Landing en verzorging

Sesambroodjes - 5 beste recepten

Pin
Send
Share
Send


Elke gastvrouw heeft haar eigen geheimen van lekker en snel koken. Als gasten onverwacht je huis binnenstormden, kun je ze trakteren op hamburgers. Koken is erg snel en eenvoudig. Bovendien gaat zo'n voorgerecht goed samen met thee, sap en sterkere drankjes. Voor goede hamburgers heb je sesambroodjes nodig. Hoe kun je ze koken?

Sesamzaadjes snel bakken

Het maken van bakkerijproducten duurt ongeveer 3 uur. Maar je hoeft maar 5 minuten aan het fornuis te staan.

Essentiële ingrediënten:

  • droge gist in volume - 4 gram;
  • een glas bloem;
  • margarine of boter - 40 gram;
  • een snufje zout;
  • 2 middelgrote eieren;
  • melk - een half glas;
  • 20 gram suiker;
  • sesamzaadjes om te besprenkelen.

Hoe koken:

  1. Zeef bloem met een zeef. Meng met de resterende losse ingrediënten - zout, suiker. Doe de gist. Meng alles grondig.
  2. Verwarm de melk in een waterbad of magnetron. Giet langzaam in de bloem, klop een kippenei. Het heeft de voorkeur om eieren van de hoogste klasse te nemen, omdat voor een product van de kwaliteiten 1 en 2 een toename van het aantal ingrediënten nodig is (dergelijke eieren zijn klein).
  3. Margarine moet gesmolten zijn. Dit kan in een waterbad. Giet de resulterende olieachtige vloeistof op het werkstuk. Smelt margarine in de magnetron niet, daar kan het spatten.
  4. Kneed het deeg met je handen. Het moet een beetje blijven hangen. Desondanks is bloem niet langer vereist. Plaats het werkstuk in een diepe plastic of metalen container en dek af met een handdoek. Leg het deeg 2 uur op een warme plaats (het zou moeten rijzen).
  5. Kneed het deeg na de aangegeven tijd opnieuw. Verdeel het hele volume in verschillende delen. Uit het gespecificeerde aantal ingrediënten worden ongeveer 10 rollen van elk 50 gram verkregen.
  6. Leg de gevormde gehaktballetjes op een bakplaat. Bedek het met perkamentpapier of folie.
  7. Klop in een aparte kom het resterende ei en vet ze in met zoete broodjes. Strooi sesam op het oppervlak van de eilaag.
  8. Bak de broodjes 20 minuten op een temperatuur van 160 graden.

Zoete broodjes met sesamzaden in een broodmachine

Het is veel gemakkelijker om zoete broodjes in een broodmachine te maken. Als je zo'n assistent hebt, gaat het hele proces veel sneller. De machine kneedt het deeg zelf en kookt het.

U hebt de volgende componenten nodig:

  • bloem - 2 kopjes (ongeveer 400 gram);
  • een derde van een glas melk;
  • boter - 3 eetlepels (eetlepels);
  • 2 kippeneieren;
  • droge gist - 1 zakje (11 gram);
  • suiker - 30 gram;
  • zout - 5 gram;
  • brokkelige sesam.

Kookproces:

  1. Smelt de boter op kamertemperatuur. Laat het aangegeven volume gedurende 15 minuten staan ​​voor een optimale consistentie.
  2. Doe de volgende ingrediënten in de deegkom: bloem, zout en suiker, gist en boter, één ei en melk.
  3. Stel de "Deeg" -modus op het apparaat in en de tijd is 1-2 uur. Wacht tot het kookproces is voltooid en verwijder de plakkerige massa.
  4. Verdeel het volume met uw handen in verschillende delen en leg ze op een bakplaat. Smeer het oppervlak van het deeg met het losgeklopte ei en bestrooi met sesamzaadjes. Als je broodjes voor thee wilt maken, moet je ze kleiner maken, als je een hamburger wilt samenstellen - maak grote stukken.
  5. Leg de gehaktballetjes in de broodmachine, waar de modus voor het maken van broodjes al is ingesteld. De verwerkingstijd is ongeveer 15 minuten en de temperatuur is 200 graden.

Zoete gistbroodjes

Deze optie voor het maken van zoete broodjes met sesamzaad omvat het voorlopig fokken van gist. Daarom kunt u een verpakt product kopen in plaats van klonterig.

Je hebt nodig:

  • een vol glas magere melk;
  • een theelepel verpakte gist;
  • 10 gram poedersuiker of zand;
  • 2 grote lepels plantaardige olie;
  • een glas tarwebloem;
  • 1 ei
  • sesamzaadjes.

