Landing en verzorging

Wortel en Appel Ovenschotel: Gezond Lekker

Pin
Send
Share
Send


Wat wortel- en appelovenschotels goed maakt, is het gemak van bereiding, de schoonheid en, belangrijker nog, het budget. Voor degenen die een zomerresidentie hebben, is dit meestal een vondst: appels en wortels zijn altijd bij de hand. En het voordeel van dit gerecht kan niet worden genegeerd. Wortel- en appelovenschotel is een traktatie voor volwassenen en kinderen.

Wortel- en appelovenschotel: een klassiek recept

Wat is vereist (op basis van 8 porties):

  • verse wortelen - 1 kg;
  • zure appel - 1 kg;
  • margarine of smeersel - 0,05 kg;
  • zure room 25% - 0,2 kg;
  • kristalsuiker - 0,075 kg;
  • zeezout - 0,005 kg;
  • eieren - 3 stks.

Wat te doen:

  1. Het eerste is om de producten te bereiden. Verwerk de wortels voorzichtig onder koud water, bij voorkeur met een borstel, om al het vuil volledig te verwijderen. Dompel vervolgens in een grote pan, giet water dat de wortels volledig bedekt. Kook, kook gedurende 5 minuten en haal, van het fornuis, over in een vergiet en laat afkoelen.
  2. Zodra de wortels zodanig zijn afgekoeld dat ze in handen kunnen worden gehouden, is het noodzakelijk om ze van de huid te reinigen.
  3. Gehakte wortelen willekeurig of maal op een grove rasp. Giet het gekookte hete water zodat het alleen de wortels een beetje bedekt, gooi een plakje boter en kook, sluit het met een deksel, totdat het zacht wordt (op laag vuur). Het duurt een kwartier.
  4. Appels verwerken. Verwijder schil, kern, zaden en maal op een grove rasp. Doe in een aparte container en bestrooi met citroensap, dek af met huishoudfolie. Voeg 5-7 minuten voor het einde van de stoofschotel er appels aan toe en laat de resterende tijd samen sudderen.
  5. Voeg als de wortels worden gestoofd eieren, de resterende olie, zure room, zout en suiker toe.
  6. Breng de wortel-appelmassa over in de voorbereide, ingevette en met perkament beklede ovenschaal.
  7. Smeer het oppervlak met zure room, strijk het glad en laad het in de oven.
  8. Het koken wordt 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden uitgevoerd.

Portie is beter op zijn minst enigszins gekoeld.

Braadpan met wortel en appel

Wat is vereist:

  • verse wortelen - 0,3 kg;
  • Antonovka - 0,3 kg;
  • bloem - 0,09 kg;
  • kristalsuiker - 0,075 kg;
  • bakpoeder - 0,006 kg;
  • kaneel - 0,003 kg;
  • rozijnen - 0,11 kg;
  • ei - 2 stks.

Wat te doen:

  1. Klop de eieren in een blender met suiker gedurende 3 minuten.
  2. In een keukenmachine of vleesmolen, gepureerde gewassen, geschilde wortelen en gewassen verwerkte appels. Knijp de resulterende massa uit overtollig sap.
  3. Roer de resulterende puree grondig met het ei-suikermengsel.
  4. Voeg gestoomde rozijnen toe aan de resulterende massa.
  5. Voeg kaneel en gezeefde bloem toe.
  6. Meng alles zorgvuldig maar zorgvuldig tot een uniforme massa. Probeer de luchtstructuur van de losgeklopte eieren niet te verstoren.
  7. Neem de voorbereide container voor taarten, ingevet met margarine en bestrijk met bakpapier.
  8. Verplaats de resulterende massa in een vorm, plat op het oppervlak.
  9. Bak gedurende 35 minuten op 190 graden.

Koel voor het opdienen.

Multicooker Wortel en Appel Ovenschotel Recept

Wat is vereist:

  • onvolledige appels - 0,3 kg;
  • wortelen (gekookt) - 0,35 kg;
  • griesmeel - 0,06 kg;
  • kristalsuiker - 0,07 kg;
  • Geraffineerde plantaardige olie - 0,06 L;
  • vanille - 0,005 kg;
  • zout;
  • citroensap - 0,02 l;
  • heet water - 0,09 l;
  • ei - 3 stks.

Wat te doen:

  1. Wortelen verwerken, wassen en koken.
  2. Was appels, verwerk, maal ze samen met gekookte wortels op een grove rasp.
  3. Giet 0,03 kg griesmeel in een container met appels en wortelen. Bestrooi de massa met citroensap, giet geraffineerde olie in, meng en dek af met een film. Zet een kwartier apart.
  4. Klop de eieren, suiker, zout en vanillesuiker tot een homogene massa met een mixer of blender.
  5. Brouw de resterende griesmeel met heet water.
  6. Voeg het eimengsel, griesmeel toe aan het mengsel van appels en wortels, kneed alles grondig.
  7. Giet de resulterende massa in de capaciteit van de multicooker. Waaier dunne plakjes appel over het oppervlak om een ​​cirkel in het midden te laten. Bestrijk de bovenkant met een roerei.
  8. Wijs bakken toe aan 60 minuten. Aan het einde van de cyclus schakelt u de multicooker uit en opent u deze geen kwartier. Open vervolgens de slowcooker, verwijder voorzichtig de ovenschotel, koel.

