Landing en verzorging

Kefir ovenschotel recepten voor het hele gezin

Pin
Send
Share
Send


Ovenschotel - een Russisch gerecht dat over de hele wereld bekend is. In Italië wordt zo'n gerecht lasagne genoemd, en voor de Fransen is dit geurige gerecht gratin. Elk Engels gezin weet wat pudding is. Deze delicatesse wordt bereid uit verschillende producten. In de wereld zijn er veel recepten voor stoofschotels: zoet, vlees, aardappel, pompoen, dieet. En het zal voor elke gastvrouw gemakkelijk zijn om een ​​gerecht te bereiden. Voeg kefir of room toe om het echt lekker en luchtig te maken.

Klassiek recept voor Russische kefir-ovenschotel met kwark en ei

Dit gerecht kan in de oven of in de slowcooker worden bereid. Kinderen zullen blij zijn met zo'n traktatie.

Om een ​​zoete ovenschotel te maken, heb je nodig:

  • 3 grote eieren;
  • kwark - 0,5 kg;
  • 300 ml kefir (vetgehalte);
  • 5 g vanille;
  • 40 g boter;
  • suiker - 1 kop;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 20 g paneermeel;
  • 200 g griesmeel.

Stadia van voorbereiding:

  1. Voeg griesmeel toe aan kefir en laat 30 minuten trekken.
  2. Klop de eieren met een mixer of klop met suiker en voeg toe aan het eerder bereide mengsel.
  3. Kwark wordt samen met vanille gemalen tot een homogeen mengsel wordt verkregen. Nadat u het moet toevoegen aan de totale massa.
  4. De ovenschaal is geolied en bestrooid met crackers (kan worden vervangen door griesmeel).
  5. Je moet het gerecht in de oven bakken op een temperatuur van maximaal 180 graden. Oven tijd - ongeveer 40-45 minuten
  6. Snijd de afgekoelde lekkernij in stukjes. Serveer gekoeld met gecondenseerde melk, zure room of jam.

De lekkerste ovenschotel wordt verkregen in gietijzeren gerechten. Dit gerecht verschilt van gerechten die in moderne siliconenvormen zijn bereid.

Geweldige cottage cheese ovenschotel op Kefir: het recept voor een heerlijk dessert

Een zacht, luchtig, poreus dessert zal elke fijnproever tevreden stellen. De methode om zo'n braadpan te bereiden is heel eenvoudig. Voor dit gerecht worden zowel griesmeel als bloem gebruikt. Probeer het beste recept voor zo'n braadpan te bepalen.

ingrediënten:

  • kwark - 400 g;
  • ongeveer 5 g frisdrank;
  • griesmeel / bloem - 260 g;
  • margarine of boter - 100 g;
  • kefir - 200 g;
  • suiker - 160 g;
  • 3 eieren;
  • zout en vanille naar smaak.

U hoeft geen frisdrank te blussen, omdat kefir een gefermenteerd melkproduct is dat reageert.

Stadia van stoofschotels:

  1. Doe kwark in een handige kom en voeg er gekoelde kefir aan toe.
  2. Wrijf in dit mengsel alle klontjes weg.
  3. Voeg zout, suiker toe en klop de resulterende massa met een mixer of garde.
  4. Blijven werken met een mixer, breek de eieren.
  5. Voeg de in een stoombad opgewarmde margarine toe aan de wrongelmassa en roer tot een homogene consistentie.
  6. Doe vervolgens bloem, vanillesuiker, soda en blijf een viskeus deeg kneden.
  7. Smeer het ovenblad in met boter en bestrooi het een beetje met bloem zodat de ovenschotel niet brandt. Als er perkamentpapier is, kunt u dit onmiddellijk afdekken met een bakplaat.
  8. Het deeg moet worden geëgaliseerd.
  9. Verhit de oven tot 190 graden en plaats de schaal erin. Bak gedurende 45 minuten.
  10. Gekoelde braadpan in porties gesneden. Bovenop kun je het lichtjes bedekken met poedersuiker.

De eerste 25 minuten wordt niet geadviseerd om de oven te openen zodat het deeg rijst en weelderig en poreus is. Anders zal het gerecht geen tijd hebben om op te staan ​​en zal het laag zijn.

Ongezoete aardappelschotel: recept met kruiden en kaas

Dit gerecht wordt geserveerd als bijgerecht. Het zal er goed uitzien aan zowel de feesttafel als het familiediner.

Voor de gebruikte samenstelling:

  • 0,8 kg aardappelen;
  • 3 grote eieren;
  • greens (peterselie of dille) voor smaak;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 350 ml kefir;
  • eventuele kruiden voor aardappelen;
  • boter (boter) - 25 g;
  • 150 g Hollandse kaas;
  • een handvol crackers of griesmeel.

