Landing en verzorging

Japans gebak - eenvoudig en lekker

Pin
Send
Share
Send


Veel huisvrouwen associëren de Japanse keuken met rijst en banale sushi. Weinig mensen weten dat de Japanners zichzelf graag trakteren op heerlijke broodjes. Wees niet gealarmeerd, er is niets ingewikkelds in de recepten, maar het is zo lekker dat je deze heerlijke ongebruikelijke lekkernijen zeker keer op keer zult koken. Een speciale set producten is hier niet nodig, de benodigde ingrediënten zijn zeker in elke keuken te vinden.

Okonomiyaki

Een interessante naam die je niets zegt, betekent heerlijke Japanse pizza. Het kookt heel snel, maar verdwijnt nog sneller van het bord.

ingrediënten:

  • 40 g plantaardige olie;
  • 100 g ui;
  • zout, favoriete kruiden, peper;
  • 200 g zure room;
  • 320 g gerookt of gekookt vlees;
  • 1 ei
  • 40 ml sojasaus;
  • 210 ml water;
  • 160 g bloem;
  • 310 g witte kool.

voorbereiding:

  1. Maal uiengroen en kool, royaal op smaak brengen met zout, peper.
  2. Maak een deeg van halve sojasaus, bloem, eieren, water. Het moet een vloeibare consistentie zijn. Combineer het deeg en de kool.
  3. Snijd het vlees in kleine reepjes.
  4. Leg in een diepe bakplaat de helft van het deeg met kool, bedek het met een vleeslaag, leg het deeg opnieuw.
  5. Bak niet meer dan een half uur in een hete oven.
  6. Serveer met de saus, die moet worden bereid uit zure room en de resterende sojasaus.

Tori maki

Voor jou is dit gewoon een mooie combinatie van letters en voor de Japanners - een van de lekkerste opties voor gebakken broodjes. Probeer zeker te koken, vooral dit recept helpt bij een plotseling bezoek van gasten.

ingrediënten:

  • 110 g rijst (rond);
  • 20 ml rijstazijn;
  • 40 g mayonaise;
  • 120 g kipfilet;
  • 100 g Hollandse kaas;
  • 60 g champignons (ingelegd);
  • 100 g paprika;
  • 200 g tomaten;
  • nori blad.

voorbereiding:

  1. Kook de kip, giet een beetje water, laat een beetje afkoelen. Je kunt gerookte poten nemen: het gerecht kookt veel sneller.
  2. Was de rijst onder stromend water, giet water in een pan, kook tot ze zacht zijn met een lichte kook. Onmiddellijk nadat het van het vuur is gehaald, giet je er azijn in.
  3. Verspreid het noria-blad gelijkmatig met mayonaise. Verdeel de rijstpap gelijkmatig.
  4. Maal niet erg grote stukjes tomaat, kip, champignons, peper. Bedek voorzichtig het hele oppervlak van de rijstlaag.
  5. Rasp Hollandse kaas en bestrooi met vlees. Verzenden om te bakken (genoeg 20 minuten).

Serveer beter met wasabi of sojasaus, na het snijden in kleine stukjes.

Hokkaido Milk Lof (Japanse broodjes)

Heb je ooit Japanse gebakjes geprobeerd en heb je geen idee dat ze geweldige recepten hebben voor zoete lekkernijen? Probeer Japanse broodjes te maken! Het recept en de ingrediënten zijn heel eenvoudig, je zult slagen, zelfs als je eerst je hand probeert te bakken met gistdeeg.

ingrediënten:

  • 48 g boter;
  • 55 g room;
  • 1 ei
  • 10 g gist (droog);
  • 10 g melk (gedroogd);
  • 7 g zout;
  • 95 g bruine suiker;
  • 300 ml melk;
  • 600 gr bloem.

voorbereiding:

  1. Meng in een kleine stoofpan met melk met een brede bodem (laat 50 ml) en twee eetlepels bloem. Kook op laag vuur tot de massa dik wordt.
  2. Dek goed af met folie en bewaar op een koude plaats.
  3. Combineer in de mengkom de gebrouwen bloem met melk, de resterende melk, room en het ei. Doe in deze homogene massa gist, zout, bloem, dat overblijft en melkpoeder. Kneed het deeg langzaam, doe boter en blijf kneden tot je een mooie elastische glanzende massa krijgt.
  4. Verdeel het deeg in 6 plakjes. Rol kleine cirkels uit. Rol op, rol opnieuw in een lange strook en wikkel opnieuw.
  5. Bedek met een servet of handdoek, wacht tot het toeneemt.
  6. Bak een half uur in de hete oven.