Braadpan met wortel en appel met kwark: een recept voor een kind

Wat is vereist:

  • wortelen - 0,5 kg;
  • Antonovka - 0,3 kg;
  • kwark - 0,25 kg;
  • griesmeel - 0,1 kg;
  • zure room 20% - 0,1 kg;
  • margarine - 0,08 kg;
  • melk 3,2% - 0,2 ml;
  • kristalsuiker - 0,15 kg;
  • groot ei - 2 stks.

Wat te doen:

  1. Rasp wortelen en appels op een grove rasp. Zet het in de pan. Giet er melk in.
  2. Giet 0,03 suiker, doe boter, voeg zout toe. Dek de pan af en kook een kwartier.
  3. Wanneer de wortels worden gestoofd, pureer je het met een blender, voeg je griesmeel toe.
  4. Plaats de stoofpan op een klein vuur. Kook een kwartier.
  5. Haal de kookpan van het vuur. Sla opgeklopte eiwitten in de resulterende wortelmassa. Goed mengen. Zet opzij om af te koelen.
  6. Klop kwark en zure room in een weelderige massa.
  7. Klop ook eiwitten in een schuim met een blender.
  8. Breng de cottage cheese en zure room en eiwitten in de wortelpuree. Voeg suiker toe.
  9. Roer tot een glad mengsel.
  10. Breng de voorbereide massa over op een ovenschaal. Stuur naar de oven.
  11. Kook 30 minuten op 200 ° C

Laat na het koken een half uur in de oven staan, anders zal de stoofpot doorhangen.

Braadpan met wortel en appel met noten en gecondenseerde melk: een stap voor stap recept

Wat is vereist:

  • wortelen - 0,250 kg;
  • griesmeel - 0,06 kg;
  • suiker - 0,05 kg;
  • soda - 0,003 kg;
  • zure room - 0,15 kg;
  • walnoten - 0,1 kg;
  • ei - 2 stuks;
  • zoete appels - 2 st.

Wat te doen:

  1. Pureer appels en wortels met een blender. Giet griesmeel en suiker bij hen, meng.
  2. Schep het ei erin en voeg frisdrank toe.
  3. Roer goed. De massa kan droog blijken te zijn. Visueel bepalen: een paar eetlepels melk of kefir al dan niet gieten. Het is noodzakelijk om een ​​uniforme massa te kneden.
  4. Bereid een bakje voor waarin u de ovenschotel kookt.
  5. Smeer het in met margarine of boter, lijn het af met bakpapier. Voor de trouw is het mogelijk om met griesmeel af te stoffen.
  6. Verplaats het deeg in de vorm. Stuur naar de oven.
  7. Koken in het formaat van 30 minuten - 190 ° C.

Serveer het gerecht met zure room en walnotensaus (gehakte noten, zure room, suiker). Als je te lui bent om de saus te maken, kun je deze uit het recept verwijderen.

Wortel en appel ovenschotel met sinaasappel

Wat is vereist:

  • kwark - 0,35 kg;
  • wortelen - 0,15 kg;
  • suiker - 0,1 kg;
  • griesmeel - 0,06 kg;
  • kaneel - 0,003 kg;
  • broodkruimels;
  • zure room;
  • boter;
  • oranje - 1 stuk;
  • appel - 1 stuk;
  • groot ei - 2 stks.

Wat te doen:

  1. Scheid een ei. Klop het eiwit grondig opzij.
  2. Verwerk de wortels, hak met een blender.
  3. Schil appels en sinaasappel. Snijd appels in dunne plakjes. Oranje - in dunne cirkels.
  4. Kneed kwark in een homogene massa met suiker, griesmeel en kaneel.
  5. Schep de resterende eieren in de wrongelmassa. Kneed opnieuw tot een glad mengsel.
  6. Voeg de in een blender gehakte wortels toe aan de wrongelmassa. Roer.
  7. Voeg gehakte appel toe. Roer.
  8. Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan de wrongel-appelmassa.
  9. Bereid geportioneerde vormen. Elk geschikt: metaal, siliconen, klei.
  10. Smeer vormen in met olie, bestrooi ze met paneermeel, vul ze met deeg. Leg op het deeg een sinaasappelcirkel in elke vorm en verdrink een beetje in het deeg.
  11. Koken in het formaat van 40 minuten - 180 ° C.

Wortel en Appel Ovenschotel (video)

Natuurlijk is het moeilijk om klassieke recepten bij te werken. Maar het lukt. Een paar ingrediënten die geen deel uitmaken van de klassieke versie zullen een bekend gerecht veranderen in een nieuw gerecht dat anders klinkt. Het belangrijkste om te onthouden is dat degene bij het fornuis de kapitein is: hij stuurt, bestuurt en kiest een koers. En wat het natuurlijk zal zijn - we zullen leren van nieuwe recepten.

Bekijk de video: Hartige taart broccoli. Gezond recept. Favoriet gezonde stijl. Voedingscentrum (September 2020).

Pin
Send
Share
Send