Landing en verzorging

De beste recepten voor heerlijke gebakken wei

Pin
Send
Share
Send


Smakelijk aromatisch gebak kan snel en gemakkelijk worden bereid met gewone wei voor de test. Dit eenvoudige ingrediënt is populair bij goede huisvrouwen vanwege de lage kosten, het wordt bijna niet gevoeld in het deeg en de taarten en broodjes op de wei zijn weelderig en ongelooflijk lekker.

Cupcake Marble Miracle

Je kunt zo'n cupcake heel snel maken. Het recept is een echte vondst bij een plotseling bezoek van gasten.

ingrediënten:

  • 5 g nootmuskaat en gember;
  • 15 g kaneel;
  • 30 g cacao;
  • 450 g tarwebloem;
  • 45 ml plantaardige olie;
  • 260 ml serum;
  • 20 g frisdrank;
  • 250 g suiker;
  • 1 kippenei.

Kookmethode:

  1. Maal met een garde het ei en de suiker.
  2. Giet het serum erin, meng grondig, pas daarna kun je olie toevoegen en opnieuw roeren tot een homogene massa.
  3. Zeef bloem samen met soda, voeg een dunne stroom toe aan de vloeistof, onder voortdurend roeren.
  4. Verdeeld in twee ongelijke delen. Voeg in de kleinere cacao toe, in de grotere - nootmuskaat, kaneel, gember.
  5. Giet een voor een ander deeg in een ingevette vorm. Gebruik hiervoor een lepel. Giet een lepel deeg met cacao en twee eetlepels deeg met gember en nootmuskaat in het midden van de vorm.
  6. Zet de oven 180 graden aan en kook de cupcake minstens 40 minuten.

Gekoeld gebak kan royaal met poeder worden gepoederd.

Coconut Paradise Pie

Voor zelfgemaakte thee in de familiekring is deze cake ideaal. Je hoeft het niet te decoreren met room of glazuur, een heerlijke sappige vulling zal ze perfect vervangen.

ingrediënten:

  • 50 g kokosschilfers;
  • 25 g vanillesuiker;
  • 310 g bloem;
  • 20 ml plantaardige olie;
  • 135 g boter;
  • 2 kippeneieren;
  • 250 ml serum;
  • 230 g suiker;
  • 16 g frisdrank.

Kookmethode:

  1. De oven moet vooraf 175 graden worden ingeschakeld.
  2. Maal eieren, suiker (150 g) en vanilline tot wit.
  3. Voeg serum, plantaardige olie toe. Roer goed.
  4. Zeef de frisdrank en bloem direct in de container met het eimengsel. Roer.
  5. Giet het deeg in een ovenschaal, stuur het om te bakken.
  6. Kook de vulling terwijl de cake kookt. Suiker, kokosnoot en boter naar de pan sturen, op laag vuur smelten.
  7. De cake moet worden bedekt met een lichte korst. Verwijder het voorzichtig, bedek het hele oppervlak met een vulling en stuur het terug.
  8. Wacht ongeveer een kwartier, krijg het, cool.

Cranberry-taart in de test: een stapsgewijs recept voor het bakken op wei zonder gist

Geweldige taart waarvan het aroma je niet alleen je huis, maar ook je buren doet kwijlen. Zelfs tijdens het dieet is het onmogelijk om weerstand te bieden, om een ​​stuk van zo'n traktatie niet te proberen.

ingrediënten:

  • 1 pak vanilline;
  • 3 kippeneieren;
  • 250 g kokosschilfers;
  • 240 g veenbessen;
  • 600 g tarwebloem;
  • 270 ml serum;
  • 160 g suiker;
  • 60 g boter;
  • 15 g bakpoeder.

Kookmethode:

  1. Klop eieren, boter en suiker met een mixer tot een homogene massa.
  2. Giet in serum, meng met bakpoeder, kokosschilfers en vanille.
  3. Introduceer bloem met een eetlepel.
  4. Zet veenbessen in een aparte container, poeder grondig met bloem. Elke bes moet worden bedekt met een witte "bontjas".
  5. Voeg de bessen toe aan het deeg, meng goed. Breng met behulp van een spatel in de voorbereide vorm, soepel glad.
  6. Kook iets minder dan een uur in een hete oven.

Bestrooi de gekoelde cake met veel poeder.

Geurig bakken op wei in een slowcooker: taart Stop, direct

Met behulp van een slowcooker kan zelfs een gastvrouw zonder ervaring een taart koken. Bederven is bijna onmogelijk.

ingrediënten:

  • 3 kippeneieren;
  • 110 g boter;
  • 18 g bakpoeder (1 zakje);
  • 2 g vanilline;
  • 180 g suiker;
  • 480 g bloem;
  • 100 g vloeibare jam;
  • 200 g appels;
  • 280 g wei;
  • 190 g griesmeel.

Kookmethode:

  1. Maal suiker met eieren en vanille. Voeg na 5 minuten zachte boter en griesmeel toe, meng grondig.
  2. Giet de wei in, voeg bakpoeder en bloem toe. De mixer zou op lage snelheid moeten werken.
  3. Voeg gesneden geschilde appels toe aan het mengsel, meng voorzichtig. Doe het deeg in een kom (ingevet), glad met een spatel.
  4. Giet jam over het gehele oppervlak van het deeg en voer strepen uit op de bodem van de kom met een dunne, lange stok.
  5. Stel de modus "Bakken" in op 70 minuten.