Kookalgoritme:

  1. Neem een ​​diep schone container. Giet melk op kamertemperatuur. Voeg suiker toe en meng grondig.
  2. Doe het aangegeven volume gist in de zoete vloeistof en zet het werkstuk vervolgens 15 minuten op een warme plaats. Het volume van alle inhoud moet verdubbelen. Let regelmatig op het deeg en knijp het zo nodig met uw handen.
  3. Giet bloem in de gistmassa en voeg plantaardige olie toe. Kneed het deeg met je handen.
  4. Laat de massa anderhalf uur op een warme plaats liggen. Na deze tijd heeft het deeg een dubbel volume.
  5. Pureer de massa op een schoon oppervlak en vorm broodjes.
  6. Klop het ei in een aparte kom en voeg er sesam aan toe. Bedek het mengsel met de resulterende gehaktballetjes.
  7. Bak het product op 180 graden en convectie gedurende een half uur.

Lenten Sesambroodje

Als je aan het vasten bent, is dit geen reden om jezelf een traktatie te weigeren. Je kunt sesambroodjes koken zonder dierlijke producten. Sluit melk en eieren uit en voeg andere ingrediënten toe.

U moet:

  • 300 milliliter warm water;
  • 300 gram bloem;
  • 2 eetlepels suiker;
  • een snufje zout;
  • 3 eetlepels plantaardige olie;
  • 5-8 gram gist (droog);
  • kruimels van sesam.

Hoe koken:

  1. Giet de gezeefde bloem in een kom. Voeg zout en suiker toe, doe de gist erin.
  2. Maak een kleine indrukking in het midden van het resulterende mengsel en giet water in een dunne stroom. Voeg hier plantaardige olie toe.
  3. Kneed het deeg. De plakkerige massa moet een beetje blijven plakken: maak het deeg niet te steil.
  4. Plaats de blanco in een plastic zak en leg deze 40 minuten onder een handdoek.
  5. Wanneer het volume van de massa verdubbelt - begin met beeldhouwen. Verdeel het deeg in gelijke delen. Vorm de broodjes van de gewenste vorm.
  6. Strooi sesamspaanders of volle granen over de broodjes. Leg de broodjes op een met papier bedekte bakplaat.
  7. Bak de gehaktballetjes 30 minuten op 180 graden.

De eerste 10-15 minuten open de oven niet, anders kan het volume dalen.

Bladerdeegbroodjes

Een andere optie voor het maken van sesambroodjes is om bladerdeeg te gebruiken. Je kunt het in een winkel kopen (al klaar, ingevroren) of zelf maken.

Voor de tweede optie heeft u nodig:

  • een pak margarine (200 gram);
  • bloem in een hoeveelheid van 2,5 kopjes;
  • koud water - 1 kop;
  • zout naar smaak;
  • een ei;
  • sesamzaadjes.

Hoe koken:

  1. Giet een half glas bloem in een kom. Zet de verzachte margarine daar. Roer de ingrediënten.
  2. Giet 2 kopjes bloem in een andere kom, voeg zout toe. Klop het ei met water tot het glad is en giet het in hetzelfde. Als u een blender gebruikt, kunt u de ingrediënten tegelijkertijd mengen; als de garde - het ei wordt eerst geslagen en pas daarna wordt het aan het water toegevoegd.
  3. Kneed de tests. Rol er een klein vierkant 2-3 cm dik van uit.
  4. Leg het margarinewerkstuk in het midden, knijp het uit en vorm een ​​cake.
  5. Vouw de envelop uit het deeg en leg deze een half uur in de koelkast.
  6. Trek het werkstuk uit en rol de formatie opnieuw uit. Vouw ze dubbel en herhaal. Je kunt het deeg een onbeperkt aantal keren uitrollen en oprollen. Hoe meer - hoe mooier en gelaagd.
  7. Rol een bord 3-4 cm dik voordat u rollen vormt. Snijd het deeg in vierkanten. Het is heel belangrijk om de resulterende delen niet te pletten, anders worden ze niet gelaagd.
  8. Smeer de vierkanten met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.
  9. Bak het deeg op een afgedekte bakplaat gedurende 25 minuten bij een temperatuur van 150 graden.

Broodjes maken met sesamzaadjes (video)

Sesambroodjes zijn een goed begin van de dag en een aangenaam einde ervan. Serveer gebak met boter, jam of jam. Je kunt kaas, ham of gehaktballetjes aan broodjes toevoegen. Het aroma van het bakken verspreidt zich snel door het huis en verzamelt alle luifels aan tafel.

Bekijk de video: 35 LEKKERE EN SNELLE RECEPTEN (September 2020).

Pin
Send
Share
Send