Landing en verzorging

Hoe maak je heerlijke rozenbroodjes

Pin
Send
Share
Send


Verse zelfgemaakte taarten zijn een uitstekende oplossing voor een kleine gezellige vakantie. Alsjeblieft gasten en geliefden met geurige en zachte broodjes! En om het gerecht niet alleen lekker, maar ook mooi te maken, maak je zelfgemaakte broodjes in de vorm van rozen.

Franse boterrozen

Het klassieke recept voor het koken van broodjes en rozen. De ingrediënten voor Franse broodjes zijn weinig en ze zijn ook vrij snel gekookt.

Je hebt nodig:

  • een glas warme melk;
  • 30 g rauwe gist;
  • een half pakje boter;
  • 3 eieren;
  • 700 g bloem;
  • suiker.

Kookmethode:

  1. Smelt de boter en laat het afkoelen.
  2. Verdun de gist in melk. Voeg 3 el. l. suiker en zoveel bloem. Roer. Het mengsel moet minstens 15 minuten staan.
  3. Klop eieren. Meng ze met verdunde gist en boter.
  4. Voeg geleidelijk bloem aan het mengsel toe en maak een gistdeeg. Verdeel het in verschillende delen.
  5. Rol elk deel van het deeg goed. Smeer het met boter en bestrooi met suiker.
  6. Maak een rol deeg. Het is niet nodig om het te breed te maken. Snijd de rol in verschillende stukken van twee tot vier centimeter breed, afhankelijk van de grootte van de gewenste rollen. Aan de ene kant moet je een kleine kegel maken, waardoor je de rol een rozenlook geeft.
  7. Plaats de rozen in de oven en stel de temperatuur in op 180 graden. Broodjes worden een half uur gebakken.

In plaats van boter kunt u margarine gebruiken.

Tarwebroodjes met appels

Dit is een versie van kleine appeltaarten. Verse appel past goed bij deeg. Ook zien rozen die op deze manier zijn bereid, meer dan andere eruit als echte bloemen.

Je hebt nodig:

  • 125 ml wei;
  • 300 g bloem;
  • 12 g verse gist;
  • 1 ei
  • vanilline;
  • 30 g olie;
  • suiker.

Kookmethode:

  1. Pond gist met suiker in een kom. Dit is het gemakkelijkst te doen met een vork. Het mengsel moet enkele minuten staan.
  2. Meng de suiker met het ei, laat het mengsel een tijdje rusten, zodat de suiker volledig is opgelost.
  3. Voeg het op gist gebaseerde mengsel toe aan verwarmde wei. Giet een beetje bloem. Roer en plaats de massa totdat deze stijgt.
  4. Voeg in een mengsel op basis van wei eieren met suiker toe. Voeg geleidelijk bloem toe, je kunt het deeg gaan kneden. Laat het ongeveer een half uur staan.
  5. Rol het deeg in kleine reepjes van enkele centimeters. Leg appelschijfjes op de schootstrook. Ongeveer vijf plakjes komen uit op een broodje. De appel staat nog maar half op de proef. Buig vervolgens de rand van de strip voorzichtig en vouw de strip. Koop een appelroos.
  6. De resulterende broodjes moeten ongeveer een kwartier staan.
  7. Bak rozen op een temperatuur van maximaal 180 graden gedurende een half uur.

Plaats het in een waterbad om het deeg sneller te maken.

Muffins met wrongelvulling

Muffins en taarten, bij de bereiding waarvan cottage cheese wordt gebruikt - klassieke zelfgemaakte taarten. Kwark wordt door veel huisvrouwen in hun keuken gebruikt. In rozen ziet de vulling er origineel uit en het bakken smaakt onvergelijkbaar naar smaak.

Je hebt nodig:

  • een glas melk;
  • een glas suiker;
  • 3 eieren;
  • 100 g margarine;
  • 2 zakken vanilline;
  • 700 g bloem;
  • 25 g gist;
  • rozijnen.

