Landing en verzorging

Top 6 beste recepten voor pruimen bakken

Pin
Send
Share
Send


Delicaat, geurig gebak met pruimen heeft een ongelooflijke zoetzure smaak, waar veel zoetekauwen dol op zijn. Pruimen zijn in harmonie met elk deeg: zandkoek, biscuit, gist, bladerdeeg, enz. Bessen kunnen worden toegevoegd aan geraspte, open of gesloten taart. Pruim gaat goed samen met andere bessen, fruit, noten en chocolade. Om zoete, weelderige, sappige taarten te maken, is niet alleen verse, maar ook bevroren bes geschikt. De meest populaire recepten voor pruimenbakken worden later beschreven.

Pruimentaart uit Straatsburg: het beste recept

Een zachte pruimentaart die in je mond smelt, zal elk feest versieren. De combinatie van brokkelige zanddeeg, zachte kaas en geurige bessen is gewoon heerlijk. Volg de dosering en volg duidelijk het recept om een ​​uitstekend resultaat te krijgen.

producten:

  • bloem - 280 g;
  • bessen - 900 g;
  • wrongelmassa - 480 g;
  • margarine - 215 g;
  • testikel - 3 stks .;
  • zure room - 290 g;
  • kristalsuiker - 350 g;
  • koud gezuiverd water - 90 ml;
  • aardappelzetmeel - 50 g;
  • een snufje zout;
  • kaneel - 5 g.

Stapsgewijze instructie:

  1. Meng bloem met zout en suiker (80 g).
  2. Snijd de margarine in blokjes, voeg bloem en 1 ei toe, hak met een mes tot je een grote kruim krijgt.
  3. Voeg koud water toe en meng.
  4. Giet het mengsel in de deco, ingevet, stuur naar een koude plaats.
  5. Neem de rest van de eieren, scheid het wit van de dooiers.
  6. Klop zure room met zetmeel, kwark en 180 g suiker goed.
  7. Klop de eiwitten in een steil schuim, voeg toe aan de wrongelvulling en meng.
  8. Was pruimen, zaad, in het midden gesneden.
  9. Giet de vulling op een zandbasis, leg de bessen erop.
  10. Meng de resterende suiker met kaneel en giet een klein beetje in elke bes.
  11. Plaats het product 50-60 minuten in de oven, temperatuur 175 °.

Poedersuiker of chocoladesuikerglazuur zal het dessert versieren. Bak de cake op een bakplaat met hoge kanten terwijl het deeg rijst.

Amerikaanse pruimentaart: recept voor zanddeeg

Dit is een heerlijk Amerikaans gebakje gemaakt van zanddeeg. Kruimelige basis, knapperig en sappig, geurig vlees in het midden. Deze cake kan zowel in de oven als in de slowcooker worden gebakken.

componenten:

  • suiker - 290 g;
  • smeermiddel - 180 g;
  • bloem - 290 g;
  • ei - 2 stuks;
  • soda - 6 g;
  • een snufje zout;
  • bessen - 18 stks .;
  • kaneelpoeder - 5 g.

Bereidingsstappen:

  1. Was de pruimen, verwijder de zaadjes, snijd ze in helften.
  2. Smelt de boter in een waterbad, voeg 200 g suiker toe.
  3. Haal uit het waterbad, laat iets afkoelen en breng de dooiers voorzichtig aan, meng.
  4. Voeg bloem, frisdrank toe aan het boter-ei-mengsel.
  5. Giet de massa in de ingevette, ingevette, verspreid pruimen bovenop, met een uitsparing in het deeg, maar druk er niet op.
  6. Meng de resterende suiker met kaneel, strooi het deeg.
  7. Stuur de cake 45 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 °.
  8. Garneer de afgewerkte cake met gemalen walnoten.

Snijd de pruimen in de buurt van de stengel om het gemakkelijker te maken de botten te verwijderen.

Normale pruimentaart: recept in een slowcooker

Wat betreft het bakken in een multicooker, het blijkt erg zacht, weelderig, sappig te zijn, brandt niet en is perfect gebakken.

componenten:

  • pruim - 490 g;
  • margarine - 200 g;
  • zure melk - 200 ml;
  • testikels - 4 stuks;
  • kristalsuiker - 240 g;
  • bloem - 290 g;
  • ammonium - 5 g.

Stapsgewijze instructie:

  1. Schil de pruimen, verwijder de botten, snijd ze in 4 delen.
  2. Scheid het wit van de dooiers.
  3. Klop de blanken tot zich een koel schuim vormt.
  4. Meng de dooiers met suiker.
  5. Smelt margarine in een waterbad, meng met dooiers.
  6. Voeg bloem, ammonium, zure melk toe aan het romige ei-mengsel, meng alles.
  7. Breng de eiwitten geleidelijk in het deeg, meng van boven naar beneden.
  8. Vet de vorm in, giet het deeg.
  9. Schik de bessen zodat ze in het deeg worden begraven.
  10. Activeer de modus "Bakken", stel de timer in op 60 minuten.

In de slowcooker kun je een omgekeerde taart bereiden. Leg hiervoor de bessen op de bodem en giet het deeg erover.

