Landing en verzorging

Charlotte met perziken: eenvoudige recepten voor een heerlijk dessert in de oven en slowcooker

Pin
Send
Share
Send


Charlotte is een eenvoudige appeltaart, waarvan het recept in het arsenaal van elke huisvrouw staat. Tegenwoordig zijn er echter veel opties bedacht om traditionele appels in de vulling te vervangen. Charlotte wordt gebakken met peren en pruimen, krenten en veenbessen, noten en kwark worden aan het fruit toegevoegd. Deze cake is vooral lekker met perziken - vers of ingeblikt, waardoor het een speciale zuurheid geeft.

Charlotte met verse perziken: een ovenrecept

In de zomer zijn fruitgebakjes vooral populair. Ze kunnen worden gekocht op de dichtstbijzijnde markt, prijzen in deze periode zijn acceptabel. Een frequente gast op de tafel is een Charlotte met verse perziken. Het wordt snel gebakken: in slechts 30-40 minuten is de lijst met ingrediënten minimaal, maar de smaak is onvergelijkbaar.

Voor het bakken heb je nodig:

  • verse perziken - 3 stuks;
  • een glas bloem;
  • een glas suiker;
  • 4 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • een stuk boter om de vorm te smeren.

Stadia van het bakken:

  1. Neem een ​​diepe kom, breek eieren erin en giet suiker.
  2. Klop de resulterende massa met een mixer tot witte luchtschuim.
  3. Giet bloem en bakpoeder in het deeg.
  4. Meng de volledige inhoud van de kom.
  5. Was de perziken en snijd ze in kleine plakjes.
  6. Smeer de vorm en giet het gekookte deeg erin.
  7. Verdeel de plakjes perzik erover gelijkmatig, iets dieper in het deeg en stuur het naar de oven voorverwarmd tot 200 graden. Charlotte met verse perziken is over een half uur klaar.

Charlotte met perziken: recept in een slowcooker

Moderne huisvrouwen geven er vaak de voorkeur aan Charlotte in een slowcooker te bakken, deze prachtige techniek doet zijn werk perfect. Bakken in een slowcooker blijkt bijzonder mals en magnifiek te zijn.

Om Charlotte te bakken, heb je nodig:

  • middelgrote verse perziken - 3 stuks;
  • tarwebloem - twee glazen;
  • kefir - 1 kop;
  • 2 stuks kippeneieren;
  • een glas suiker;
  • goed snuifje frisdrank.

Stapsgewijze bereidingswijze:

  1. Klop de eieren en giet in een diepe schaal. Giet vervolgens suiker.
  2. Verander de massa met een mixer in een sterk, uniform schuim.
  3. Zeef de bloem door een fijne zeef in een aparte kom.
  4. Giet langzaam kefir in de bloem, onder voortdurend roeren.
  5. Giet frisdrank in de massa met bloem en kefir. Voorlopig blussen van soda is niet nodig, omdat het de melkzuurkefir zal doven.
  6. Vervolgens worden de twee mengsels gecombineerd om een ​​deeg te maken dat qua dichtheid op zure room lijkt.
  7. Voorgewassen en gesneden perziken worden gelijkmatig op de bodem van de multicooker gelegd. De kom van de multicooker moet eerst worden ingevet met een stuk olie.
  8. Deeg wordt op perziken gegoten.
  9. Op de multicooker wordt de "Bakken" -modus 40 minuten ingeschakeld.
  10. Zodra de Charlotte goed bruin is, moet deze uit de kom worden verwijderd, omgedraaid en opnieuw worden gelegd, zodat de onderkant van de taart er bovenop ligt.
  11. Zet de slowcooker ongeveer een half uur in de modus "Verwarming".

Gekoeld serveren met thee of koffie.

Charlotte met ingeblikte perziken

Als het buiten winter is, kun je geen verse perziken krijgen - ingeblikte kan helpen.

