Landing en verzorging

Ovenschotel - heerlijk, gemakkelijk, goedkoop!

Pin
Send
Share
Send


Om gezond te zijn, moet je goed eten. Groenten en fruit zijn de beste helpers. Maak een heerlijke ovenschotel en je hele gezin zal blij zijn! Zowel kinderen als volwassenen zullen zeker genieten van dit smakelijke en gezonde gerecht. Het is dus tijd om deze delicatesse in de oven te koken, met behulp van de beste recepten voor aubergine-ovenschotels.

Ovenschotel met aardappelen, gehakt en aubergine

Om dit gerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • 6 aardappelen;
  • 1 aubergine;
  • tomaat;
  • paprika;
  • een pond gehakt;
  • een eetlepel mayonaise, zoveel zure room;
  • een paar bieslook.

Hoe koken:

  1. De eerste laag bestaat uit de helft van de aardappelen in de pan, waarin de ovenschotel wordt gekookt.
  2. Nu moet aubergine in cirkels worden gesneden. Zout en bak in een pan.
  3. De tweede laag is de helft van de gefrituurde aubergine.
  4. Bak vervolgens het gehakt met kruiden. Dit wordt de derde laag.
  5. Dan het groentedeel: snijd de tomaat en paprika in dunne reepjes en plakjes, leg het gehakt - eerst tomaten, dan peper.
  6. De volgende laag is afkomstig van aubergine en vervolgens van aardappelen.
  7. Nu moet je de vulling voorbereiden: hiervoor worden mayonaise en zure room gemengd. Een paar teentjes knoflook geperst door de knoflook wordt toegevoegd, water. Braadpan is bedekt met dit mengsel.
  8. Zet het gerecht een half uur in de oven. Daarna blijft het een traktatie krijgen en bestrooi met geraspte kaas. Opnieuw in de oven, al uitgeschakeld, maar niet afgekoeld gedurende 10 minuten.

Klaar ovenschotel kan worden bestrooid met kruiden.

Braadpan Met Aubergine

ingrediënten:

  • 4 aubergines;
  • een pond gehakt;
  • twee uien;
  • paar kunst. l. zonnebloemolie;
  • 1 el. l. tomatenpuree;
  • 40 gram peterselie;
  • zout en gemalen peper.

Geheimen van koken:

  1. Het is noodzakelijk om de ui te schillen en fijn te malen, te sauteren en niet te vergeten het te mengen met gehakt. Peper en voeg tomatenpuree, zout toe. Alles wordt grondig gemengd en besprenkeld met gehakte peterselie.
  2. Water stroomt in, opnieuw is alles gemengd.
  3. Ga verder met het koken van aubergines. Snijd ze in plakjes, zout en brood in bloem en bak ze aan beide kanten.
  4. Leg op een bakplaat, nadat het met olie is ingevet, de lagen bereid gehakt en de aubergine. De laatste laag moet vlees zijn.
  5. Dit alles wordt gebakken in de oven, bedekt met bloem witte saus of bestrooid met olie.

Heet eten.

Italiaanse aubergine en tomatenbraadpan met kaas

ingrediënten:

  • aubergine - een kilogram;
  • mozzarella - 300 gram;
  • geraspte Parmezaanse kaas;
  • basilicum;
  • olijfolie.

Voor tomatensaus:

  • verse tomaten - 80 gram;
  • een paar teentjes knoflook;
  • anderhalve theelepel kristalsuiker, dezelfde hoeveelheid olijfolie;
  • zout en peper naar smaak.

Hoe een traktatie koken:

  1. Snijd de aubergine in dunne longitudinale platen.
  2. Bestrooi met zout. Laat een half uur of een uur staan ​​om de bitterheid te verwijderen en spoel en droog af. Trek papieren handdoeken aan.
  3. Maak een tomatensaus. Hak hiervoor de knoflook en plaats de tomatenpulp in een pan: verwijder de schil van verse tomaten, hak ze fijn als er geen kant-en-klare pulp uit blik is.
  4. Voeg knoflook en boter, kristalsuiker toe.
  5. Sudderen op laag vuur: het is noodzakelijk dat het volume 2 keer wordt verlaagd.
  6. Snijd kaas in cirkels.
  7. Leg in een rechthoekige vorm neer: aubergine, bedekt met saus; mozzarellakaas besprenkeld met Parmezaanse kaas; de resterende ingrediënten, met aubergine opnieuw bestrooid met parmezaanse kaas op de laatste laag.
  8. Het blijft alleen om het gerecht in de oven voorverwarmd op 180 graden te zetten en 15 minuten te koken.

Ovenschotel met aubergine, courgette en zongedroogde tomaten

Deze groenteschotel is een geweldig licht en caloriearm diner voor het hele gezin. En zongedroogde tomaten geven het gerecht een speciaal aroma en pikant.

Lijst van gebruikte producten:

  • middelgrote auberginevruchten - 2-3 stuks;
  • kleine dunne vruchten van courgette - 1-2 stuks;
  • zongedroogde tomaten - een half blikje;
  • rauwe champignons - 100-150 gram;
  • middelgrote ui - een stuk;
  • teentjes knoflook - 2-3 stukjes;
  • harde kaas;
  • gemalen kruiden (tijm, nootmuskaat en peper) - een snuifje.
  • geraffineerde plantaardige olie.