Japanse taarten

Het bijzondere van deze extreem smakelijke taarten is dat ze met elke zoete vulling kunnen worden gekookt. De Japanners geven de voorkeur aan zoete kersen, maar je kunt een eenvoudig experiment uitvoeren en je eigen vulling uitvinden. Je kunt er zelfs niets in stoppen, ze zullen nog steeds erg watertanden. Bakken is niet lang oudbakken, het blijft weelderig en fris.

ingrediënten:

  • 60 g chocolade (wit);
  • 70 g zoete kers (gedroogd);
  • 40 g poedersuiker;
  • 280 ml water;
  • 45 g boter;
  • 8 g gist (droog);
  • 20 g vanillepudding;
  • 540 g bloem;
  • 1 ei
  • 30 g melkpoeder;
  • 90 g bruine suiker.

voorbereiding:

  1. Zet de helft van het water en een lepel bloem op het vuur en kook een beetje, niet aan de kook brengen. De massa moet dik en dicht worden.
  2. Meng alle ingrediënten behalve chocolade en zoete kers, voeg de gebrouwen bloem toe. Na het kneden het deeg laten rijzen.
  3. Neem een ​​beetje deeg, rol kleine cakes uit en smeer erop met een kleine hoeveelheid kersen en chocolade. Vorm taarten.
  4. Bakken duurt 25 minuten.

Koel de hete producten een beetje en ruim stof af met poeder.

Papaver en appeltaart

Geweldig dessert voor papaverliefhebbers. Het gaat goed met kruidenthee, die ook de voorkeur heeft van de Japanners.

ingrediënten:

  • 30 g citroensap;
  • 60 g poedersuiker;
  • 70 ml melk;
  • 75 g chocolade (donker);
  • 160 g papaver;
  • 115 g boter;
  • 3 eieren;
  • 90 g suiker;
  • 400 g appels (3 grote);
  • 40 g griesmeel;
  • 30 g honing;
  • 25 ml plantaardige olie;
  • 15 g bakpoeder voor deeg.

voorbereiding:

  1. Kook een beetje water, stoom in een aparte kom maanzaad. Wacht een beetje en trek door een paar lagen gaas. Maal met een koffiemolen en meng met honing.
  2. Klop de dooiers op met zachte boter.
  3. Rasp gepelde appels met grote gaten, voeg een beetje toe aan de oliemassa.
  4. Voeg suiker, bakpoeder, plantaardige olie, griesmeel, goed opgeklopte eiwitten toe.
  5. Kook iets minder dan een uur, verwijder.
  6. Los de chocolade op in een waterbad met melk, giet het hele oppervlak van de cake.
  7. Combineer citroensap en poedersuiker, giet voorzichtig over de chocolade die de cake bedekt. Laat een paar uur staan.

Cookies "Pokki"

De meest populaire cookie in Japan. Het unieke ervan ligt in het feit dat het mogelijk is om te glazuren met elke chocolade, en voor decoratie, beregening en noten zijn perfect ... Kortom, er is ruimte voor uw verbeelding, vooral als u met uw kinderen gaat koken. Het is voor hen om het proces van het versieren van deze eenvoudige, maar zeer smakelijke en ongewone traktatie te bieden.

ingrediënten:

  • banketbakkerswerk en noten voor decoratie;
  • 50 g melk;
  • 50 g boter;
  • 5 g zout;
  • 30 g suiker;
  • 120 g bloem;
  • 110 g chocolade.

voorbereiding:

  1. Combineer suiker, zout, bloem in een kleine container. Voeg koude olie toe, verander de massa met je vingers in kruimels.
  2. Voeg melk toe, roer met een spatel. Het moet ook een baby zijn, maar een beetje groter.
  3. Wikkel het in met een film en laat het in de kou staan.
  4. Na een paar uur ga je eruit en rol je heel dun uit. Snijd met een scherp mes in lange stroken met een breedte van niet meer dan 4 mm.
  5. Bak niet langer dan 15 minuten op een ingevette bakplaat.
  6. Smelt de chocolade, giet het in een groot glas. Dompel elke stok in de chocolademassa, help overtollige chocolade af te voeren door koekjes langs de rand van het glas te voeren.

U kunt gebak versieren met noten (u kunt malen met een deegroller) of met gekleurde hagelslag. Laat op tafel liggen totdat de koekjes droog zijn.

Tyakin Shibori: Japans dessert (video)

Ben je ervan overtuigd dat de Japanse keuken bijna niet anders is dan de onze? Kies een geschikt recept, ga naar de keuken en neem deel aan je favoriete hobby, waarbij bekende producten worden gecombineerd met ongebruikelijk gebak.

Bekijk de video: 26 ZOETE SNOEP DIY IDEEËN (September 2020).

Pin
Send
Share
Send