Zandtaartdeegtaart (video)

Klassieke Russische taarten met pruimen in de oven

Geurige bessen gaan goed samen met een luchtig en zacht gistdeeg. Dergelijke taarten zullen elk theekransje versieren.

producten:

  • gedroogde gist - 10 g;
  • eieren - 2 stks .;
  • suiker - 100 g;
  • zure room - 400 g;
  • bloem - 900 g;
  • zonnebloemolie (reukloos) - 30 ml;
  • koemelk - 90 ml.

voorbereiding:

  1. Verwarm de melk voor op 50 °, voeg gist toe, dek af en zet het vuur tot schuim verschijnt.
  2. Klop suiker met eieren, voeg zure room toe, meng alles grondig.
  3. Voeg in het zure room-ei-mengsel melk en gist toe, meng.
  4. Begin een beetje bloem toe te voegen, goed roeren.
  5. Bedek het afgewerkte deeg en zet het in de hitte zodat het stijgt.
  6. Binnen een half uur of een uur zal het deeg rijzen en moet het lichtjes worden gekneed en vervolgens weer afdekken en in warmte zetten om weer te rijzen.
  7. Zorg nu voor de taarten. Verdeel het afgewerkte deeg in 45 identieke stukken.
  8. Klop het ei en vet ze in met bakken. Bedek de vorm met vet en leg de producten erop, dek ze af en laat ze 20 minuten los.
  9. Stuur de broodjes een half uur naar de oven (afhankelijk van de oven). Krijg het wanneer een gouden korst verschijnt.

Prik het deeg door met een tandenstoker: als het droog is, kan het bakken worden verwijderd.

Fruit-wrongeltaart met pruimen

Zeer smakelijke taart, de consistentie van de vulling lijkt op een cheesecake. Dit recept is meer geschikt voor degenen die niet van te zoete desserts houden, hoewel de hoeveelheid suiker desgewenst kan worden verhoogd.

componenten:

  • bloem - 290 g;
  • testikels - 4 stuks;
  • water - 60 ml;
  • smeermiddel - 150 g;
  • suiker - 60 g;
  • wrongelmassa - 250 g;
  • pruimen - 6 stuks;
  • appels - 4 stuks;
  • zure room - 200 g;
  • vanilline.

Stapsgewijze instructie:

  1. Meng de bloem en suiker in een grote container.
  2. Voeg de koude spread en water toe, meng grondig.
  3. Voeg 2 eieren toe, meng en kneed het deeg snel.
  4. Laat het deeg een half uur op een koude plaats staan.
  5. Rol het deeg uit tot het 1 cm dik is.
  6. Leg het deeg op de vorm, maak randen van de randen, waarvan de hoogte minimaal 2 cm moet zijn.
  7. Klop de wrongel met zure room, de rest van de eieren en suiker.
  8. Was de bessen, verwijder de botten, snijd ze in helften.
  9. Appels moeten worden geschild, zonder klokhuis, in 4 delen worden gesneden.
  10. Giet de vulling op een zanderige basis, verdeel de bessen en het fruit.
  11. Stuur de cake 50 minuten naar de oven, temperatuur 180 °.
  12. Voor decoratie kunt u poedersuiker of kokosnoot gebruiken.

Pruimenmuffins: bevroren pruimrecept

Het is niet nodig om te wachten op de herfst om te genieten van heerlijke pruimen gebakken producten. Om heerlijke cupcakes met bevroren pruimen te maken, heb je een minimale inspanning en tijd nodig. Het ziet eruit als rooskleurige, prachtige kopjes met sappige zoetzure vulling. Het deeg is zacht, kruimelig met een romig aroma.

Componenten voor de test:

  • spreiding - 90 g;
  • suiker - 110 g;
  • eieren - 2 stks .;
  • zure room - 100 g;
  • bloem - 160 g;
  • ammonium - 5 g.

Voor het vullen:

  • pruimen - 300 g;
  • suiker - 40 g;
  • olie om de mal te smeren.

Bereidingsstappen:

  1. Meng de zachte smeerpasta met suiker en eieren.
  2. Voeg bloem, soda toe aan het boter-ei-mengsel en meng grondig.
  3. Was de bessen, verwijder de zaadjes, snijd ze in helften.
  4. Vet de vormen in met vet.
  5. Doe een beetje suiker (ongeveer 2 g) op de bodem van elke pan.
  6. Leg de afvoerhelften naar beneden ingesprongen.
  7. Giet het deeg erover.
  8. Stuur de formulieren naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° gedurende 20-30 minuten.
  9. Bestrooi de afgewerkte muffins met poedersuiker.

Muffins moeten onmiddellijk uit de vorm worden verwijderd. Teken hiervoor een mes in de buurt van de muur van het formulier, draai het scherp en schud het. Als de cupcakes uitvielen en de pruimen vastzitten, haal ze er dan uit met een lepel en leg ze in de cupcake.

Taart met pruimen (video)

Nu weet je hoe je de meest heerlijke gearomatiseerde pruimentaarten kunt bereiden. Volg het recept duidelijk, en de resultaten zullen aangenaam verrassen, niet alleen u, maar ook uw gasten!

Bekijk de video: Intstructievideo: Basiscake recept (September 2020).

Pin
Send
Share
Send