Hoe koken:

  1. De eerder gewassen en geschilde auberginevruchten worden in dunne plakjes gesneden. Laat ze ongeveer twintig minuten in schoon ijswater liggen en bak ze vervolgens in geraffineerde olie goudbruin.
  2. Bak de in kleine blokjes gesneden ui goudbruin, voeg dan de gehakte champignons eraan toe en stoof ze enkele minuten samen.
  3. Snijd de vruchten van courgette in dunne cirkels, maal de knoflook in een vijzel, rasp de kaas.
  4. Doe in een ingevette vorm de helft van de aubergine en de courgette, de hele ui met champignons en de helft van de gedroogde tomaten. Bestrooi met knoflook. Leg vervolgens de resterende courgette met aubergine, de resterende tomaat, bestrooi met kaas en gemalen kruiden. Kook 40-45 minuten.

Als je kipgehakt aan de ovenschotel toevoegt, wordt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook aangenamer.

Auberginebraadpan met vlees

Dit gerecht lijkt op ratatouille.

ingrediënten:

  • 3 of 4 aubergines;
  • rundvlees - 700 gram;
  • een paar uien;
  • 4 el. l. olijfolie;
  • een paar eetlepels tomatenpuree;
  • tomaten - 3 stuks;
  • halve theelepel zout;
  • een snufje karwijzaad;
  • gemalen zwarte peper;
  • 300 ml mineraalwater;
  • 100 gram peterselie;
  • 2 teentjes knoflook;

Hoe een ovenschotel te koken:

  1. Bereid de aubergine voor. Om dit te doen, moet zout worden verdund in een liter water. Snijd de gepelde aubergine in dunne ringen. Ze moeten worden gedrenkt in water, licht zouten. Verwijder na een half uur de aubergine en leg het op een handdoek zodat het water eraf komt.
  2. Nu moet je de jus bereiden. Snijd hiervoor de ui in halve ringen. Verwarm in diepe gerechten van 4 tot 5 el. l. eetlepels olie, voeg dan de ui toe. Fry. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Stuur het vlees naar een voorverwarmde schotel en kook 5 minuten op laag vuur.
  3. Giet vervolgens zout (minder dan een theelepel), breng op smaak met droge kruiden, peper.
  4. Voeg ongeveer 2 el. l. tomatenpuree. Blijf frituren terwijl je de jus roert. Na het gieten van een half kopje gekookt water, kook, zet dan het vuur lager en dek af met een deksel erop. Kook de jus 60 minuten.
  5. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aubergine met vlees op zijn beurt tot deze half gaar is. Wanneer de groenten lichtbruin van kleur worden, moeten ze worden overgebracht naar een aparte kom: overtollig vet moet weglopen.
  6. De helft van de vleessaus wordt in de vorm gelegd. Als het meer is geworden, laat het dan op een ander gerecht liggen of neem een ​​grotere vorm aan.
  7. Een laag gebakken aubergine wordt aangelegd.
  8. Tomaten worden in cirkels gesneden.
  9. Nu moet je de tomaten over de aubergine verdelen.
  10. Top met peterselie en gehakte knoflook.
  11. Zet in een voorverwarmde oven gedurende een half uur - maximaal 40 minuten.

Als vleescomponent is het beter om een ​​harnas te kiezen.

Kip en aubergine ovenschotel

Dit gerecht kan worden gekookt met kip of borst. In ieder geval zal het erg lekker worden.

ingrediënten:

  • borst of kip - 300 gram;
  • middelgrote aubergine;
  • een paar eieren;
  • 1 wortel;
  • uien - hoofd;
  • 3 el. l. lokvogels;
  • zout en peper, favoriete smaakmakers;
  • tomaat;
  • geraspte kaas.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

  1. Aubergine moet in blokjes worden gesneden en moet je vervolgens in water laten weken en niet vergeten te zout.
  2. Snijd wortels met kruimels, hak de ui fijn. Bak dit alles in een pan, giet plantaardige olie.
  3. Giet de aubergine af, droog en doe in een pan, voeg de gehakte tomaat toe.
  4. Bak de aubergine - de kleur moet zilver zijn. Zout en peper, pers 2 teentjes knoflook door de knoflook.
  5. Kippenvlees moet worden gekookt, in kleinere worden gesneden. Klop eieren en zout, peper naar smaak. Giet griesmeel en voeg kruiden toe. Meng alles grondig.
  6. Smeer de ovenschaal met zonnebloemolie en leg de kippenmassa in de eerste laag.
  7. Dan de aubergine vullen met groenten.
  8. Top - de tweede helft van de kip, bestrooid met geraspte kaas.
  9. Alles gaat 15 minuten in de oven.

Ovenschotel met aubergine en kaas (video)

Natuurlijk zijn dit niet alle recepten voor het bereiden van ovenschotels. Maar dit zijn de beste recepten die uw aandacht echt waard zijn. Verwen uw geliefden met deze heerlijke traktatie!

Bekijk de video: Zo at Bram 50 keer heerlijk voor maar 1,88 euro per maaltijd (September 2020).

Pin
Send
Share
Send