Leg de volledig gekoelde taart op een bord en decoreer met muntblaadjes.

Cake op wei Geurig: een bakrecept op wei voor de oven

Een voordelig, maar zeer smakelijk recept voor paascake. Nadat u hebt geprobeerd dergelijke gebakjes voor Pasen te bereiden, hoeft u niet langer speciale inspanningen te leveren om gasten en hun gezin te verwennen met een smakelijke traktatie tijdens deze vakantie.

ingrediënten:

  • 210 g poedersuiker;
  • 20 ml sterke drank;
  • 1 zakje gist;
  • 900 g premium bloem;
  • 250 ml serum;
  • 140 g boter;
  • 120 g suiker;
  • 45 g rozijnen;
  • 5 eieren.

Kookmethode:

  1. Verwarm de wei voor. Giet erin.
  2. Scheid de dooiers en eiwitten. Klop de dooiers en verwijder de eekhoorns op een koude plaats.
  3. Verbind het serum met de dooiers, laat een tijdje staan.
  4. Smelt de boter en giet het in een gefermenteerd deeg.
  5. Voeg in kleine porties likeur, suiker, rozijnen en bloem toe. Kneed met een lepel en vervolgens met een hand. Het deeg plakt een beetje aan je handen, maar het is niet eng, het bakken zal mooier zijn. Laat 50 minuten naderen.
  6. Vul ingevette cakevormen iets meer dan de helft. Laat het maar komen.
  7. Bak in de oven en probeer de deur niet te openen.

Versier warme kant-en-klare Pasen-cakes met slagroom en poederglazuur, veelkleurig poeder en geraspte chocolade.

Broodjes op serum "Boeket rozen"

Heerlijke luchtige broodjes zijn gemakkelijk uit te voeren, koken snel en zien er geweldig uit. Het meest geschikte recept voor het bakken op zondag.

ingrediënten:

  • 85 g boter;
  • 550 g tarwebloem;
  • 20 ml cognac;
  • 10 g vanilline;
  • 15 g gist (droog);
  • 15 g zout;
  • 100 g poedersuiker;
  • 150 g bruine suiker;
  • 1 ei
  • 100 ml serum;
  • 50 ml water.

Kookmethode:

  1. Combineer wei met gist en water. Laat een paar minuten intrekken.
  2. Maal het ei met cognac, suiker, zout, vanille en half gesmolten boter. Giet het eimengsel in een deeg.
  3. Bloem in kleine porties gieten, het deeg kneden. Stuur naar een warme plek.
  4. Rol het afgewerkte gistdeeg uit met een laag van 8 mm dik. Snijd in reepjes van 5 cm breed. Maak op elke strook over de hele lengte kleine sneden - dit zijn de rozenblaadjes.
  5. Borstel de gesmolten boter royaal met een borstel, bestrooi met suiker. Rol strakke rollen. Buig de "bloemblaadjes" lichtjes, leg ze op een bakplaat.
  6. Bak ongeveer een half uur.

Koel, bestrooi het oppervlak van de broodjes met veel poedersuiker.

Smakelijke Slakbroodjes

Het recept voor zachte weelderige broodjes gevuld met zuring en kaas zal zeker van pas komen om gezond gebak te bereiden. Je hoeft niet veel van deze greens met zuurheid toe te voegen, het is een amateur, maar een kleine hoeveelheid geeft de broodjes een aangename smaak en aroma.

ingrediënten:

  • 100 g zuring;
  • 210 g harde kaas;
  • 75 g griesmeel;
  • 70 g boter;
  • 35 g gist;
  • 25 g zout;
  • 30 g suiker;
  • 280 ml serum;
  • 420 g bloem.

Kookmethode:

  1. Doe in een licht verwarmde wei suiker, een lepel bloem en gist. Bewaar op een warme plaats.
  2. Zeef bloem, combineer met zout, griesmeel, gesmolten boter en deeg. Kneed weelderig deeg.
  3. Draai de container met de deegfilm vast en stuur het op.
  4. Snijd de zuring in grote stukken, doe in een pan met boter en laat 3 minuten sudderen, voeg 20 g suiker toe voor het verdwijnen van bitterheid.
  5. Rasp de kaas.
  6. Rol twee rechthoeken van verschillende grootte uit het afgewerkte deeg. Leg kaas op de grotere (laat een portie voor het besprenkelen van broodjes), op de kleinere - zuring. Breng de laag met zuring over op kaas, rol het voorzichtig op.
  7. Snijd in plakjes van ongeveer 3 cm breed.Het mes moet zeer scherp zijn om de vorm van de broodjes niet te beschadigen.
  8. Leg op een bakplaat, dek af met een servet en laat gedurende 35 minuten. Vergeet voor het bakken het oppervlak niet met kaas te besprenkelen. In de hete oven is een half uur genoeg om te koken.

