Landing en verzorging

Curd-ovenschotels met zure room - een gemakkelijk en snel dessert

Pin
Send
Share
Send


Lichte en luchtige stoofschotels voor kwark zijn een geweldig alternatief als er geen tijd en zin is om het deeg te kneden. De voorbereidingstijd is minimaal, de beschikbare recepten vereisen geen speciale culinaire kennis of vaardigheden, en het resultaat is gewoon aangenaam. Vooral kinderen houden van cottage cheese stoofschotels. Als je fruit, bessen, gekonfijt fruit of chocolade aan de ovenschotel toevoegt, zullen zelfs kleine wispelturige wezens die weigeren cottage cheese te eten, het graag op beide wangen eten.

Chocolade- en citroengestoofde ovenschotel op bloem en zure room: een recept voor de oven

Een licht gestremd dessert met een subtiel citroenaroma en bitterheid van chocolade - wat is er nog meer nodig voor geluk?

Voor het koken heb je nodig:

  • een pond dikke kwark;
  • twee eieren;
  • honderd gram zure room;
  • honderd gram olie;
  • honderd gram suiker;
  • een half glas bloem of griesmeel;
  • een half pak bakpoeder;
  • schil met een citroen;
  • honderd gram pure chocolade.

Hoe koken:

  1. Klop de kaas grondig in een blender of maal drie keer in een vleesmolen tot deze in een luchtmassa verandert.
  2. Verdeel de eieren voorzichtig in eiwitten en dooiers en klop ze apart: dooiers met suiker en eiwitten met een snufje zout of citroensap.
  3. Voeg de geklopte eidooiers, zure room, gesmolten boter (warm), bakpoeder, bloem en schil van citrus toe. Voeg aan het einde de eiwitten toe en kneed voorzichtig.
  4. Maak een ronde bakplaat: vet deze in met olie en bestrooi met griesmeel. Giet voorzichtig het wrongelmengsel en bak in de oven tot het gaar is, totdat de bovenkant rood en goudbruin wordt.
  5. Giet de gekoelde braadpan met gesmolten chocolade.
  6. In plaats van chocolade kun je de ovenschotel bedekken met slagroom. En je kunt het zo laten, het is op zichzelf erg lekker.

Deze ovenschotel kan optioneel worden bereid in geportioneerde blikken. Koop een cake met citroen.

Braadpan voor cottage cheese met zure room, eieren en griesmeel

Het klassieke recept voor stoofschotels voor cottage cheese met de toevoeging van griesmeel wordt meestal gevolgd als u iets zoets wilt.

Voor het koken heb je nodig:

  • vierhonderd gram kaas;
  • een half glas melk;
  • een half glas suiker;
  • drie eieren;
  • een half kopje griesmeel;
  • drie eetlepels zetmeel;
  • drie eetlepels zure room;
  • vanilline en kaneel.

Het recept van:

  1. Giet griesmeel met een glas heet water of melk en laat minstens een uur zwellen.
  2. Maal de helft van de suiker met dooiers, voeg gestoomde griesmeel en de tweede helft van suiker toe. Roer alles.
  3. Verdun kwark met melk tot een dikke roomconsistentie, voeg gemalen dooiers met griesmeel, een lepel zure room toe en bestrooi met vanille en kaneel.
  4. Klop de eiwitten in een dicht, sterk schuim, injecteer porties in de wrongelmassa, roer met lichte bewegingen.
  5. Giet het kaasmengsel in een ingevette vorm, giet een lepel zure room (dit geeft de braadpan een sappigheid) en bak 40-50 minuten.

Haal de ovenschotel uit de vorm nadat deze volledig is afgekoeld.

Serveer de braadpan met zure room en appelmoes.

Braadpan voor cottage cheese zonder zure room met aardbeien- en abrikozenvulling

De smaak van deze ovenschotel is zomer-zomer. En als je echt wilt genieten van een ovenschotel volgens dit recept in de winter, dan kun je ingeblikt of bevroren fruit en bessen gebruiken.

Voor het koken heb je nodig:

  • een halve kilo kwark;
  • drie eetlepels suiker;
  • twee eetlepels griesmeel;
  • honderd gram rozijnen;
  • twee eieren;
  • pak vanillesuiker;
  • een theelepel frisdrank;
  • tweehonderd gram aardbeien en abrikozen.

Hoe koken:

  1. Maal kaas in een blender of vleesmolen tot het licht is.
  2. Klop de eieren met een garde of mixer, voeg in porties suiker toe, voeg griesmeel en vanillesuiker toe en sla opnieuw.
  3. Voeg in de cottage cheese het eiermengsel, de rozijnen toe en giet het in een ingevette en bestrooide bakplaat.
  4. Vul aan de rand van de wrongelmassa de abrikozen uit, vul het midden met aardbeien en bak een uur in een oven die op 180 graden wordt verwarmd.

Braadpan kan zowel warm als koud worden genoten, het is vooral lekker als het wordt geserveerd met dikke zure room.