Om Charlotte in een slowcooker te bakken, heb je nodig:

  • 4 stuks kippeneieren;
  • een glas suiker, zure room, bloem;
  • bakpoeder - 1 theelepel;
  • ingeblikte perziken - ongeveer 300 gram;
  • een klein stukje boter en een beetje paneermeel.

voorbereiding:

  1. Klop de eieren met een korreltje zout tot het schuimig is en breng geleidelijk suiker aan.
  2. Na suiker giet zure room, niet ophouden te kloppen totdat een homogene massa is verkregen.
  3. Gezifte bloem, samen met bakpoeder, in kleine porties aan de container toevoegen, constant roerend totdat de klontjes volledig zijn opgelost.
  4. Laat het deeg 15 minuten staan.
  5. Droog de perziken op een papieren handdoek na het aftappen van de siroop.
  6. Snijd perziken in identieke plakjes.
  7. Vet een kom crock-potten in met boter en bestrooi ze met paneermeel. Leg de perziken en giet het deeg. Dergelijke Charlotte wordt ongeveer 50 minuten op 200 ° gebakken. U kunt de gereedheid altijd controleren met een tandenstoker of een eenvoudige lucifer.

Charlotte wordt niet alleen gecombineerd met thee, maar ook met sterke drank, gelei, ijs.

Charlotte met perziken en kiwi: een origineel recept

Het maken van Charlotte-vulling is niet alleen mogelijk met alleen perziken. Deze vruchten gaan goed samen met bananen, zwarte bessen, appels, frambozen, kersen, kiwi.

Dit zijn de producten die je nodig hebt om te koken:

  • 4 stuks kippeneieren;
  • een glas zure room en tarwebloem;
  • 1 theelepel bakpoeder voor deeg;
  • een onvolledig glas suiker;
  • 6 stuks verse of ingeblikte perziken van gemiddelde grootte;
  • 3 stuks kiwi;
  • paneermeel.

Bakken is als volgt:

  1. Eieren en suiker kloppen in een diepe kom. Suiker wordt in kleine porties gestrooid.
  2. Zure room wordt in het mengsel gegoten, de massa wordt opnieuw gemengd totdat deze volledig homogeen is.
  3. Zeef de bloem en voeg deze toe aan de kom met eieren en zure room samen met het bakpoeder, roer tot de klontjes verdwijnen.
  4. Leg het deeg 15 minuten opzij en doe wat fruit.
  5. Als de perziken in blik zijn, giet het sap af en droog het op een papieren handdoek.
  6. Snijd perziken in nette middelgrote plakjes.
  7. Schil de kiwi en snijd deze ook in stukjes.
  8. Leg de voorbereide vruchten in een gelijkmatige laag op een ingevette en bestrooid met broodkruimels vorm.
  9. Giet het deeg erover. Stuur naar de oven. Charlotte wordt 45 minuten op 200 ° gebakken.

Desgewenst kunt u het oppervlak van de cake bestrooien met poedersuiker.

Charlotte met perziken en bananenpuree

Om Charlotte te maken heb je nodig:

  • een glas bakmeel;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • een snufje kaneel;
  • 3 stuks middelgrote perziken;
  • een half glas bruine suiker;
  • bananen om 1 kop aardappelpuree te krijgen;
  • 2 eetlepels cola of olijfolie;
  • 1 kippenei.

Stadia van voorbereiding:

  1. Meng eerst de droge ingrediënten in de container: bloem, bakpoeder, zout en kaneel.
  2. Neem een ​​diepe kom waarin de bananen, boter en suiker kloppen.
  3. Klop het ei erin en meng opnieuw goed. Giet hier gehakte perziken, giet yoghurt en voeg droge ingrediënten toe.
  4. Meng alles heel goed en giet het in een vorm.
  5. Zet de vorm met het deeg in de oven, verwarmd tot 180 °, kook een uur.

Charlotte met perziken (video)

Om Charlotte met perziken nog smakelijker te maken, gebruiken ervaren huisvrouwen vaak allerlei additieven. Het kan vanilline of citroenschil, gember of kruidnagel, nootmuskaat, anijs zijn. Kwark, room, zure room worden in het deeg gebracht. Er zijn veel variaties in koken, het belangrijkste is om niet bang te zijn voor experimenten, om in een goed humeur te koken en dan zal een heerlijk dessert zeker lukken.

Bekijk de video: Charlotte en Niels bij Vrienden Van de Veire (September 2020).

Pin
Send
Share
Send