Lobiani op serum

Zo'n gerecht van Georgische gerechten in nationale tradities wordt op kefir gekookt, maar gebak met wei zal de smaak helemaal niet bederven.

ingrediënten:

  • 20 g koriander, droge adjika en suneli-hop;
  • 30 g knoflook (4 teentjes);
  • 350 g voorgekookte bonen;
  • 150 g ui;
  • 75 ml olijfolie;
  • 12 g droge gist;
  • 25 g suiker;
  • 15 g zout;
  • 700 g bloem (zoveel mogelijk);
  • 450 ml serum.

Kookmethode:

  1. Giet zout, suiker, gist in warme wei en voeg olie toe. Voeg een beetje bloem toe en kneed het deeg (strak). Laat maar komen.
  2. Combineer de gekookte bonen met in een kleine hoeveelheid olie gebakken ui.
  3. Combineer alle kruiden. Bonen, knoflook, kruiden en uien worden met een blender een geurige pasta.
  4. Verdeel het deeg in verschillende delen. Rol de cirkels uit, verdeel de vulling. Verzamel in een zak, zoals khinkali, afgesneden paardenstaarten. Rol een middelgrote deegroller uit met een deegroller, vergeet niet om een ​​beetje te bestrooien voor de bloem.
  5. Na een kwartier op een bakplaat leggen (ingevet), scheur deze er voorzichtig over zodat het bakken niet barst. Smeren is niet nodig.
  6. In een hete oven gereed maken (20 minuten).

Gistvrije deegconversietaarten

Deze taarten kunnen heel snel worden bereid en besteden er minder dan een uur aan. Voorbereiding van de test duurt 10 minuten, voorbereiding van de vulling 10 minuten, hun vorming eveneens niet meer dan 10 minuten. Warmtebehandeling duurt 15-20 minuten van de gastvrouw.

Producten die bij de bereiding zijn gebruikt:

  • wrongelwei - 0,5 l;
  • bloem (premium) - 4 el;
  • boter - 1 el. l .;
  • ei - 1 stuk;
  • soda (niet blussen) - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 5 el. l. (voor de test - 3 el. l., voor het invetten van de bakplaat - 2 el. l.);
  • Adyghe-kaas of feta-kaas - 300-350 g;
  • zout - volgens eigen smaakvoorkeuren;
  • takje dille.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

  1. We mengen de volgende componenten: bloem, zout en soda.
  2. Giet de bovenstaande componenten in het serum. Meng alles grondig en kneed. Zo krijg je een zacht en zacht deeg.
  3. Met geraspte handen, kaas of feta-kaas voor het vullen van taarten. Hak het ei fijn en dille. We mengen alle ingrediënten. Voeg de boter toe. De vulling is klaar!
  4. We verdelen het deeg in ballen ontworpen voor taarten. We rollen ze uit en vullen ze met de vulling. Vouw het deeg met een envelop en stuur het naar de oven.

Serum gefrituurd deeg

Er zijn waarschijnlijk geen mensen die zichzelf niet willen verwennen met heerlijke gebakken taarten. Het is de moeite waard te weten dat hun smaak in de eerste plaats afhangt van de kwaliteit van de test. Meestal wordt voor gebakken pastei weidegistdeeg gebruikt. Niet alle huisvrouwen houden zich echter aan het juiste recept, daarom kunnen ze niet bogen op een uitstekende kwaliteit, visuele en uiterlijke kenmerken van gebakken taarten. Vandaag zullen we de strikte volgorde overwegen voor het voorbereiden van een weitest voor heerlijke gebakken taarten.

Producten betrokken bij de voorbereiding:

  • serum - 0,2 l;
  • bloem - 4 el. (420 g);
  • verse gist - 35 g;
  • boter - 70 g;
  • zout - ½ theelepel

Bereidingsvolgorde:

  1. De eerste stap is om de bloem te zeven. We maken een depressie in de bloem, waar we verse gist zetten.
  2. Het serum (volume 4 eetl. L.) wordt verwarmd tot 30 ° C en vervolgens in een uitsparing met gist gegoten.
  3. Meng de resulterende bloemmassa in de fossa.
  4. Zet de bloem gedurende 15 minuten op een warme plaats waar geen tocht is.
  5. Na 15 minuten begint de gist gas te produceren en het centrale deel van de bloem zal borrelen - dit zal een deeg voor het deeg zijn.
  6. Verhit de resterende wei tot 30 ° C en voeg aan de bloemmassa toe met deeg. Voeg zout, gesmolten boter toe.
  7. Kneed nu het deeg, je kunt het handmatig doen.

Het resulterende deeg zal een verhoogde stevigheid en elasticiteit hebben.

Tarwe beignets (video)

Deze eenvoudige recepten helpen u snel en smakelijk uw gezin te voeden zonder veel moeite. Wei is geweldig voor gefrituurde producten, als je van plan bent op het menu taarten met lever of aardappelen. Creëer, fantaseer en bereid heerlijke gezonde gerechten met dit prachtige ingrediënt. Eet smakelijk!

Bekijk de video: Yvette van Boven maakt Sodabread (September 2020).

Pin
Send
Share
Send