Sinaasappel-gestremde braadpan met gekonfijt fruit: een stap voor stap recept

Braadpan met kwark en gekonfijte sinaasappel kan een volledig feestelijk dessert zijn.

Voor het koken heb je nodig:

  • een kilo kwark;
  • twee grote sinaasappels;
  • vier eieren;
  • twee glazen suiker;
  • drie tot vier eetlepels zetmeel;
  • honderd gram olie;
  • honderd gram zure room;
  • een pakje sinaasappelgelei (optioneel).

Hoe koken:

  1. Schil de sinaasappels, die ze in kleine blokjes snijden en kook ze in siroop van twee glazen water en een glas suiker. Voordat u de sinaasappelschil voor gekonfijt fruit snijdt, moet u deze grondig verwijderen van een witte film.
  2. Terwijl gekonfijte vruchten worden gekookt, kun je cottage cheese doen. Maal het in een blender tot luchtmassa.
  3. Maal de dooiers, voeg suiker toe, klop de eiwitten in een stabiel en sterk schuim.
  4. Voeg dooier, zure room, gesmolten en gekoelde boter, zetmeel toe aan de kwark, telkens mengen met een nieuw ingrediënt. Voeg aan het einde eekhoorns en gekonfijte vruchten toe.
  5. Doe de massa kwark in een pan bedekt met perkament en bak tot de kaasbodem bruin is. Het is noodzakelijk om de ovenschotel uit de vorm te verwijderen wanneer deze volledig is afgekoeld, anders valt deze uit elkaar.
  6. Garneer gekoelde braadpan met sinaasappels en giet gelei. Gebruik gelei alleen als deze licht is afgekoeld in de koelkast.

Serveer de braadpan met slagroom of room.

Braadpan met cottage cheese zonder zure room op kefir: een recept voor een slowcooker

Ondanks de voordelen is een ovenschotel voor kwark een nogal calorierijk gerecht. En voor degenen die willen genieten van een ovenschotel zonder het figuur te schaden, is dit recept nuttig.

Voor het koken heb je nodig:

  • vierhonderd gram vetvrije cottage cheese;
  • twee eieren;
  • twee eetlepels suiker;
  • honderd milligram vetvrije kefir;
  • drie eetlepels griesmeel;
  • gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen).

Hoe koken:

  1. Giet griesmeel met kefir en laat zwellen.
  2. Was, droog en hak gedroogd fruit.
  3. Maal de eieren met suiker tot ze oplichten. Voeg griesmeel met kefir toe en meng alles met kwark. Voeg gedroogd fruit toe.
  4. Giet het voorbereide wrongelmengsel in een bakje van een dubbele boiler en laat een uur koken met stoom. Nadat een uur is verstreken, moet je de ovenschotel verlaten om onder het deksel te gaan.

Fruit of bessen kunnen aan de ovenschotel worden toegevoegd. Serveer de braadpan met vetarme niet-zure room.

Aardappel-gestremde braadpan: recept met zure room

Ongewone braadpan met aardappelen zal al uw gasten verrassen, ze zullen met elkaar strijden om een ​​recept te bedelen! En als je aardappelpuree toevoegt, wordt de ovenschotel weelderig en luchtig.

Voor het koken heb je nodig:

  • achthonderd gram kwark;
  • driehonderd gram suiker;
  • tweehonderd gram olie;
  • zes eieren;
  • vijf gekookte aardappelen;
  • een glas zure room;
  • sinaasappelschil;
  • rozijnen;
  • witte chocolade.

Hoe koken:

  1. Aardappelpuree met zure room of klop in een blender.
  2. Maal kaas twee of drie keer in een vleesmolen, voeg aardappelpuree toe en meng alles grondig tot een glad mengsel.
  3. Voeg dooiers één voor één toe aan de wrongel en de aardappelmassa, roer elke keer, dan zachte boter en suiker, ook elke keer na het toevoegen van een nieuw ingrediënt, klop het mengsel met een lepel.
  4. Klop het wit op een stabiel schuim, voeg toe aan de wrongel. Voeg aan het einde rozijnen en schil toe.
  5. Bak de ovenschotel een uur lang. Bereidheid om met uw vinger te controleren: als het niet blijft plakken, kunt u het krijgen.
  6. Giet de volledig gekoelde braadpan met gesmolten witte chocolade.

Als de ovenschotel een nacht op een koude plaats wordt bewaard voordat hij wordt geserveerd, zal hij rijpen en zijn smaak volledig veranderen.

De meest malse stoofschotel (video)

In de braadpan kunt u verschillende bessen en fruit, stukjes marmelade en chocolade toevoegen, telkens wanneer u een nieuw en heerlijk dessert krijgt. Geserveerd met zure room of slagroom, zullen stoofschotels geschikt zijn op de feesttafel.

Bekijk de video: Plaatcake met bosvruchten van Rutger. OhMyFoodness (September 2020).

Pin
Send
Share
Send