Landing en verzorging

Kwark en peren: een geweldige ovenschotel bereiden

Pin
Send
Share
Send


Peer is een van de weinige vruchten die de massa van zijn voedingsstoffen volledig behoudt tijdens het bakproces. Een populair gerecht, waaronder deze ovenschotel met fruit en kwark. Na een beetje over de voorbereiding ervan te hebben opgeroepen, kun je een zeer waardig culinair meesterwerk krijgen.

Klassieke perenbraadpan met peren: een van de beste recepten

We slaan van tevoren de nodige producten in voor de wrongelschotel met peer:

  • vetarme, twee procent winkel wrongel (het vereiste aantal is twee verpakkingen);
  • fijne suiker in een hoeveelheid van 2 eetlepels (het kan worden vervangen door poedersuiker);
  • zure room (je moet 2 eetlepels meten, laat een extra lepel om de vorm in te vetten);
  • zuiveringszout (om het te doven, heb je zelfgemaakte appel of azijn nodig) - een halve theelepel;
  • vanille - een halve theelepel;
  • schil van een citroen;
  • een half glas griesmeel;
  • grote eieren in een hoeveelheid van twee stuks;
  • drie peren.

Nadat we ervoor hebben gezorgd dat alle ingrediënten de vereiste hoeveelheid en het juiste volume hebben, gaan we verder met het bereidingsproces:

  1. Wrongel moet in een diepe kom worden gedaan.
  2. Vervolgens moet het worden gekneed (een homogene pasteuze massa moet worden verkregen).
  3. Na het toevoegen van de benodigde hoeveelheid suiker, vanille, zure room, frisdrank en eieren, beginnen we de resulterende massa te mengen.
  4. Na het gieten van de griesmeel moet je het mengsel laten staan ​​zodat de griesmeel gezwollen is (een half uur is hiervoor voldoende).
  5. Op dit moment is het de moeite waard om de peren te bereiden: ze pellen en in stukjes snijden.
  6. Vervolgens hebben we een metalen mal of pan nodig. Ze wordt ingevet met een klein stukje boter en bestrooid met griesmeel.
  7. De helft van de resulterende massa wordt in deze container gelegd, over het gehele oppervlak waarvan de vruchten gelijkmatig zijn verdeeld. Het blijft om het resterende mengsel te leggen en smeer het bovenste deel met een kookborstel in met zure room.
  8. Zet de vorm in een verwarmde oven. De baktemperatuur moet laag zijn. Let op de tijd. Na veertig minuten kunt u de afgewerkte cottage cheese en perentaart uit de oven halen.
  9. Laat de ovenschotel iets afkoelen, snijd hem en we haasten ons om het huishouden te plezieren.

Als de braadpan met gesmolten chocolade wordt gegoten, kan niemand het resulterende gastronomische voedsel zeker weerstaan.

Wrongelbraadpan met peren en honing: een stap voor stap recept

Voor het koken hebben we nodig:

  • halfvolle kwark - 400 gram;
  • eieren - 3 stuks;
  • griesmeel - 4 eetlepels (meet iets meer om de vorm te strooien);
  • melk - 50 milliliter;
  • citroensap - gebruik een citroen;
  • geraspte sinaasappelschil - 2 theelepels;
  • honing (kan worden vervangen door bruine suiker) - 1 eetlepel;
  • poedersuiker - 4 eetlepels;
  • een snufje zout;
  • boter voor vormsmering;
  • het hoofdproduct is peren (2 stuks). Het is beter om groot en geurig te kiezen.

Kookproces:

  1. Kwark wordt door een zeef gewreven. Eieren, suiker, zout en melk worden geslagen en gemengd met griesmeel en kwark. Een goed opgeklopte massa moet op een koele plaats worden geplaatst en ongeveer een uur laten brouwen.
  2. Gedurende deze tijd slagen we erin om peren te bereiden: schillen, in tweeën gesneden, de kern verwijderen, de pulp in blokjes snijden.
  3. Vervolgens hebben we een anti-aanbakpan nodig. Los er citroensap in op, los honing op. Hierna worden gehakte peren en sinaasappelschil toegevoegd. De schalen worden op laag vuur geplaatst. De inhoud warmt ongeveer vijf minuten op tot een staat van transparantie.
  4. Nadat we de fruitblokjes uit de siroop hebben gehaald met een sleuflepel, wachten we tot het zich opstapelt (we houden de siroop zelf).
  5. Nadat de peren in de wrongelmassa zijn geplaatst, worden deze grondig gemengd en in een ovenschaal gelegd (de laatste wordt voorgesmeerd met olie en bestrooid met griesmeel).
  6. Het blijft om de ovenschotel in de oven te zetten. Het moet worden verwarmd tot een temperatuur van 175 graden. Baktijd - 40 minuten.
  7. Nadat de timer afgaat, zet u de oven uit. Laat het staan ​​met de deur iets open, de ovenschotel moet afkoelen.

Serveer het beter warm of volledig afgekoeld. Giet eventueel perensiroop.