Kookmethode:

  1. Week de rozijnen in kokend water.
  2. Smelt de margarine.
  3. Meng gist met warme melk, voeg 200 g bloem en 1 eetl. l. suiker. Het mengsel moet minimaal een half uur staan.
  4. Meng de gekoelde margarine met vanille, evenals suiker en zout naar smaak. Voeg de verhoogde gist toe. Kneed het deeg en giet er geleidelijk bloem in. Laat het deeg een uur rijzen en leg het in een warme kamer.
  5. Meng voor de vulling de rozijnen, wat vanilline en suiker en het ei.
  6. Draai kleine balletjes van het deeg dat omhoog is gekomen. Rol ze in cakes. Drie sneden moeten worden gemaakt op de mok, zet de vulling in het midden.
  7. Geef het deeg een rozenvorm. Wikkel hiervoor de vulling in het kleinste stuk. Doe daarna hetzelfde. Het derde stuk is een vaste rozet.
  8. Wacht een kwartier om te voorkomen dat de rollen uit elkaar vallen.
  9. Bak de wrongelbroodjes veertig minuten in de oven bij een temperatuur van 180 graden.

Improviseer met de vulling. Je kunt de rozen vullen met room, kwark of jam. Voeg een unieke smaak aan het deeg toe door een beetje rozijnen of kaneel toe te voegen.

Rozetten op een gistdeeg met cognac

Cognac geeft de broodjes zachtheid die enkele dagen aanhoudt. Slechts een paar theelepels toegevoegd aan het deeg, en de broodjes zullen zeer weelderig en smakelijk zijn.

Je hebt nodig:

  • een glas water;
  • een half glas wei;
  • 30 g gist;
  • 2 eieren
  • een half pakje boter;
  • 1 el. l. suiker;
  • een snufje vanillesuiker;
  • 2 theel brandy;
  • 1 kg bloem.

Kookmethode:

  1. Maak een mengsel van gist, water, bloem en wei. Klop een paar eieren. Voeg vanillesuiker, gewone suiker toe. Giet wat cognac in het mengsel.
  2. Het deeg moet heel lang worden gekneed. Minimaal twintig minuten. Na het op een warme plaats te hebben gelaten totdat het omhoog komt.
  3. Rol het deeg uit en snijd het in kleine reepjes. Op elke strook aan één kant is het noodzakelijk om op gelijke afstand van elkaar te snijden. Smeer de resulterende pony met boter, bestrooi met suiker.
  4. Draai de strip in een roos. Vouw de "bloemblaadjes" uit, afhankelijk van welke bloem je wilt.
  5. Rozetten moeten ongeveer een half uur worden gebakken bij een temperatuur van 160 graden.

Bestrooi de broodjes met poedersuiker om de broodjes er goed uit te laten zien. Je kunt het poeder mengen met kaneel of cacao.

Broodjes en rozen op een deeg van zure room en kefir

Een heel eenvoudig recept voor deeg van ingrediënten uit bijna elke koelkast. De broodjes zijn erg zacht. Toegegeven, het deeg gemengd met gefermenteerde melkproducten kost veel tijd. Het is lang toegediend. Maar omwille van zo'n smakelijk resultaat, is het het wachten waard.

Je hebt nodig:

  • een glas water;
  • een glas zure room;
  • een half glas kefir;
  • 30 g gist;
  • 100 g boter;
  • suiker en zout;
  • 500 g bloem;
  • kaneel.

Kookmethode:

  1. Los gist op in warm water. Ze moeten minstens een kwartier staan.
  2. Voeg suiker en bloem toe aan de gist. Roer het mengsel. Laat haar een half uur staan.
  3. Voeg in het resulterende mengsel zure room, kefir, boter, bloem toe en kneed het deeg. Het zou een half uur moeten staan.
  4. Verdeel het deeg in verschillende stukken. Elk stuk moet in repen worden gerold. Bedek de strook met suiker en kaneel. Draai het deeg in een kleine rol, knijp de randen van de toekomstige rozen.
  5. Een bakplaat met voorbereide rozen moet een half uur staan, zodat ze rijzen.
  6. Bak de broodjes een half uur in de oven op een temperatuur van 160 graden.

Hoe maak je rozenbroodjes (video)

Rozetbroodjes zijn een ideale ovenschaal voor degenen die niet lang koken. Het deeg is heel eenvoudig en vereist niet veel inspanning. Broodjes zien er origineel en smakelijk uit.

Bekijk de video: 19 UITERST HEERLIJKE RECEPTEN OM TE PROBEREN (September 2020).

Pin
Send
Share
Send