voor stap recept

ingrediënten:

  • twee kilo aardappelen;
  • twee eieren;
  • een kilo witte kool;
  • ongeveer tweehonderdvijftig gram bloem;
  • driehonderd gram wortelen;
  • driehonderd gram ui;
  • vijftig gram tomatenpuree;
  • plantaardige olie;
  • twee laurierbladeren;
  • peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Schil en spoel de aardappelen eerst goed. Snijd het vervolgens in plakjes en kook. Terwijl de aardappelen worden gekookt, beginnen we de vulling te maken.
  2. Was en hak de kool. Leg het dan op een goed verwarmde koekenpan met olie en bak het licht aan. Daarna brengen we het over naar de ketel.
  3. Wrijf de wortels op een grove rasp, hak de ui fijn. Dit alles wordt ook toegevoegd aan de ketel. Bestrooi met plantaardige olie, zout, peper, doe laurier, tomatenpuree, voeg een beetje water toe. Roer en sudder op laag vuur, af en toe roeren. Je kunt de ketel bedekken en groenten gedurende 30 minuten stoven.
  4. Juist in deze tijd moet je aardappelen koken. We laten er een beetje vloeistof uit lopen, gaan door een vleesmolen. Gebruik in deze situatie geen blender, omdat de aardappelen plakkerig en smaakloos zijn.
  5. We nemen de eieren en scheiden de dooier van het eiwit. Voeg eerst de dooier toe aan de aardappels, meng. Klop vervolgens de eiwitten een beetje (je kunt ze lichtjes verslaan met een vork). Voeg ze ook toe aan de aardappelen. Meng alles goed, zout naar smaak.
  6. Giet een beetje gezeefde bloem op de tafel, leg er aardappelpuree op. Bestrooi met bloem over de bovenkant en begin het elastische deeg te kneden. Uit dit deeg vormen we kleine platte cakes (ter grootte van een palm), zetten de gestoofde en gekoelde kool daar, dicht, en vormen een taart.
  7. De pasteitjes moeten in een pan goudbruin worden gebakken.

Serveer warm met zure room.

Aardappelgebakje met zuurkool en paddestoelen

ingrediënten:

  • een kilo aardappelen;
  • drie eieren;
  • honderd gram bloem;
  • vierhonderd gram zuurkool;
  • honderd gram wortelen;
  • tweehonderd gram champignons;
  • tweehonderdvijftig gram ui;
  • zout en peper, specerijen;
  • suiker;
  • plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. Schil, snij en kook de aardappels twintig minuten. Zodra de aardappels gaar zijn, giet u het water af en drukt u tot ze fijn zijn. Laat een tijdje afkoelen.
  2. Daarna rijden we in een ei, voeg de bloem, zout toe en kneed het elastische deeg.
  3. We maken de ui schoon, hakken fijn.
  4. We wassen de champignons, snijden ze in dunne reepjes, je kunt ze ook in blokjes snijden (afhankelijk van hoe je het wilt).
  5. We proberen zuurkool. Als het erg zuur is, spoel dan goed onder water in een vergiet. Laat een tijdje rusten om het glas overtollig vloeibaar te maken.
  6. Fruit de ui in een goed verwarmde pan met champignons. Stoof een beetje totdat de champignons klaar zijn. Voeg daarna de zuurkool, een beetje suiker, kruiden naar smaak toe. Allen storen en laten nog een half uur sudderen.
  7. Wanneer de massa is afgekoeld, zout en peper. De vulling is klaar.
  8. Vervolgens vormen we van het voorbereide deeg taarten, in het midden plaatsen we de gekoelde vulling, bevestigen langs de randen en bakken in een goed verwarmde pan totdat een gouden korst verschijnt.

