Landing en verzorging

Worstgebakjes - de lekkerste recepten

Pin
Send
Share
Send


Lekker en bevredigend gebak bereiden voor een ervaren gastvrouw levert geen werk op. Maar wat te doen voor degenen die nog niet die culinaire uitmuntendheid hebben bereikt, waarin ze erin slagen om alles wat voorhanden is te koken? Alles is eenvoudig! We openen de koelkast en kijken: als je worsten, kaas en eieren bezaaid hebt? Een heerlijk en zeer bevredigend gerecht wordt u aangeboden! Wat kan met deze ingrediënten worden bereid? Veel. Het belangrijkste is om een ​​verlangen, een goed humeur en een beetje fantasie te hebben, dan zullen je broodjes ongelooflijk bevredigend zijn en zullen je snackcakes, soezen, muffins of broodjes gewoon geweldig zijn!

Laten we daarom eens kijken naar enkele van de eenvoudigste en gemakkelijkste recepten voor het bakken van worstjes van verschillende soorten deeg.

Ovenworstpastei met worst in de oven

ingrediënten:

  • melk - 200 ml;
  • een ei;
  • boter;
  • verpakking van natte gist (25 g);
  • een eetlepel zout en een eetlepel suiker;
  • bloem (ongeveer 800 g is nodig, maar er kan meer nodig zijn);
  • gekookte worst (ongeveer 300 g).

voorbereiding:

  1. Eerst moet je het deeg kneden. Verwarm hiervoor de melk (als het erg koud is, moet je iets boven kamertemperatuur zijn). Los de gist erin op.
  2. Giet bloem in een diepe kom, voeg zout, suiker en ei toe. Giet geleidelijk melk in met reeds opgeloste gist. Kneed goed en laat een uur staan ​​om het deeg naar boven te laten komen.
  3. We rollen het afgewerkte deeg uit met een niet erg dunne laag en snijden een paar cirkels met een glas. Verder tussen twee van dergelijke rondes plaatsen we de eerder gesneden worst.
  4. We maken acht sneden in een cirkel met hetzelfde interval. Knip niet naar het midden. Daarna verdraaien we elke twee helften buiten en leggen het op een bakplaat. Vet de pasteitjes op de dooier in. We zetten alles in een voorverwarmde oven op 190 graden en bakken tot het gaar is.

Eet smakelijk!

Samsa met kaas en worst

ingrediënten:

  • zelfgemaakt bladerdeeg (1 kg);
  • drie worsten;
  • harde kaas (150 g);
  • een pak mayonaise;
  • een dooier voor smering;
  • sesamzaadjes (als je het niet lekker vindt, kun je het niet nemen).

voorbereiding:

  1. Rol het deeg ongeveer 4 mm dik uit. We snijden het in even vierkanten.
  2. In het midden van elk stuk leggen we mayonaise (verspreid over het hele oppervlak), gehakte worstjes en kaas.
  3. We verpakken alles met een envelop.
  4. Zet de oven op 220 graden. We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren deze in met plantaardige olie en leggen de enveloppen neer. We sturen alles 30-40 minuten naar de oven.
  5. Smeer de taarten tijdens het bakken in met dooier.

Serveer warm.

Leverpastei

Van de hoeveelheid ingrediënten die hieronder worden beschreven, krijg je een kom met taarten (6 grote vellen voor de oven). Als je zo'n hoeveelheid niet nodig hebt, snij je de ingrediënten 2 of 3 keer.

Voor lever:

  • 1 kg runderlever;
  • 1 kg runderlong;
  • 1 kg runderhart;
  • een pak boter;
  • verschillende middelgrote uien;
  • peper;
  • laurier;
  • plantaardige olie;
  • een eetlepel bleekselderij;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Eerst moet je het slachtafval goed uitspoelen. Vervolgens verwijderen we de lever van de film en galwegen, snijd ze in middelgrote stukjes en laten we ze in melk weken.
  2. We stoppen in een grote pot die in grote stukken longen en hart is gesneden. Voeg gehakte ui, peper, selderij toe. We zetten het ongeveer 2 uur op matig vuur. Aan het einde plaatsen we nog een laurier. Zodra het hart gemakkelijk met een vork of mes kan worden doorboord, ben je klaar. In de regel kookt de long sneller, dan komt het hart gereed.
  3. We zijn bezig met de lever. Giet de melk af waar de lever was doorweekt. Bak in een hete pan fijngehakte uien, verspreid over de lever in kleine stukjes gesneden. Alles is goed gezouten, peper, overgebracht naar een langzaam vuur en sudderen tot de lever bloed begint af te scheiden. Probeer niet te gaar te worden, anders zal het moeilijk zijn. Haal daarna de gebruikte ui eruit en gooi deze weg.
  4. Bak in plantaardige olie apart nog twee uien.
  5. Alle gekookte producten (long, hart, lever en uien) worden door een vleesmolen met een groot mondstuk gevoerd. Voeg de gekoelde bouillon toe aan het gehakt. We mengen alles goed en proberen, als alles uitkomt en je het niet hoeft toe te voegen - de lever is klaar.

Voor de test:

  • liter melk;
  • 5 eieren;
  • een glas suiker;
  • plantaardige olie (ongeveer 7 el. l.);
  • zout (2 theel. zonder top);
  • droge gist verpakken;
  • anderhalve kilo bloem.

voorbereiding:

  1. Kneed het gistdeeg zodat het achter de wanden van de gerechten blijft. We zetten het op een warme plek om op te staan. We sluiten alle vensters en vensters zodat er geen tocht is. Het deeg rijst ongeveer 40 minuten, niet minder. Aan het einde van deze tijd onderbreken we hem en gaan we weer staan.
  2. Dan beginnen we taarten te vormen, in het midden plaatsen we een kant-en-klare vulling. We geven ze een kleine afstand en gaan door met bakken of braden. Bak op 180 graden.