Dieet wrongel ovenschotel met peer

Voor een caloriearm recept hebben we nodig:

  • 400 gram cottage cheese (vetvrij of 5%);
  • 25 milliliter zure room (vetgehalte mag niet hoger zijn dan 15%);
  • 50 gram havermout;
  • 150 milliliter melk;
  • 200 gram peren;
  • 1 eetlepel suiker (je kunt het doen zonder het toe te voegen, of een zoetstof gebruiken);
  • 1 ei
  • 10 gram boter (voor het invetten van een bakplaat).

Kookproces:

  1. Meng het mengsel van cottage cheese, zure room, melk, suiker en eieren met een mixer.
  2. Laten we na het toevoegen van havermout eraan brouwen. 3-5 minuten zijn voldoende.
  3. Peren worden in kleine stukjes gesneden. De variëteit moet zoet maar hard zijn. Overtollig sap onderscheidt zich van het zachte fruit, dat de ovenschotel kan veranderen in aardappelpuree.
  4. Gesneden fruit wordt gemengd met de wrongelmassa en gedurende 30-40 minuten naar de oven gestuurd (baktemperatuur - 200 ° C).

De resulterende braadpan is licht en dieet. Zo'n dessert heeft geen kans om het figuur te schaden, maar de smaak, de hoeveelheid vitamines en mineralen die het op een hoogte bevat.

Kaasbraadpan met peer: recept in een slowcooker

Wij bereiden de volgende producten:

  • 450 gram kwark;
  • 5 stuks eieren;
  • 1 kopje kefir (kan worden vervangen door gefermenteerde gebakken melk);
  • 250 gram suiker;
  • een snufje zout;
  • citroenschil;
  • 100 gram griesmeel;
  • een halve zak vanilline;
  • 1 theelepel bakpoeder.

Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

  1. Griesmeel wordt met kefir gegoten, geroerd. Laat het opzwellen.
  2. Scheid de dooiers van de eiwitten. Laat de eekhoorns in de koelkast staan.
  3. Een mengsel van dooiers, kwark, kristalsuiker, vanille, bakpoeder en zout wordt gemengd met een blender.
  4. Voeg hier griesmeel (het moet gezwollen zijn) en citroenschil toe. Roer.
  5. Het was de beurt aan eiwitten. We halen ze uit de koelkast en slaan. Meng voorzichtig met andere producten.
  6. Smeer de multicooker-kom met boter. Vervolgens wordt de bodem besprenkeld met griesmeel (dit beschermt de braadpan tegen verbranding).
  7. Eerst worden peren aangelegd, in plakjes gesneden. Boven hen wordt luchtmassa verdeeld.
  8. Door de kom in de multicooker te plaatsen, stellen we de modus van de werking in - "Bakken". Tijd is één uur. Zodra het geluidssignaal klinkt, wordt de modus "Verwarming" geselecteerd (tijd - 10 minuten). Laat het apparaat aan het einde 10-15 minuten met het deksel open staan ​​om de afgewerkte schotel te laten afkoelen.

Wrongelbraadpan met peer en banaan: een ovenrecept

De lijst met benodigde ingrediënten is als volgt:

  • 0,5 kilo kwark;
  • 2 bananen;
  • 1 middelgrote peer;
  • 5 eiwitten
  • 2 eetlepels griesmeel;
  • 150 gram suiker;
  • 0,5 theelepel bakpoeder;
  • een halve zak vanilline;
  • 10 gram boter.

We beginnen te koken:

  1. Een mengsel van kwark, griesmeel, kristalsuiker, vanille, bakpoeder wordt gemengd met een blender tot een glad mengsel.
  2. 3 eiwitten worden afgekoeld en tot een sterk schuim geslagen. Vervolgens moeten ze zorgvuldig worden gemengd met de wrongelmassa.
  3. We snijden bananen in cirkels. Peren moeten in dunne reepjes worden gesneden.
  4. Giet ½ mengsel in een ovenschaal ingevet met olie.
  5. Leg de gesneden fruit er bovenop. Sluit af met een deel van het resterende wrongelmengsel.
  6. De baktijd in de oven is 60 minuten. De temperatuur is ingesteld op 175 graden.
  7. Op dit moment kunt u de romige bovenkant bereiden: klop 2 eiwitten en voeg er suiker (50 g) aan toe. We kloppen tot de crème sneeuwwit wordt.
  8. Na een uur moet je de ovenschotel verwijderen en de afgewerkte room erop aanbrengen. Dan gaat ze terug naar de oven. De tijd is 15-20 minuten. Hierdoor is het onmogelijk om weg te kijken van de resulterende schaal.

Wrongel met peren (video)

Marshmallows, bananen, perziken - dit zijn de ingrediënten waarmee u, indien gewenst, de braadpan voor cottage cheese kunt diversifiëren. Ze kan ook profiteren van een heerlijke room- of bessensaus.

Bekijk de video: Koolhydraatarme butter chicken curry (September 2020).

Pin
Send
Share
Send