Om te koken heb je nodig:

  1. Kook gepelde aardappelen in gezouten water. Het is beter om het na 10 minuten uit te schakelen. Als de knollen groot zijn, dan na 13 minuten.
  2. Giet af en laat de aardappels afkoelen.
  3. Snijd greens, hak de knoflook, meng ze met kefir en voeg naar smaak eieren en kruiden toe. Klop het mengsel met een vork of klop.
  4. Gekoelde aardappelen in cirkels gesneden.
  5. Vet de bakplaat in met olie, bestrooi een beetje met paneermeel of griesmeel.
  6. Leg vervolgens op een spirituele plaat aardappelen in lagen, giet tussen de lagen kefirsaus.
  7. Gedurende 15 minuten moet de schaal in de oven worden geplaatst, verwarmd tot 180 graden.
  8. Verwijder het blad, bedek de braadpan met geraspte kaas en zet nog 15 minuten in de oven.

Kefir-aardappelschotel met vlees: een stevig recept

Elke gastvrouw krijgt haar eigen, originele smaak voor zo'n braadpan. Vleespastei zal elk gezinslid aanspreken.

Om een ​​braadpan te bereiden, moet u:

  • kefir - 500 g (crème kan worden gebruikt);
  • gehakt - 0,5 kg (het is beter om rundvlees of varkensvlees te nemen);
  • aardappelen - 700 g;
  • Hollandse kaas - 200 g;
  • 1-2 tomaten;
  • 55 g boter;
  • champignons (bij voorkeur champignons) - 300 g;
  • knoflook - 2 teentjes.

Het gerecht wordt 2 uur gekookt.

Voor het bereiden van de ovenschotel heeft u nodig:

  1. Verhit kefir (room) tot een temperatuur van 40 graden. Voeg naar smaak zout, nootmuskaat, gehakte knoflook, tijm, gemalen peper en andere kruiden toe.
  2. Roer, breng de saus aan de kook en haal van het vuur.
  3. Schil de aardappelknollen en snijd ze in plakjes van 4-5 mm.
  4. Champignons moeten worden gehakt en licht gebakken in boter.
  5. Bak het gehakt, het zout en de peper apart.
  6. De ovenplaat wordt ingevet met de resterende olie. Leg eerst een laag aardappelen op de bodem en giet een deel van de kefir-saus. Hierna worden gehakt en champignons geplaatst. Top aardappelen worden met de rest van de saus gegoten.
  7. Tomaat wordt in cirkels gesneden en op een bakplaat gelegd. Van bovenaf wordt alles voorzichtig bestrooid met geraspte harde kaas.
  8. De braadpan wordt 1,5 uur in de oven gekookt bij een temperatuur van maximaal 180 graden.

Dieetbraadpan in een slowcooker: een stap voor stap recept

Dit gerecht is geschikt voor diabetici en degenen die liever snoep, maar houden zich aan een dieet.

Voor een ovenschotel heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 verpakkingen vetvrije cottage cheese (600 g);
  • 15% zure room of kefir - 4 el. l .;
  • 1 ei
  • 70 g griesmeel;
  • fruit / bessen worden naar believen toegevoegd;
  • 5 el. l. zoetstof (fructose).

Het is noodzakelijk om acties in de volgende volgorde uit te voeren:

  1. Kneed de cottage cheese met een vork of blender.
  2. Voeg een ei, yoghurt, kefir, zoetstof, griesmeel toe en meng goed tot de klontjes verdwijnen.
  3. De multicooker-kom moet vóór het bakken met olie worden ingevet.
  4. Plaats voorzichtig de massa erin en sluit het deksel.
  5. Zet het apparaat in de bakmodus en bak 50 minuten.

In een slowcooker is de ovenschotel zacht, weelderig, luchtig en heeft een ongelooflijke smaak.

Bij het toevoegen van fruit is het de moeite waard om te overwegen dat het mengsel een beetje vloeibaar zal zijn.

Dieetwrongel (video)

Het voordeel van zo'n prachtig gerecht als ovenschotel is dat je verschillende ingrediënten kunt toevoegen, het aantal eieren kunt vervangen volgens het recept (voor degenen die liever gebakken eieren gebruiken voor het ontbijt), verschillende kruiden en specerijen toevoegen aan ongezoete gerechten. Als u ongebruikelijke bakvormen kiest, kunt u kinderen behagen met een zoet dessert in de vorm van dieren, bloemen en verschillende vormen. Ovenschotel is een ideaal gerecht voor een familiediner of een feestelijke tafel. Fantaseren, de gastvrouw kan verschillende kookopties voor dit gerecht maken.

Bekijk de video: HelloFresh originalbox uitpakken (September 2020).

Pin
Send
Share
Send