Heerlijke broodjes met worstvulling

Worstburgers zijn een prima vervanger voor broodjes. Ze kunnen een kind veilig uitrusten naar school in plaats van de gebruikelijke broodjes met worst of meenemen naar de natuur in plaats van barbecue. Ze zien er interessant uit, dan trekken ze de aandacht van zowel kinderen als volwassenen, best lekker.

Voor het koken heb je nodig:

  • tarwebloem - 475-510 g;
  • gist - 16-23 g;
  • boter - 135-155 g;
  • eieren - 2-3 stks .;
  • verse melk - 180-220 g;
  • suiker - 18-25 g;
  • zout - 9-14 g;
  • gekookte worst - 450-500 g.

Volgorde van voorbereiding:

  1. Om het deeg te maken, moet je de melk opwarmen tot kamertemperatuur, suiker, zout, gist toevoegen en alles goed mengen.
  2. Leg het toekomstige deeg 17-26 minuten op een warme plaats.
  3. Giet het deeg in een grote pan, voeg een ei toe en meng.
  4. Voeg 65-70% bloem en zout toe.
  5. Kneed het deeg en voeg geleidelijk de rest van de bloem toe.
  6. Nadat het deeg met bloem is geabsorbeerd, voeg je de gekoelde boter toe die in de pan is gesmolten en kneed je opnieuw.
  7. Vorm een ​​kolobok van het deeg, doe het in een container, dek af met linnen doek en laat het 110-120 minuten op een warme plaats groeien (gedurende deze tijd moet het deeg meerdere keren worden ingenomen).
  8. Snijd de worst voor het vullen in ringen van 4-7 mm breed.
  9. Het is voldoende om het gegroeide deeg dun uit te rollen en de cirkels uit de resulterende pannenkoek met dezelfde diameter als de worst te persen.
  10. Vorm "broodjes": voeg drie cirkels deeg en twee cirkels worst toe (het is niet nodig om het deeg in "broodjes" te smeren).
  11. Knijp voorzichtig in de randen van de resulterende "puff sandwich" om de vulling te verbergen.
  12. Maak achtereenvolgens 4-5 incisies van de nabije en de verre zijde (ze mogen niet naar het einde van de cake worden gebracht).
  13. Draai de resulterende helften van de rollen met de vulling en maak de randen van de rollen aan elkaar vast.
  14. Leg de voorbereide broodjes op een bakplaat bestrooid met bloem.
  15. Laat de broodjes ongeveer 27-30 minuten omhoog gaan en vet ze alleen in met een ei en plaats ze in de oven voorverwarmd tot 175-195 graden gedurende 47-50 minuten.

Kant-en-klare broodjes geven wat tijd om af te koelen en je kunt familieleden naar de tafel bellen.

Het is niet de moeite waard om worst voor dit gerecht te besparen: zowel het esthetische uiterlijk als de smaak van toekomstige broodjes hangen ervan af.

Soufflé Met Kaas En Worst (Spek)

ingrediënten:

  • 4 eieren
  • een pakje zure room 15%;
  • boter (20 g);
  • zachte kaas (100 g);
  • worst of spek (100 g);
  • bloem (50 g);
  • bakpoeder verpakking;
  • een bos koriander;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Hak de worst of het spek fijn, rasp de kaas op een fijne rasp.
  2. We wassen de greens ook droog en fijn.
  3. Combineer de eieren met zure room en boter (deze moet vooraf worden gesmolten). We mengen alles met een garde tot een homogene massa is verkregen.
  4. Voeg bloem, zout en bakpoeder toe aan het resulterende mengsel. Allemaal goed mengen en verslaan. We zetten er worst en kaas in. Mix opnieuw.
  5. We gebruiken vormen om te bakken, smeren ze in met een kleine hoeveelheid boter.
  6. Giet het mengsel in vormen en stuur het 20 minuten op een bakplaat op een bakplaat van 160 graden.

De pan moet half gevuld zijn met water.

Deegrozen van het worstgist

ingrediënten:

  • gistdeeg;
  • elke vorm van worst.

Als je wilt dat het sneller en gemakkelijker is, kun je kant-en-klaar gistdeeg kopen. Zo niet, kneed jezelf.

voorbereiding:

  1. We nemen een klein stuk deeg, rollen het in een bal en gebruiken dan een deegroller om het op een tafel te rollen en in vierkanten te snijden. De breedte van de strip moet minimaal 2 cm zijn.
  2. We snijden de worst in ringen, in de helft. Leg het iets hoger vanaf de rand van het deeg.
  3. We draaien het deeg in een worst in de vorm van een roos.
  4. We verspreiden het op een bakplaat, geolied en 20 minuten naar de oven gestuurd op 180 graden. Bak tot een gouden korst van rozen verschijnt.

Pizza Met Worst En Kaas (video)

Zoals we kunnen zien, is het bakken van verschillende soorten deeg heel eenvoudig, en je kunt absoluut alle ingrediënten als vulling gebruiken en ze combineren. Wees niet bang om te experimenteren en met plezier te koken, dan zijn je broodjes erg lekker.

Pin
Send
Share
Send