Met kool en kip

ingrediënten:

  • een kilo aardappelen;
  • meel;
  • twee uien;
  • een wortel;
  • plantaardige olie;
  • zout, peper, kruiden;
  • witte kool;
  • vijfhonderd gram kip.

voorbereiding:

  1. Schil de aardappelen, snij ze en kook ze tot ze gaar zijn. We laten het water weglopen en voeren de afgewerkte aardappelen door een vleesmolen.
  2. Vulling voorbereiden. Was en snijd kool, uien, wortelen. We smeren het op een hete pan, na het smeren met plantaardige olie. Mix, zout, peper en meng opnieuw.
  3. Zodra de vulling een enigszins gouden kleur krijgt, breng deze over naar de ketel en laat gedurende een half uur op laag vuur sudderen, bedek het met een deksel.
  4. Was de kipfilet, pel en kook met kruiden. Nadat de filet is gekookt, hakt u deze fijn en voegt u deze toe aan de gestoofde kool.
  5. Roer samen en laat enkele minuten sudderen. Laat daarna de vulling afkoelen.
  6. Voeg een beetje bloem toe aan de geplette aardappels, zout en kneed het elastische deeg. We maken taarten van het deeg, stoppen de vulling erin, sluiten de randen.
  7. Klaar taarten moeten in een pan goudbruin worden gebakken.

Je kunt je favoriete greens toevoegen aan de vulling voor taarten.

Ovenrecept voor aardappeltaarten met kool, kruiden en uien in de oven

ingrediënten:

  • zes aardappelen;
  • een theelepel gist;
  • een glas melk;
  • een half glas water;
  • zevenhonderd gram bloem;
  • zout;
  • twee eieren;
  • twee eetlepels suiker;
  • plantaardige olie;
  • een ui;
  • een bosje verse kruiden;
  • peper.

voorbereiding:

  1. We verwarmen het water een beetje, het moet een beetje warm zijn. We lossen de gist erin op, voegen suiker toe. Voeg tien minuten later, wanneer er bellen ontstaan, voorgeklopte eiwitten toe (doe de dooier terug), een glas melk, plantaardige olie. Giet vervolgens geleidelijk de gezeefde bloem. Kneed vervolgens het deeg.
  2. We bedekken het met een handdoek en laten het komen. Het deeg moet in twee formaten toenemen. Kneed het deeg een beetje en laat het weer komen.
  3. Kook en stamp aardappels. Bak de ui fijngehakt in een voorverwarmde pan. Maal greens en voeg ook toe aan de vulling.
  4. Daarna bevochtigen we onze handen in olie en verdelen we het deeg in kleine stukjes. Kneed het goed en leg de afgewerkte vulling in het midden, sluit de taarten aan de randen voorzichtig.
  5. Taarten worden voorgeolied naar een bakplaat gebracht. Bak in de oven tot de taarten lichtbruin zijn.

In 15 minuten: een heel snel recept

ingrediënten:

  • een pakje aardappelpuree;
  • twee glazen melk;
  • een half glas water;
  • een theelepel zout;
  • een ei;
  • tweehonderd gram bloem;
  • middelgrote ui;
  • driehonderd gram zure kool met wortelen;
  • kruiden voor Koreaanse wortelen.

voorbereiding:

  1. We zetten melk met water op het vuur, brengen aan de kook. Daarna zout en voeg het poeder voor aardappelpuree toe. Roer goed en koel.
  2. Wanneer de puree is afgekoeld, voeg het ei en de bloem door de zeef toe. Kneed het deeg.
  3. Schil en snijd de ui. Bak het daarna in een hete koekenpan met plantaardige olie. We zetten kool met wortels, zout, peper, voeg kruiden toe en laat ongeveer tien minuten op middelhoog vuur sudderen.
  4. Uit het deeg vormen we kleine cakes, in het midden waarvan we de vulling plaatsen. Sluit de randen en bak nog vijf minuten in een pan aan beide kanten.

Aardappeltaarten gevuld met kool (video)

Zulke eenvoudige en smakelijke recepten laten je nooit hongerig, zelfs als je weinig tijd hebt. Koken met plezier.

Bekijk de video: КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ из пюре. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ на Сковороде Рецепт 1892 г. (September 2020).

Pin
Send
Share
Send